第568章 青鱼秃肺

    而且这把天机勺垂名几十年，竟然没有丝毫氧化，可见平日里是非常注重保养，甚至可能有专门负责保养这柄炒勺的人。

    这柄天机勺居然是白银所制，从发出的光泽来看，应该是还加入了其它金属，解决了白银过软的问题。

    站在蔡品隆不远处的申公道顿时双目瞪圆，蔡品隆的这一招勾火让他想起了当日周栋在定星评定时的表现。

    那日周栋做的是一道油爆双脆，也是勾火爆炒，场面火热。

    就连蔡重九都是长叹一声，暗暗摇头。

    这些年范家不仅没有因为古勤行没落而渐渐衰败，反倒变得势力更大，暗中控制了小半个华夏勤行，看来也是自己这位族叔的安排了。

    自己这位族叔的好胜之心真是太强了，当年想要古勤行复兴，曾经掀起今古勤行内乱，被胡神厨阻止后，本以为他老人家隐居不出，打消了争胜之心，却没想到他另有安排，竟然收了范家的人为弟子。

    知己知彼，才能百战百胜，蔡品隆这种老牌神厨成名已久，一定有值得自己学习的地方。

    蔡品隆哈哈笑道：“年轻人，不用费话了，开始吧。”

    “呵呵，青鱼肝在此，蔡前辈请接！”

    像他这样将鱼肝整块入锅，就算炒功再高，也无法精确控制火候，不是内层无法熟透、就是外层过老甚至焦糊，

    周栋没有急着动手，而是将鱼肝继续镇在水中，仔细观看蔡品隆的手法。

    “整块鱼肝直接爆炒？

    而且两人所用的鱼肝出自同一条鱼，比起来也十分的公平。

    哪怕是面对蔡品隆也依然保持了足够的礼貌，顾及他的颜面；这让胡神厨、石不语等人都是看得暗暗点头，不知不觉间，周栋已经隐隐有了真正的大宗师气象。

    如论做菜的天赋，蔡品隆甚至还要隐隐超过他一丝，只可惜心性不好，过多算计，否则泱泱华夏也不至没有一位厨神出世了。

    不可能，其中一定另有奥秘！”

    按照这道菜的一般做法，接下来应该是将鱼肝切块，放入锅中初步爆炒，蔡品隆的这块鱼肝有拳头大小，切成二十四五块最为合适，太多不容易入味，太少则容易在烹炒的过程中导致鱼肝破开，影响成菜后的品状。

    随着周栋的厨艺精进，性情也变得越发恬淡，君子如玉。

    哪怕是在百舌生那个年代，蔡品隆假托天机勺之名得列勤行兵器谱，也没有几个人见过他出手，在场的几位神厨中唯有胡神厨曾经亲眼目睹。

    握勺在手，蔡品隆顿时气势大变，就如一位神剑出鞘的绝世剑客，开始展现锋锐！

    这个宗师气象，说得不是勤行中的所谓宗师，而是一种包容天下的胸襟气度，哪怕是敌人，都忍不住会因此心折。

    不过此刻众人的目光，却都注视在这柄传说中的‘天机勺’上。

    显然，蔡品隆在这柄炒勺上下的是童子功。

    蔡品隆这是什么意思？就算学厨不久的实习生都应该知道，肝类最嫩，鱼肝更甚，爆炒鱼肝的过程绝对不可以时间过长，否则肝一老口感就会变硬变涩，这道菜也就宣告失败了。

    这不就是糊弄食客吗？

    周栋将鱼肝一刀切为两半，每块都是成人拳头大小，不差分毫；蔡品隆接在手中，又看了看周栋案板上的半块鱼肝，赞了一声好刀功，便亲自处理起来。

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