第103章 荷叶蚌肉戏狮头

  苏澜馨是没有想到，大哥的女婿会这么厉害，超出爱徒太多，已经完全不在一个层面上。

    谭雪莉也吃了一口，然后惊讶地问：“老师，这个面，是？”

    到了这种时候，谭雪莉是完全不敢说话，更是为之前那份张狂感到一阵羞耻。

    苏澜馨看着照片，再看看面前小盅里的荷叶垫底，河蚌搭配的狮子头，感到她实在是低估了大哥的女婿。

    面对两位夸奖，苏锦荣面带微笑说：“谢谢夸奖，还要多努力。”

    揭开小盅的盖子，看到小盅里的菜品，一下子把苏澜馨的嘴堵住，完全是一句话也说不口了。

    鲜美汤汁，油而不腻的狮子头，真的是充斥着一种口中水墨画铺展的感觉。

    苏澜馨瞥见弟子的样子，心中也是不禁摇头暗叹，现在她反倒有些后悔让爱徒来。

    看了照片，林佑琦和姜忠建相视一眼，两人真的是有些惊讶，没想到苏记如今的这个传人，居然是如此的厉害，已经能够自创出菜肴来。

    当基本上吃完后，最终女秘书用调羹轻轻拨弄垫底荷叶，突然惊呼一声：“这个不是荷叶啊。”

    入口的面条依旧保留了一点劲道，同时混合着汤和狮子头的鲜美，会觉得这又是另外一番风味。

    煮好了，关火，盛入汤盆里。

    今天，苏锦荣和苏澜馨所说，狮子头的四季四种不同的做法，已经是让餐饮协会两位听得有些惊讶。

    再没有多余的点缀，就像是一道很普通，宴席最后盛上的清口汤羹一样。冯一帆端着这道文思豆腐走出后厨，上了最后的一道菜。

    这就像是一出大戏，在结尾的一幕，也是要给大家一个平静中的惊喜，以及留有那么一点点回味。

    张茂生见林佑琦好奇，则是得意地说：“那可是一帆自创的菜，是用鮰鱼肉泥和豆腐做出来的狮子头，搭配上金白两色汤汁，真的是美味啊。”

    真正懂吃狮子头的人，这个时候是绝对不会用牙齿去咀嚼，而是要用舌头将狮子头顶在上颚，然后用舌头慢慢将入口狮子头碾开。

    听张茂生说，林佑琦忍不住问：“鮰鱼豆腐狮子头？那又是什么狮子头啊？”

    听到女秘书的惊呼后，大家这才仔细去看，用调羹微微拨弄，发现确实不是荷叶。

    这一刻，入口的狮子头仿佛有一种水墨画中晕染一般，瞬间浓郁的味道在口腔里散开。

    “老苏啊，一帆这可不对了，平时给我们做的时候，可没有见他做过这样的狮子头给我们吃啊，这可不能区别对待的。”

    当然，豆腐丝切不出那么细的情况下，青菜丝和香菇丝也需要跟着进行一些改刀。

    至于餐饮协会的两位，更是压根没有见识过这样的一种狮子头呈现方式。

    “这个就是我爸爸做的呢，是不是很漂亮呀？我爸爸是不是很厉害？”

    苏若曦听到张茂生埋怨丈夫，忍不住说：“张叔，你们可是吃过那最鲜美的双汁鮰鱼豆腐狮子头，不比这个差吧？”

    原来托底的，是一个做成了荷叶造型，青绿色一根根的面条。

    狮子头这道菜，对每个淮城人而言都不陌生，但是大多数人可能知道的狮子头，除了最出名的清汤和蟹粉，最多也就是知道红烧狮子头。