第十三章

    芊眠走后，王厨娘就进了厨房开始备菜，这两日顺便也会开始指点季泠两句了。虽说季泠嘴笨，说不出什么讨喜的话，但她胜在模样实在生得娇俏可爱，白生生的叫人看了就觉得眼睛仿佛被春|水洗过一般舒服，加之人又乖巧，王厨娘对她也生了些好感。

    季泠又连忙摇头，“不不，王婆婆，怎么能让您破费呢，我，等我下个月领了月钱，我自己买吧。”珍珠也是分成色和大小的，总有那便宜的。

    王厨娘摇了摇头，“不是。学厨艺也是分主次的，我见泠姑娘的意思，还是想掌勺，若是专注在菜板上反而会主次不分。何况将来姑娘即使要下厨，厨上也有厨娘会帮你备菜，你所需要的只是要练就一双厉眼，能分出食材的好坏老嫩新鲜与否来，再就是把自己的手保护好，要能一摸就知道食材的特质，此外嘴巴也要养好，得品得出菜色的好坏来，一尝便知道缺什么味儿，要加什么调味料。”

    久了之后，王厨娘还会出其不意地抽查季泠，“用草豆蔻有什么避忌么？”

    王厨娘点了点头，“姑娘以后不必学切菜的。”

    最后王厨娘又给了季泠两个不起眼的一白一褐陶瓷罐子，“这白的罐子早起用，褐色罐子里的护手膏晚上用，晚上用过之后得带上手套睡觉。若是喜欢，脸上也可以抹，对皮肤好。”

    穷人家的孩子早当家，季泠从五岁开始就已经帮着家里做饭切菜了。她力道很均匀，手脚也麻利，“哆哆哆”地切着大白萝卜，片薄而基本均匀，虽然还够不上王厨娘心里的最低标准，但对八岁的小姑娘来说已经算是不错的了。

    待考过了这些，季泠有些跃跃欲试地道：“王婆婆，需不需要我切菜啊？当初在家里时，我也经常帮我姨切菜呢。”

    “姑娘下了学，晚上来我的侧院一趟吧。”王厨娘道。

    季泠学这个却是极快的，王厨娘做了一遍她就领悟到了要诀，穴位点得也很准，芊眠就差了许多，私底下练了半个多时辰都还有些点不准。

    季泠好奇地道：“王婆婆，这是什么呀？”

    王厨娘道：“行，让我看看你的刀工。”

    季泠需要的正是扎实的基本功，因此学得格外用心。

    前些日子芊眠都是不敢离开的，不过日子久了，她见季泠真的沉得下心来，也的确不会乱走，于是就放了心。

    “王婆婆，一定要用珍珠粉吗？”季泠小声问道。

    王厨娘点了点头，“嗯，然后切记，每一旬都要用珍珠粉末调成糊洗一次手，搓一搓手上的死皮。”末了，王厨娘又给了季泠一个小玉盒，“这里面的膏子，你平日里净手后可以抹一抹。”

    芊眠在旁边忍不住问道：“王婆婆，你给的这些护手膏都是用什么配的呀？”芊眠也是爱美的，自然也想试试，“配一罐子得花多少银子啊？”

    季泠以前从来不知道当厨娘还要保护手的，在她的印象里，厨房里的人手都是粗糙不堪的，很多人指甲缝里常年都是油脂。可是她也看到了王厨娘的手，她已经五十多岁的人了，手却白白|嫩嫩的跟二十来岁的妇人差不多，比老太太的手都保养得更胜好几筹。

    “那好，让我看看你的手。”王厨娘拉过季泠的手仔细看了看。“嗯，姑娘的手上有些陈年老茧，这可不好，得好好养养，平日里能不动手的时候也就少动手。”

    “这芸豆性平、味甘，有温中下气、利肠胃、益肾补元的功效，挑选的时候要选豆荚饱满的，表面要平滑不能有虫痕。”王厨娘捻了一粒芸豆递给季泠把玩。

    王厨娘道：“没事，反正为了养手，我珍珠也买得多。你若真心跟我学厨艺，就别跟我讲究，重要的是把你的手养好才是真的。”

    王厨娘满意地点了点头，这教徒弟最心烦的就是教了个笨徒弟，凡事教三遍都一问三不知，再好的脾气都会被气得吐血。而季泠从来不会让她教第二遍，这般聪慧，于厨艺上也算有天赋，王厨娘自然喜欢。

    季泠一惊，焦急地看着王厨娘，“王婆婆，是我做得不好么？”

    楚府制衣是有规矩的，一年四季，姑娘家每季四套衣裳，想多做就得自己掏银子。季泠和季乐进府时，没赶上制衣，好在苏夫人开了库房给她们拿了几匹布，新做了两套衣衫。再加上贞珍或者静珍、婉珍的旧衣裳，只能勉强算是换得过来。

    季泠忙应下了。到晚上王厨娘歇着时，便去了她屋里。王厨娘从一个黑漆嵌螺钿的匣子里取出一个小的嵌百宝匣子，里头装的是小刀、小剪、小锉、小刷子，还有长钩针、翎... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读