第035章 你究竟是什么人？

栋昨天杀的那只鸡可把她真正给镇住了。

    真正上等的馅粒，放在水中要能彼此分散，绝对不可藕断丝连，这还是只是最基本的要求。

    “此事必有蹊跷啊……”吕绿馨还真是有些心痒痒的。

    整整一万点暴击啊！

    按黄明举老爷子的话来说，这不是努力就行的，而是需要有天赋，放眼整个苏省，也没几个人能有这样的天赋。

    吕绿馨微微皱眉，厨师不许同行旁观是勤行的规矩，不过还没听说洗菜的时候也不让人旁观的。而且周栋在水台的时候听说旁观的人还不少呢，除了那些前厅的小蹄子，水台上的人有几个人没看过他洗菜的？

    她是真正的刀工大家，感触自然比所有人都更为深刻，只是听了听周栋的刀声，就知道这最少都是高级技|师的水准。

    昨天排了半天还是没买到狗不理包子，这货想想不能白来，摘下墨镜神秘兮兮的对周栋说，小周师傅啊，你可千万千万不要对任何顾客说出我的真实身份，拜托拜托，这件事情很严重。

    需要处理的肉馅越多，就越是考较厨师的功力。真正的上品肉馅，讲究的是馅粒完整，松散而不彼此黏结，否则就失去了剁馅儿的意义，还不如直接上绞肉机呢。

    吕绿馨先是一愣，继而皱眉，最终还是坐不住了，起身也向内厨走去。

    “美女，来得早啊？啧啧，今天这一身比昨天的还漂亮呢。对了，自我介绍下，我姓龙，是搞美食评论的，认识一下，交个朋友？”

    龙大神就是太乐观了，其实说到底还是太宅，有理论没实践，再不进步注孤生。

    “好刀法……”

    内厨的师傅们听的面面相觑，好家伙，花老板这是小说看多了吧？还勤行八门，可真是高大上啊？

    昨天还因此停更了一天，把时间全都花在了查询美食资料上，就不信凭他对美食的深刻理解，会挑不出周栋的毛病？

    当内厨紧密而有节奏的刀声响起时，早点部内厨的师傅们就知道禁令解除了，一个个都有些兴奋地向内厨涌去。

    谁能做到？坑爹呢！

    当然正宗了，我昨天虽然没吃上，我的眼力您总应该相信吧？

    他也是技|师身份，跟吕绿馨师兄妹有交情，关系又不算是特别亲密，所以叫声吕姑娘最为合适。

    遇到如吕绿馨这样的刀工名家，还要对馅粒的大小、形状有着要求。像这种包子馅，最好是绿豆的三分之一大小，以四面粒为上。

    “你究竟是什么人？”

    有不知厉害的厨师就曾经这样质疑过吕绿馨，花老板当时二话不说，直接弄出五斤上等馅料来，让这人哑口无言，从此不敢再言‘刀工’二字。

    什么勤行八门，真是听都没听过。我说花老板，你没什么事情吧？”

    苏省的美食名家她就没有不认识的，什么时候出了这么一号人物？毛都没长齐呢，也敢来撩拨我？

    想到那个仿佛从江南烟雨中走出的女子，龙大神心头就是一片火热，今天这厮没戴墨镜，换了副金丝边蛤蟆镜，像是个特立独行的文艺青年。

    我告诉您啊，您要来就早点来，他做的狗不理包子我昨天看过了，应该很正宗，可惜一天就卖五十笼。

    柳长青忙拦住了她：“我的姑奶奶，人家小周有自己的规矩，他在洗肉洗排骨的时候，可是不许外人观看的……你看，内厨的人这不都在外面等着呢吗？”

    小周师傅冷是冷了些，可这手艺却是没得说，就说这刀工，大家都认为未必就比坐在这里的‘花老板’差了多少。还有人特别回头看了看吕绿馨，比较之意显露无遗。