第487章 豪华阵容

粥了。

    周栋将米水下锅后，并没有立即盖上砂锅盖，而是起到中火，等到粥面开始起了‘蟹眼’大小的气泡时，就用木勺开始按照顺时针缓慢旋转米水，可别小看这份功夫，一旦开始搅拌，就必须要保持绝对匀速，而且还要观察水米在热力下缓慢成粥的过程，在不同阶段提升或降低这种均速。

    在商青雄看来，这才是真正的牛叉，与之相比，什么岛国神厨白案大师傅帮忙打打下手又算得了什么？这本来就是应该的嘛！

    苏碧且先不说，他们两个在勤行是什么身份？勤行兵器谱上的存在，随便到了哪家酒店都得是总厨、厨师长的身份，而且还是那种挂个虚衔拿年终分红，一年都未必会真正上几次炉头的超级牛掰人物。

    武宫正田的眼睛都看直了，

    比商青雄更为狗腿的是‘武安国’同志，周栋三巡茶还没喝完，岛国神厨就捧着一盆处理干净的猪下水送到周栋面前：“周主厨，下水弄好了。”

    周栋看了一眼就知道自己的这些帮手个个都是名不虚传，这盆猪下水处理的水准已经接近自己用大师级洗菜技能洗出的效果了，点点头接过这盆下水，走到临时搭建的炉台旁边，将砂锅盖子揭开后，把这盆猪下水洒向空中，同时一道幽蓝刀光腾空而起。

    新时代的青年就得用发展的眼光看问题，交好了周栋就等于是孝顺了爷爷、爷爷开心自己就算是有了大靠山，这笔账怎么算都是赚的！

    这是几位大师傅一致得出的结论。

    可一旦你能够耐心的去做，当揭开砂锅盖子的那一刻才会明白，这种漫长的等待是值得的。

    “哈哈，小周师傅啊，能让岛国神厨和这么多位大师傅打下手的，你也算是华夏第一人了吧？

    也就是微观上要保持匀速搅动、宏观上要在不同火候阶段改变均速，还没有一定之规，完全根据现场情况做出改变，这就是厨师的火候掌控之功，也是熬粥师傅引以为傲的技能。

    清洗猪杂？

    来来来，尝尝我带来的大红袍，当然还是上次喝过的，不过等今年母树大红袍的新茶下来，我私人送你半两！”

    宋京挽起袖子，抢先接过这一小盆猪杂，

    “那行，就拜托大家了。”

    “噗！噗！噗！”

    这样的刀功，就是咱们勤行传说中的绝刀啊！”

    武宫正田一步抢上来，握住猪杂盆的一端道：“就交给我们吧，周主厨你放心，我虽然是个岛国人，可是处理猪杂这种事情还难不倒我的。”

    “宋师傅说得大大的好，像这种事情，怎么能够烦劳周师……周主厨呢？”

    现在蔡波这位‘食神’也只能大概看出些门道来，仓芸宋京和苏碧这些人就比较内行了，一面观察着粥面滚动的速度、嗅着渐渐溢出的米香，同时紧紧盯着周栋执掌木勺的手，一个个看得是目不转睛。

    黄思夏和仓芸哀叹一声，也纷纷撸起了袖子：“我们来我们来，周组长您先歇歇吧。”

    就算在水台上，这都是最低级的厨工才会做的事情，这要是传出去，他们以后在勤行还有面子么？

    哪怕赶不上他用传说级洗菜提升品质后的效果，有这一锅老火粥在，这道‘猪杂生滚粥’也绝对是顶级的美食了，而且首都毕竟是首都，肉联厂的品控要求比楚都更胜一筹，周栋只是看了一眼就知道这些猪下水都是一等品，要不怎么说京都的卤煮火烧和白汤杂碎最为有名呢？这叫占据了天时地利。