第1041章 拆烩鲢鱼头，三头宴完成

真正的烹饪魔术师，能够做出如此神奇的菜，太厉害了。”

    李菲儿和孟诗彤两边摄像师，全程也都是非常细致跟踪拍摄。

    当鱼汤已经收汁不少，鱼头也几乎是已经炖煮完成了。

    最关键的是，鱼骨被拆掉的同时，鱼头依旧还是完整的。

    苏澜馨也点头低语：“是啊，父亲在淮城和省城做的时候，当时也是震撼所有人。”

    烹煮鲢鱼头的过程倒是并不算是很复杂。

    还要再把鱼头重新放入汤锅中进行一番炖煮。

    “还真有可能啊，这盘菜真的是非常有趣呢。”

    苏澜馨好奇问：“那大哥你有跟他说过吗？”

    母亲齐艳说：“对，没有骨头，鱼头的所有骨头，都已经被你冯叔叔给拆掉了。”

    在大家拍照的时候，很快最后一头也是被送出来上菜。

    冯一帆一手从盆里竹网下面托住鱼头，另一只手开始细致认真一块一块拆掉鱼头的骨头。

    冯一帆用一个很大的漏勺，将大鱼头很小心完整从锅里捞出来。

    本地电视台方面，也是进行很认真的拍摄。

    做好的《扒烧整猪头》被装在一个很大的白色浅盘子里，然后被石涛和庄哲斌一起给抬出去，摆放在外面三头宴的那张大桌上。

    餐馆里的亲朋好友们，也都是纷纷上前来，惊奇打量着这样一盘菜。

    “盆，竹网。”

    冯一帆满意点点头，对石涛和庄哲斌说：“好了，上菜吧。”

    可是拍到这里，看到仅仅只是在炖煮鱼头，感觉似乎这道菜也没有什么特别之处的。

    终于，三头宴第一头上桌了，顿时也是吸引了所有人的目光。

    不得不说，其实这真的是一个非常考验耐心的事情。

    ……

    “是啊，是啊，这个到底是怎么办到的啊？”

    “冯爸爸真厉害，可以把鱼骨头从鱼头里弄出来的。”

    同时人群里爆发起了热烈的掌声，还有人欢呼着：“冯大厨好棒啊。”

    所以这就非常考验耐心，厨师绝对是不能够着急的。

    然后两只手一起慢慢把拆骨后的鱼头捧出来。

    “哈哈哈，可怕什么啊？这明显是非常喜庆的，这猪脸像是在笑呢。”

    岳齐昊先是一愣，接着明白了过来：“啊？这个鱼头没有骨头了？”

    “可是那一盘骨头是怎么回事？”

    首先自然是要把鲢鱼头收拾干净，再把鱼头从中间剖开，但是不能把鱼头完全给斩成两半的。

    庄道忠说：“那应该是有所了解，所以算是自学吧。”

    庄道忠顿时惊讶：“那，那一帆他为什么会？”

    门外的人群也都是纷纷鼓掌，并且大家都表示对三头宴非常期待。

    再把鱼头平整放入锅中先进行一番煎制，随后也是把提前炖煮好的白净鱼汤倒入锅中，调味过后开始对鱼头进行炖煮。

    有一些骨头可能连着皮肉，或者是有一些拐拐拉拉的地方，还需要借助一些工具。

    每个人都静静看着，甚至有一种连大气都不敢出的感觉，因为这实在是太具有视觉上的震撼。

    “哈哈哈，这么说起来，难道弥勒佛是猪八戒化身的吗？”

    他脸上浮现出笑容来，对岳父说：“爸，我办到了，成功了。”

    “天呐，这也太厉害了。”

    大家也是忘记了要吃，所有人都只想拍下一张照片，然后赶紧发一波朋友圈。

    “呀，爸爸好厉害呢。”

    庄道忠又问：“那你大哥呢？锦荣有学吗？”

    冯一帆最后端着一个比较大的砂锅出来，揭开砂锅里面是一颗大的白|嫩狮子头。

    再对比旁边盘子里那一堆拼成鱼头样子的鱼骨。

    同时鱼头炖煮的过程，也是需要把火候掌握的非常好。

    苏锦荣摇头说：“我也不清楚，可能是他自己学的吧。”

    鱼头始终还是完整的，真的是好像完全一丁点都没有被弄破。

    听到孩子们的话，大人们也都是笑了起来。

    不过在两人抬出去前，餐馆里的众人首先是上前进行了一番观看。

    冯一帆经过了一番摸索，真是花费了不少的时间去把鱼头拆骨。

    庄道忠接着问：“那当初，师兄有没有传给他们师兄弟？”

    “这应该就是拆烩鲢鱼头吧？”

    这一次，是让鱼头更加的入味。

    苏澜馨有些惭愧摇头：“其实大家都没有来得及去学。”

    终于，经过了一段时间的摸索，基本上鱼头的骨头已经被彻底拆完了。

    庄哲斌看到了盘子里骨头问：“主厨，我们是不是把这骨头也一起端出来，这样让外面的吃客看到了，会更加的震撼啊。”

    费德勒和戴安娜回过神的时候，发现他们又错过了几个表现自己机会。

    “好像是变魔术一样，一下子就分开啦。”

    唯一可能比较考验厨师水准的地方，那便是要提前炖煮奶白色鱼汤。

    冯一帆捞出鱼头的同时，一声令下，旁边马上有人把准备好的盆端过来，盆里是干净的温水，并且盆里还有一个竹网。

    ……

    虽然不能近距离看，但是倒也能够看到一些。

    一阵安静后，终于人群中爆发起一片惊呼声。

    说出这句话的是岳齐昊，然后就被岳青松轻轻拍了一下后脑勺说：“这跟炖鱼头不一样，你冯叔叔的这个，是完全没有骨头的。”

    整个过程，一方面是要把鱼头上的骨头全部拆掉，同时还必须要保证鱼头的完整。

    人群听完了先是一片安静，所有人目光都盯住了盘子里，浸在奶白色汤汁中的鱼头。

    接下来也是三头宴的另一道大菜，那便是拆烩鲢鱼头。

    并且冯一帆也是准备了一些配菜，同样都是用高汤进行汆煮后，准备之后垫在鱼头的下面去。

    “对啊，鱼头也能够把骨头都给拆掉的吗？”

    苏连成马上说：“都已经准备好了。”