个行当不同于高端餐饮,地利优势可以大大抵消手艺上的差距,九州鼎食早点部再怎么火也不可能让距离十几甚至几十公里的人大清早赶来吃顿包子,一次两次或许可以,时间长了谁都受不了。
那行吧,我跟柳长青商量下,周栋定得规矩太大了,连我去吃个早点都得排队!
生意竞争也不带这么搞的啊,这不是玩‘神厨倾销’吗!简直就是不正当竞争!
古亚楠的屁股刚要沾椅子,一听忙又站起来:“路前辈您好,我是九州鼎食的古亚楠。”
古亚楠坐了一会儿便感觉浑身不自在,这些人聊的事情她完全听不懂、自然也插不上嘴,干脆起身告辞,约定了三天后再来。
当听到这道美食将会由周栋‘传授’,石不语和武宫正田这两大神厨‘联手’在楚都早点部推出时,古亚楠的嘴巴张得比柳长青更大,
于是又风风火火赶到周栋家,只见周栋跟石不语、武宫正田、怀良人严一他们正坐在院中喝茶,还多了位眯眯眼的老头儿。这老头儿瞥了她一眼,也不知道究竟是睁眼还是没睁眼,反正是没搭理她。
这些天与周栋交流厨艺,越是深入路天明就越是感叹周栋的厨艺精深如大海汪洋,如果说先前他还像当初的石不语一样有所怀疑,如今他已经是十分认可周栋的神厨身份,所以变成了周栋叫他前辈,他叫周栋老弟,称呼乱得可以。
最初蔡伦研究造纸术的时候,原料除了树皮、麻缕外,还要用到破布、烂鱼网甚至是制作丝绵时遗留的残絮等等……而这些原材料自然统统被路天明抛弃了,‘食纸’是入口的东西,不仅要保证口味,更要绝对无毒,所以能够使用的材料只有春笋。
“还有这些晾晒了一天、两天,和完全没有经过晾晒的春笋,它们则可以直接入锅沤煮,等到竹浆被慢慢煮出的时候,我会在合适时加入糯米粉,然后迅速打浆,
好吧,对于大清早就爱吃各种炸食和牛肉汤、羊肉汤的楚都人来说,纸包炸鸡用来做早点应该是没有问题的,可种美食就算她都能够从各种美食APP上查到,用得着如此麻烦吗?
……
这种‘春笋纸’最难的就是只能够使用山泉水和春笋来制作,最多也只能添加一定量的糯米粉在里面。”
站在旁边的武宫正田立即跟了一句:“路桑你完全可以放心,周师的刀功一定没有问题,成功大大滴!”
心说这可好了,华夏神厨这么稀罕的生物在我们九州鼎食简直就跟路边的大白菜一眼,说拔一颗就拔一颗……
“放心吧爸,我这个行政总裁哪里管得了周大神厨啊……
“凡要成纸,一定要有纸浆和纤维组织,
周栋看看古亚楠:“古总,你怎么来了?”
周栋苦笑道:“路前辈你们先别夸我,您也得说说我究竟要怎么做才是啊?”
路天明笑道:“我可是听说周老弟一手凤舞九天,连老武宫都被你深深折服,并因此要拜你为师呢?这样的刀功我等可是自愧不如啊。”
她感觉九州鼎食早点部真是太奢侈了,这消息要是传了出去,楚都干早点的同行会不会集体跑到九州鼎食早点部门前抗议?
不过这些都只是准备工作,究竟能不能制作成功,那就全要看老弟的刀功了。”
蔡伦造纸法比起现代造纸厂的工业更为繁琐,大概就要分为剪切、沤煮、打浆、悬浮、抄造、定型干燥等等,
当然不能让您排队了,您的腿脚不好,怎么可以长时间站立,这个面子他要是不给,我跟他急!”