在他看来像吕绿馨这种有颜有性格的女人应该是最吃这一套的。
当代的厨师还真没有几个知道勤行八门的,吕绿馨要不是太吃惊,也不会信口说出这类勤行秘闻。
吕绿馨紧紧盯着周栋的眼睛问道:“勤行八门,你到底是在哪一门?”
剁馅儿这种粗活儿其实并不简单。
她真的是非常好奇。
吕绿馨其实是个软硬不吃的奇女子,真当花一刀是白叫的?她可不光是手上的菜刀厉害,就连嘴皮子也是锋芒无双,句句话说出来都像是刀子戳人心,而且还是一戳一个准。
吕绿馨瞥了他一眼:“没事儿,我爱起早。柳师傅,你行啊,都学会截胡了,牌技不错啊?”说的当然是柳长青受人之托却坏人之事,没跟她们师兄妹商量就留下了周栋的事情。
周栋把馅料弄好,连同活好的半发面一并给女师傅们开始包包子,疑惑地看着吕绿馨道:“你问我?
这样的好手,竟然被柳长青捷足先登了?
柳长青知道躲不过这位姑奶奶,一大早就在早点部内候着了:“吕姑娘,听说你昨天过来了?真是不巧啊,我刚好在卫生间……
都不用把馅粒放到水碗里观察比较,吕绿馨一眼就看出周栋的刀工比自己也弱不了多少,绝对是高级技|师的水准。
吕绿馨盯着他看了许久,转身走到一个还算隐蔽的角落,拨通了黄明举的电话:“老爷子,您不是想知道那个杀鸡的人是谁么?我现在愿意告诉您了……嗯,就在九州鼎食的早点部。
为何他到了早点部却怕人旁观了?
若说比她还略有不足,那也是因为她专心研究刀工的原因,人家可是又洗菜又蒸包子,说不定还有别的路数呢。
周栋‘哦’了一声,淡淡看他一眼:“你就是那个写小说的吧,叫什么来着?”
专精美食文的死文青顿时怒从心头起、恶向胆边生。
我就是青翔的学生,来九州鼎食实习的。
周栋皱眉道:“你要是没事情就请自便,我要开始蒸包子了,耽误了我看火坏了包子你负责?”
龙破天今天起了个大早,其实他昨天晚上就没睡,想起昨天的事情他就来气,有这么埋汰人的么?今天无论如何也得在美女面前狠狠挑出那家伙的毛病来!
吕绿馨冷冷地看了他一眼,没想搭理。
这可不是切肉块,而是要剁一整块铺开的肉。用刀时就有‘抄底’‘反叠’‘堆丘’等等各种变化,经常是一层肉压住了一层,厨师又要保证速度、又要保证每个肉粒的大小和形状,这不是扯淡么?
帮您买两笼?不行啊……人家搞限购,一单只能搭配一笼狗不理,五十笼卖完就得等明天了。
龙破天看得直摇头,这美女漂亮是挺漂亮的,就是品味不咋样,放着自己这个帅哥不看跑去看切菜……切菜有什么好看的?简直无法理解。
你看你,怎么不等我一会儿呢?小周的规矩再大,也不能让你吃不到包子,累得今天还要来一趟啊?”
您现在就飞过来?”
吕绿馨越想越是有气,见周栋正在内厨忙碌,应该是在准备狗不理的材料,也就懒得跟柳长青废话,转身就要向内厨走。
内行看门道,外行看热闹。一般的厨师看周栋剁馅儿也就是感觉他的刀法够狠够准够快,非寻常厨师所能及,吕绿馨却越看越是心惊。
“只是洗个菜而已,也不让人旁观?也好,我就在这里等好了。”
周栋白案上的功夫究竟如何她还要亲口尝过狗不理才知道,可周栋昨天... -->>
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