第八百一十五章 略胜一筹

    亚拉伯罕给出了一个很好的评价。

    只是他也只能管得了自己，管不了别人怎么说。

    穆杰听到之后，当即就表示这一次他们肯定又赢了。

    同一桌上的两个人都给出了不同的意见，这让那个装逼的男人心中有些不爽。

    之后主持人蓓蓓又看了看刚才的那个男生，他分明的看到了那个男生有跃跃欲试的表达欲望。

    但根据穆杰预想中的的做法，羊肉炒过之后就要带汤放进烤箱里面。

    不过对面此刻的差不多了，而他们自己这边第一道菜也已经做好准备开始摆盘。

    “我的朋友，我们虽然是竞争对手，但我想我们双方都会愿意用公平的方式去竞争，但现在我们确实正在用着，如果你们愿意的话可以稍等一会儿，等我们用完之后你们再去用可以吗？”

    在陈年看来完全就是个拌凉菜的水准。

    看到这里他就知道对方要怎么做了。

    这种清淡无比的头菜和味道十分有冲击力的烤鱼比起来，顾客们自然会把高分打给烤鱼。

    不过现在这还只是第一轮。

    毕竟他们每一轮都只有两个小时的时间。

    “可以，你就放心大胆的去做吧，用了什么回头告诉我一声就行，咱们这边主打的就是一个灵活多变。”

    首先端上来的就是意大利队做的头菜。

    如果非要说的话，只能说是主办方准备不足，没有多准备几台设备。

    随后主持人又带着摄像师来到了另一个桌子上一位男士的身边。

    陈年不住的在心中感慨着。

    最后主持人宣布双方得分。

    因为之前他们在商讨战术的时候就已经了解过了西方人的上菜顺序和方式。

    而在看意大利队那边也准备用先前拿到的一块肉排开始做起了这一次的主菜。

    虽然其实就他本人而言不太喜欢这两道菜的味道，但站在厨师的立场去客观评价，他也不得不说这两道菜其实还是很不错的。

    “这种烹饪方式也太随意了。”

    “好的，谢谢周师傅。”

    穆杰此刻已经吃到了甜头，于是表示加点儿辣，但是别太多。

    此时外面的顾客们也开始品尝了起来，他们都是住在整个酒店的客人，被随机邀请过来充当大众评委。

    入口之后稍微带着一点点的辣，但又在我能接受的范围之内，回口还有一点甜，总之味道很丰富，我特别喜欢。”

    但吃饭吃的不就是一个好吃吗？

    所以他们就是料定了意大利队那边开头会上比较清口、淡口的菜。

    很快主持人就找到了一名穿着靓丽的女生，对方一看就是特别有品位的。

    此刻的亚拉伯罕等人也在紧锣密鼓的将三文鱼卷放在盘内做好摆盘，然后找来盖子准备往里面加入扔进去。

    于是陈年又到了另一边，开始用金桔的皮和汁水为羊肉去腥。

    “这两道菜和我们的做法完全不同，但我之前也有研究过中国菜，我认为在这两道菜上中国厨师很好的运用了那些食材，通过丰富的调味突出了食物的味道，或许这就是中国人所讲究的相生相克。”

    可同样的，他也不会牺牲自己这边的菜来去为对方让道。

    在吃完这道烤鱼后，陈年他们这边做的金瓜猪手也端了出来。

    如果用小火慢炖的话，剩下的一个多小时肯定没办法让羊肉发挥出最好的味道和口感。

    客人在吃过之后也给出了自己的评价。

    女生点了点头：

    一没有体现刀工，二没有体现出来与厨师本身相应的烹饪技法，如果陈年是评委的话，一定会说这道菜不合格。

    “不用，我们这边也差不多了。”萨帕笑着说道。

    这要是放在国内的厨师比赛里，别说是进前几名了，估计入围都难在第1轮上就得被淘汰了。

    可接下来他们也需要用烤箱对三文鱼进行熏制，可此时他们自己的烤箱正在烤着猪排，而另一个烤箱正在被中方用着，于是他便派自己的儿子过来询问他们是否可以借用一下中方这边的。

    等到顾客们给这四道菜分别打好分之后，主持人蓓蓓又让双方厨师各自品尝对方的菜。

    他并没有觉得中方是在故意刁难他们，如果陈年是那种会故意为难人的人的话，当初在他们的餐厅里就不会指出他们的不足之处并愿意把更好的做法教给他们。

    剩下的鸭子穆杰则是打算用来熬制一个鸭汤。

    “谢谢你，我的朋友，这道菜其实也是我们餐厅的招牌，只是现在由于材料不足，所以没有那么完美，等你以后来意大利了我请你到我们餐厅里来品尝这道菜，我相信你一定会爱上他的。”

    心想着：“听听，这才是一个正常的评价，别人是请你当评委来了，不是让你来抬杠的，过于云南化？这种话居然也说得出口？光是听着就要让人笑掉大牙了。”

    陈年不仅在心中叹了口气，而且他也发现了，不管是日本的厨师也好还是一些欧美的厨师也好，总是在强调要突出食物的本味。

    当然穆杰听不懂亚拉伯罕在说什么，其实他心中也很看不上亚拉伯罕做的这两道菜，因为在他看来这根本就是没有做。

    陈年那边现在不需要一直盯着锅。

    这一次很明显是中方的速度比较快一些。

    紧接着便是第2轮比赛。

    陈年见状之后便去家这事告诉穆杰，反正别人也能看到自己在做什么，大家本身就是随机应变的，自己可以讨论，对方看到之后同样也可以讨论。

    “周师傅……”

    “好的，谢谢。”

    “过于的云南化，鱼的肉质跟它的酱汁搭配，我觉得稍微过了一点点。”

    然后陈年又来到萨帕身边询问用不用帮忙。

    那女生想了想：“我应该说实话吗？”

    在这道菜上，穆杰打算把鸭胗调制成酸辣口，用金桔的酸，再加上小米辣的辣，配合云南特有的酸菜来做。

    但就在他们吃过这两道菜之后，陈年他们这边也做好了第一道菜的摆盘。

    由于加入了金桔汁的缘故，所以在腌制的过程当中，羊肉就在一定程度上的被软化了。

    在炒的时候陈年又往里放了一些金桔汁，进一步去腥增香。

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