第一百九十八章 震惊，这个大锅饭厨师居然……

稍微麻烦一点的地方就是清洗的时候一定要把上面那一层滑腻的粘液清洗干净，这样才不会影响味道和口感。

    第三道菜就是雪菜炒黄豆了，中规中矩，不容易出错。

    更何况他下午在吃饭的时候还怀着其他心思，所以就有点没吃饱。

    随着众人点菜，陈年一一把这些都记了下来。

    想了想他们此次是为了宴请自己。

    于是便站起来说道：“要不我也一起去帮帮忙吧，这么多菜我怕一时半会儿做不完。”

    最开始便是做文思豆腐，毕竟这一道菜按理来说是最花时间的。

    文思豆腐。

    可就算如此金大川也觉得自己在之后必须要找个时间和陈年聊一聊了，看能不能将他拉到自己的酒楼里去，哪怕因此得罪了春雨班也不要紧。

    于是众人便纷纷开启了点菜模式。

    第二道是一道素菜，也当地的特色清炒芦蒿。

    但由于金大川也是今天才初来乍到，所以自然要和这些主人家们见一见，一起吃个饭。

    正好晚上的时候再吃点东西就当做是宵夜。

    调料也早已经备好。

    别到时候饭菜没做好，大家面子上都不好看。

    金大川在那边是越看越震惊，前几道素菜还好说，清炒芦蒿他刚才已经吃过了，这一盘用小锅做出来的，只能说是味道更加精美，纵使是他自己来做也就是做到这地步了。

    金大川觉得这些人该不会是为了招待好自己所以故意点了一些这种菜来给自己接风洗尘，想要提高一下规格？

    而那些炒菜就好说了，几分钟就可以搞定一个。

    熬汤肯定要稍微费一些功夫。

    否则就以这家伙的水平，估计只要看一眼正确做法就能将这些菜的手艺完全学会。

    金大川不仅在脑海中发出灵魂三问。

    “大煮干丝！”

    紧接着便是一些家常菜，当然也都是众人最爱吃的。

    这么年轻……

    可这时李富春却开口了：“不用的金大厨，你休息着便好，陈年的手艺还不错，做饭也不慢，咱们就边聊一边等着就好。”

    这也是陈年在他们一边点菜的时候，一边算出来的时间。

    ……

    更何况是文思豆腐还有大煮干丝这种菜对刀工的要求极高。

    陈年基本上做好两道菜就给他们端过去，让他们先吃着。

    光这一步便是许多厨师望尘莫及的了。

    “这是一个给戏班子做大锅饭的厨子能做出的菜？”

    “现在戏班子的大锅饭都已经是这种水平了？”

    退一万步来讲，就算陈年做大锅饭有一手，可这相当于直接把一个校运会级别的选手放在奥运会的赛场上了啊！

    除了清炒芦蒿还有莼菜跟这种比较家常一些的菜之外，其他的那可一点都不家常啊！

    要知道现在自己在酒楼之内就是大厨，虽然现在厨房的总厨还是师傅，但是若非有贵客前去，基本都是自己在掌勺。

    毕竟自己的师父和着春雨班的总管事也算是熟人了。

    虽然是大锅菜，但是由陈年炒出来之后，这道菜不管是从卖相还是从味道上来看，根本就是小锅菜的水准。

    不过这次陈年并没有提前准备饭菜，毕竟要宴请客人，所以李富春等人觉得得现点几个菜，以免客人不爱吃，所以就让陈年现做。

    等到寿宴当日自己做菜的时候，关键步骤绝对不能让陈年看见！