第119章 油爆双脆

    死局就是死局，除非是厨神下凡，无人能解！

    竟然生出一丝妄想：或许我可以获得满分，逆风翻盘？

    一想到现在应该已经完全失望的古总到时笑面如花的样子，想到自己就此成为九州鼎食传说中的人物，申公道的眼睛似乎都变得更为明亮了。

    真是好刀法啊！麻布花刀每个厨师都会，可真正能控制好的却没有几个人。

    此刻的他，却像是一名骄傲的将军，要去迎接属于自己的伟大胜利！

    “有了你这样的砧板，我就更有信心了！”

    “好的。”

    毕竟是满分的油爆双脆啊……就算换了五位评委中的任何一位下场来做，另外四位能给满分么？估计很难！

    “申师傅自选的‘带子上朝’平均分竟然只有八十？而且评委指定的菜是油爆双脆！”

    初步处理后，周栋手中刀光飞舞，竟无半分凝滞，麻布花刀在他手中真的玩出了花儿来。

    申公道是明白人，当即让鲁厨水台的人全部离开，给了周栋一个独立空间，倒是省了周栋很多麻烦。

    用刀过密，则食材会失去张力，炉上大师傅就是会补天的女娲娘娘也得抓瞎。

    申老师还是有功夫的。

    申公道亲自端着食盘，微笑道：“小周，我们走！”

    听到麻布花刀要求留厚底，周栋就知道申公道对这道菜的火候掌握应该是别有心得。

    “你来洗菜，那是再好也不过了。”

    周栋点头，随申公道一起走去。

    开火、热锅、入油、入料、翻锅！

    申公道这个平日里总是乐呵呵的大胖子苦着脸，仿佛被人瞬间抽去了精气神一样，一根一根抽着徒弟们孝敬的中华烟，心思乱的居然都忘记了周栋是不抽烟的，先后两三次要递烟给周栋。

    面对五个挑剔的专业评委，油爆双脆要得到满分简直比登天还难！别说是申公道，就算她当日真的请来了鲁菜宗师王海滨，恐怕也是一样束手无策。

    可惜，洗菜技能没有突破到传说级，否则就会有很大把握了，现在就连周栋自己都有些心里没底。

    希望他的运气足够好……”

    申公道将烟头狠狠踩灭，转身进了后厨：“周栋，要麻烦你上砧板啊，麻布花刀、要留厚底，一切都看你的了！”

    仿佛冒着淡淡金光的‘油爆双脆’热腾腾地出锅了。

    “申老师，我是这样想的。

    伊尹在他的身后、易牙在他的面前、太和公、苏东坡、刘娘子、宋五嫂、董小宛、萧美人……他不是一个人在战斗！

    “说得好！我申公道纵横勤行几十年，可以被打死，不能被吓死！就为了这一丝机会，拼了！”

    申公道也是拼了，他让周栋留厚底，就是要尽可能提升这道菜的口感，却也会因此提高做这道菜的难度，如果一旦掌控不好火候，说不定会做出一盘连路边摊都不如的垃圾来！

    申公道这一刻不是一个人！

    周栋推开申公道第三次递来的烟道：“我不抽烟的。”

    站在一... -->>
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