第八百二十八章 忙碌的打工人

    “大概还是想赚更多吧，毕竟这可是能让收入翻倍的，足以让他们去冒这种险。”

    当所有的干贝都上笼之后，他又开始和面，等一下还要制作甜品。

    接下来陈年又开始准备荷香笼仔鸭。

    “这么多！”陈年听后都惊了，果然真要说起来的话，还得是当明星赚钱啊。

    紧接着陈年便把这装满了食材的鸡提起一只用鸡肠笋扎封颈口，其他人则是有样学样。

    到了上午的十点钟，一切需要两三次加工的食材也都已经全部处理完毕，在整体去掉了骨头的鸡的肚子里也被塞入了泡发的干贝、鱿鱼、海参、冬笋、干香菇以及清洗好的火腿、牛蹄筋、豌豆等的食材。

    “擀好了没？”

    等到教完之后陈年过来接着谢玉的班熬着高汤，谢玉则是回去切牛肉。

    于是在接下来将近一个小时的时间里，何海一直都在捏着兔子。

    “何海先把水油皮用手压成扁圆形，再把油酥包进去，搓成圆球的形状，搓好了之后再用手压扁，用小面棍擀得长一点。”

    “我这都不算什么的，就拿我们这一行来说，有一个嗓音和风格都很特殊的民谣女歌手，火了之后现在的出场费报价是一百万，也是十几二十分钟的时间。

    “还有何海，何海呢？”

    当然这也只是他现在火了而已，不说我们歌手，哪怕就是前几年比较火的那些练习生，哪怕最后没有排到前面成团出道，那也根本不缺钱花。

    但陈年手下的那些徒弟先前已经做过很多次了，所以此时也在帮着陈年做着准备工作。

    谢玉就这样跟着陈年一步一步的做着，一个小兔子也出现在了他的手中。

    由于佛跳墙要一直有人守着，所以在这一周当中，陈年晚上也就住在红红饭店里。

    “好的师父。”

    又是买表又是买衣服，又是买车的，其他还没有爆出来的那些钱就更不用多说了。

    “擀好了，师父。”

    “不学。”

    “是这个道理，咱们别学他们。”

    “好的，师父（陈老板）”众人纷纷应和。

    虽然这一次准备的太多，但在这种级别的宴席上本就不会考虑只让客人吃饱的情况，就算是一些寻常人家在办宴席时也会剩下很多饭菜。

    等到把这些清汤都倒入品锅内之后，他们又把鸡肉也放了进去，最后把品锅放在巨大无比的笼屉内开始慢慢的蒸。

    而且在歌曲上安红豆会唱两首自己的歌，剩下三首都是唱别人。

    不过这三首歌曲的版权也都在他们公司里，协调一下就能唱，不需要担心侵权的问题。

    之后，薛宴主动联系了红豆的经纪人，很快就把这事给谈妥了，到时候安红豆一共唱五首歌，然后给个优惠价三十万。

    将提前就已经泡着的食材继续让他们泡发，以确保在第二天做的时候能达到最佳状态。

    “你现在去做那两种点心，记得这两种是一甜一咸，我先教你弄上几个，后面的你自己能做得了吗？”

    “师父，我在这儿。”何海连忙从一边赶过来。

    至此清蒸八宝布袋鸡也就差不多了，接下来只需要等到两个小时以后取出即可上桌。

    而接下来工序比较复杂的是葱烧海参，这道菜前后加起来也要做五六个小时，但在这之前他们也还是得先熬制高汤。

    “真是难以想象。”陈年不禁感叹道，“那他后来呢？”

    “是啊，所以我就一点都不想找圈子里的人，可能外面的人看他们光鲜亮丽的，但背地里的生活乱的很，现在能够独善其身的明星其实很少的，还有那些搞偷税漏税的很多只是没有曝光出来而已。

    然后也全部混合在一起，加入了食盐，黄酒，味精，搅拌均匀。

    让谢玉负责熬制高汤的工作，陈年则是在一旁教着他们如何处理食材。

    等全部摆好之后，他便让厨师们先继续去切冷盘，自己则是带着一众服务员们来到了前厅。

    “可以的师父。”

    “对。”安红豆说道，“其实我就有些不理解，明明这行已经够赚钱的了，还要去搞这些东西，就真的不怕出事吗？”

    安红豆时不时的过来陪陈年说说话，有时候也会带着妙妙巫一起过来聊一聊做饭上面的问题。

    “三观尽毁啊。”陈年不禁叹了口气。

    就这么做着做着，时间也来到了早上，所有的食材都已经切好，桌子上摆的满满当当。

    “为啥要开这么多啊？是因为每一个公司都有一定的免税额度？”

    此时陈年也开始把泡好，去掉腰箍的干贝放入碗中，注入清汤，上笼屉去蒸。

    而在这一周的时间里，陈年通过不断的处理里面的食材，最后汤也开始变得越来越浓郁，颜色也越来越纯。

    陈年看了看：“对，就是这样，后面的就都照着这么做，记住中间的工序一步都不能少，知道吗？别为了图省事就减少中间的步骤，那样做出来是不行的。”

    “好。”

    这些工作也只有在酒店的专业大厨房里才能完成，否则就算是薛宴家的豪华别墅也没办法同时准备这么多东西。

    “师父，是这样吗？”

    然后就可以给它点上两个红色的眼睛，最后就再跟着我的样子把兔子的尾巴捏出来就好了。”

    就这样二人聊着聊着就睡着了。

    眼看着时间差不多了，陈年便安排着众人先开始摆果脯果仁之类的果盘。

    而里面的一些食材也在泡发之后切成了五毫米见方的丁，用滚开的清汤汆过。

    “等一下果盘就摆在这里，后面的也都分散开放。”陈年告诉他们之后的每一道菜应该如何摆，摆到什么位置，在众人表... -->>
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