第1068章 千层油糕，和牛慕斯

    打出来的草莓酱放入一个小锅中进行加热，并且在其中加入一些吉利丁。

    这也是让小女孩们觉得非常有趣，就好像是在吃菜一样的感觉。

    这个东西，陈煦也都是早有准备的，只是他一直没有真正有机会做。

    很多第一次见到的人都站起来，伸长脖子想要仔细看了看。

    罗瑜笑着说：“你们今晚还会有很多的点心吃，所以你们三个可不要着急哦，慢慢期待后面的点心吧。”

    终于，三个小女孩还是一起用勺子挖向了盘子里的牛肉块。

    被这么一问，三个小女孩面面相觑，然后齐声说：“敢。”

    如果不是亲眼所见，亲口尝到了，谁会想到原来甜品是可以做成这个样子呢？

    并且会进行一些加工，以去除一些猪油的异味，这样在制作点心的时候，会让点心变得更加香。

    实际上，中式的点心当中，制作不同的点心，也都是需要用不同的糖。

    接着，冯一帆弯腰问三个小女孩：“你们三个敢不敢尝尝呀？”

    冯一帆此时让罗瑜揭晓答案。

    杨小溪说：“对啊，这个是肉肉的。”

    这个时候，三家的家长都是一脸疑惑，有些不明白这到底是什么菜？

    在罗瑜脱去了模具的一刻，刚好经过她身边的凯瑟琳一脸惊奇。

    这其中看似仅仅只是细微区别，但做出来的点心味道绝对会不同。

    林瑞峰和宁诚更是凑近认真看了又看，两个人半天都不敢确认眼前这个如同牛排一样的东西，竟然会是一块甜品。

    可以说，今天全杰也是第一次见到别人和面。

    而知道了实情后，大家女反倒是更加的震撼了。

    随后她又用稍稍加热一些的刀子，小心翼翼把慕斯给修了一下，并且分成了三份，分别摆在了三个盘子里，然后再把准备好的巧克力酱，装作是黑胡椒酱汁给围在慕斯的边上。

    三个小女孩吃下去后，异口同声说：“好吃，是甜的，是点心呢。”

    这种时候，全杰获得了展示自己的机会，便给客人们进行一番介绍。

    而三个小女孩又是一起把勺子里的一小块小心翼翼放进嘴里。

    也是非常考验白案师傅手艺的点心。

    如果罗瑜不说的话，恐怕任谁都分辨不出这居然不是牛肉。

    杨志毅一时之间也是拿捏不准：“这个我还真看不出来呢，不过不是说好了上点心的吗？你怎么把和牛端出来？而且还是生牛肉，这是要直接当做刺生吃吗？”

    “罗瑜，你打算用这块牛肉给孩子们做甜品吗？”

    当勺子挖上去的瞬间，小女孩们一下子挖下一块。

    石家慧说：“不行，这个一定要拍照，然后让大家见识一下。”

    冯一帆微笑给小女孩们竖起大拇指：“好棒，那你们三个一起尝尝看吧。”

    与此同时，罗瑜又用锅子，加入一些牛奶进行加热，并且稍稍在牛奶当中加入一点点的辣椒，只是非常少一点点，最后再把巧克力加入其中，一起熬煮化掉，并且给打出一些些的泡沫来。

    而此时，三个小女孩已经是舀起来，让爷爷奶奶和杨志毅也都尝尝。

    等到终于把水打入面团中，陈煦已经是气喘吁吁，这个过程确实是非常耗费体力。

    家长们都是满脸的狐疑。

    全杰接着说：“这只是和面的过程，千层油糕的面团，一斤面粉至少要和进去八两的水，那可不是一般简单的功夫。”

    比如她用孩子们喜欢吃的橡皮糖，融化了之后加入果汁和奶油，再重新用模具给做成一些菜品的样子。

    完全把模具填满了过后，把上面的表面给抹平，再轻轻撞击两下，让里面的均匀，之后便把这个放入冰箱里去。

    这一次，就连曾经是甜品师的汉斯，也都是不得不向罗瑜竖起大拇指。

    随着动静越来越大了，吃饭的客人也都纷纷注意到。

    因为罗瑜做出来的这块慕斯，真的看上去和一块牛肉一模一样。

    所以今天终于有了机会，在给孩子们做点心宴，他首先便想到了要做一次千层油糕。

    石家慧看了看不禁感叹：“不愧是国内点心大师的徒弟啊，真是厉害。”

    接着是把奶油给打发一下，打发到能够挂在打蛋器上成尖角。

    他伸手拍了拍徒弟们说：“看什么看啊？好好干你们的活，他这是在做千层油糕呢。”

    “一定要加入，这个加入一定会惊艳所有人。”

    冯一帆见三个徒弟伸头不停看，甚至忘记手上的活。

    陈瑶霏在国外跟着父母见过那些顶级和牛，所以她认出来说：“这个好像是牛肉呢，是那种特别好的牛肉。”

    当苏记开始营业，进入苏记的客人并没有注意到，后厨里陈煦和罗瑜变得非常忙碌。

    被罗瑜这么一说，大家都凑近去仔细地观察。

    “这个创意，太棒了。”

    冯若若看了又看，首先说：“不对呀，这个不是点心呀。”

    在一些小巧简单点心过后，罗瑜也是认真给孩子们做了一份比较特别的甜品。

    ……

    把那个放进冰箱里等待冷藏凝固，便会变成一块慕斯。

    冯一帆笑着说：“这个叫做打水，一斤面要至少打进去八两水，没有一定的功夫，换成是你去干，恐怕面粉都没办法被你给和成面团的，陈煦这可是真正的手艺活，你们暂时只能看看。”

    全杰对千层油糕也是有所了解，知道光是和面他就办不到。

    不是嫩酵，不是大酵，也不是老酵。

    这个过程非常耗时，同样也是非常考验白案师傅的能力。

    中式点心的花样很多，而中式点心的核心，便是猪油了。

    “罗阿姨好厉害的。”

    入口过后，冯若若、杨小溪和陈瑶霏瞬间小脸上笑了起来。

    随后把两份分别给装进裱花袋里，再找来一个模具，然后分别把两种不同颜色的糊糊通过裱花袋挤入模具当中。

    听到这话，所有人立刻都纷纷赞同。

    卢翠玲更是说：“你别让孩子乱吃好不好。”

    罗瑜... -->>
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