第八百三十九章 烧鹿筋

    随后陈年又跟着宋青舟去处理下一道菜。

    陈年心中了然：“是弟子孟浪了，等弟子回头拿到品级之后在奉茶正式拜您为师。”

    “这事儿不急，等你拿到品级之后再说，而且这收徒自然也是要有些讲究的。”

    不过他听宋青舟好像话里有话，仔细琢磨了一下之后感觉好像对方似乎是在点自己。

    但准备材料又能花多少功夫？

    “估计这么做也是怕人偷师，所以故意做这些假动作，就好像当初金大川在做菜的时候，一开始也会在放某一位关键性食材或调料时，故意把我支开。”陈年想道。

    宋青舟此刻正在将清汤烧开，而陈年则是把鸡肉进一步的处理清洗好然后焯水。

    只是你不必担心，既然你拜入我门下，那我必然会对你悉心指导，过后有什么不懂的地方可以尽管来问我。”

    不过烧鹿筋虽然到现代不能吃了，但饭店也会把鹿筋换成其他的诸如牛蹄筋和驴蹄筋这些。

    “是啊，总得有人分担一下的，要是所有的事情都自己干哪能干得过来？”

    陈年点点头便去库房里取食材去了。

    虽然还没有正式拜师，但陈年已经开始以弟子自居。

    “陈年你先去拿鹿蹄筋四条，干贝四钱，大海米四钱，水发香菇大约一两三，一只两斤左右的母鸡，一斤猪肉，玉兰片二钱，油菜心两颗，还有火腿四两。”

    只是陈年看着宋青舟这动作娴熟无比，显然已经把这玩意儿当成了一门学问。

    “师父在上！请受徒第一拜！”

    只是陈年见对方在加调料的时候虚虚实实，桌子上那些调料的四分之三宋青舟都会做一个取用的动作，但并不是每一种调料都会弄到勺子里，只是如果不凑近看的话，根本看不出来。

    陈年听到对方同意，当即纳头就要叩拜，但却被宋青舟拦住了。

    陈年点点头：“多谢宋师傅，我也想一直跟着您干。”

    光是听着这个名字陈年就有些期待。

    因为有时候陛下或者是其他宫里的娘娘胃口并没有那么好，不怎么想吃东西，这个时候就需要我们出了菜谱拿去给她们过目。”

    宋青舟一时间更加开心了，他正有此意，先前也只是顾及到陈年的来历不好明说。

    看着陈年拿回来一部分食材宋青舟又继续说道：“这些东西先都清洗干净，然后用开水把鹿筋汆两遍。”

    之后他便带着姜白来到院子里透气。

    像是水发香菇、干贝、海米这些的库房里直接称现成的就好，只需要让管理仓库的人记录一下。

    “好的，宋师傅。”

    但鸡鸭鹅这些都需要现杀，所以得他先在这边报备了，然后再有专门的人按照御厨的要求杀好之后再拿到厨房里来

    说话之间，陈年已经处理好了面前的这些食材，而仓库那边也把杀好的鸡送到了这边。

    而现在他做的就只剩下准备一下调料，等到陈年把食材都准备好之后，他再直接上手。

    “应... -->>
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