第063章 美食的高品低流

周栋。”

    “明白了！”

    易知鱼摇头道：“只有像爷爷这样见多识广的人，才有能力分辨出这张鸡蛋饼究竟是不是有问题。如果有，我们就应该帮助小周师傅，找到问题、解决问题！

    可是很奇怪啊。

    林清翻个白眼，愤愤夹起最后一个包子吃了：“您说得好有道理哦……”

    仔细想想爷爷的话吧，真是个不懂事的小丫头！”

    “慢！龙泉见云纹，可称神兵；美食有此异像，则为艺术！”

    记住爷爷的话，为人需有分享精神，我有人有，则天下大同矣，是以古人才会说‘不患寡而患不均’！

    林清简直是太嫩了，哪能抢过他啊？顿时急得眼睛都红了。

    易知鱼没搭理她，自顾自地托起鸡蛋饼，一双老眼都在放光，口中喃喃自语道：“奇思妙想，奇思妙想啊！竟然是利用自己超高的控面手法，将单独分离出来的蛋黄液揉入了面中？

    我们又怎么知道，你佩服的这位小周师傅是不是也犯了这个表里不一的错误呢？又怎么知道这张鸡蛋饼究竟有没有损失味道呢？”

    易知鱼连连摇头：“清丫头，什么叫做是你的？你这样说话，就是存了自私独占之心，可是万万要不得啊！

    表面虽然气愤，其实心里还是挺安慰的。难得易爷爷吃的顺口，他老人家吃得开心，自己也就跟着开心了。

    已经吃嗨的人们有的在高声赞美、有的在闭目回味，有的吃一口包子，就吸溜吸溜的去喝汤，有的忍不住就开始吧唧嘴，对面的人扶一下金丝边眼镜，却没有露出厌恶的表情，而是报以理解的微笑。

    美食总是能够让人放下矜持、显露本性，热腾腾的狗不理和鸡蛋饼就仿佛是最高明的指挥家，每次出场都能在早点部引奏出一曲交响乐。

    林清无力地道：“易爷爷，我只想吃口鸡蛋饼……我饿……”

    “丫头，爷爷想要告诉你的是：我华夏食道如山如渊，若论美食，又何止千万？不过同样是美食，却也有高品低流，你却是不可不知的。”

    “易爷爷，你把鸡蛋饼还给我啊。”

    话音刚落，易知鱼便将盘子里的秘制鸡蛋饼一把抓进了手中，狠狠一口咬了上去……

    这苏省评审组委会也是，安排的酒店这么远，这不是故意和我老人家过不去么！”

    俗话说的好，没有实践就没有发言权！

    易知鱼说着话，目光已经飘向后厨中那个帅气的身影，心中暗道：“我老人家估计还要在楚都呆上半个多月，这小子的手艺居然能让我老人家勉强入口，倒也是难得。

    易知鱼起箸如飞，‘当’一声脆响，硬生生用手中玉箸拨开了林清的筷子：“这……也是那小子做的？”

    “好孩子，先不要吃，让爷爷仔细看看！”

    所谓高品者，或堂皇或精巧，或天然去雕琢，或经厨人之巧手‘提流拔品’……

    吃完第五个包子后易知鱼才放下筷子，微微摇头道：“一般一般，不过如此。清丫头啊，剩下这一个是你的了，这就是爷爷说得分享精神，你可记住了？”

    可就是这组委会安排的酒店距离这里太远，开车都要半个小时的样子。这可不成啊，我老人家难道要天天排队？

    “嗯，周栋。他做的狗不理爷爷已经品鉴过了，一般一般。不知道他的秘制鸡蛋饼比起狗不理来又如何？”

    而后还要对火力控制入微，既要让这些藏在面内的蛋黄液熟透，不会有鸡蛋腥气，形成奇妙的云纹；又要保证面饼不会在火力煎烤下出现常见的焦点和凸起，让蛋清液与面粉完美交融，成就这犹如美玉般的鸡蛋饼？

    听到老爷子提到了鸡蛋饼，林清警惕之心大起，服务员刚把冒着热气的秘制鸡蛋饼端过来，她就忙着一把接在手中，确认足够安全后，才放下鸡蛋饼道：“易爷爷，说好的哦，我们两人一人一半。”