第296章 天梯鸭掌的真正奥秘

    光是这一点，就难住了很多厨师。

    吕绿馨顿时脸一红：“什么就让你看一眼，话就不能说清楚啊你！”

    装X装得还是不够高洁、不够飘飘若仙啊。

    看来只能是自己更加卖力，用美食来回报老怀了，要让老怀知道，其实你就算睡好了也是一样的输……

    毕竟从人类烹饪发展史来看，煎炒烹炸也是在蒸煮之后，只知道大鼎炖食的春秋战国如何比得过宋明两朝高度发达的饮食文明？

    好在怒从心头起的怀大厨还是有足够修养的，并没有揣着颗恶胆去敲周栋的房门，更加不会有‘我睡不着你也别想睡’的主观恶意，只是把痛苦默默承受、把眼泪流在心里，第二天顶着对熊猫眼望着周栋……

    而且周栋的取法是让其不离鸭掌本体、不与外物接触，否则也会失了先天之妙。

    毕竟有很多菜的做法是不外传的，甚至是传男不传女、传内不传外，更别说是‘天梯鸭掌’这类失传的古菜，每一道成功还原出来，都是可以申请‘非遗’的存在。

    周栋并没有直接抽去鸭掌的主骨附筋，而是手掌虚握鸭掌，拇指和食指按在骨筋的位置上，仿佛在用力按摩。

    周栋定下的泡制时间比怀良人提前了两分钟，所以熊猫眼怀大厨还有时间在自己的厨区匆匆抹上一把脸，然后紧紧盯着周栋，如视仇眦、如观妙人。

    整晚上都像个好逑的君子一样辗转反侧，越想心里越窝火，有一种自己明明可以改变世界，却被某个人牵着鼻子走的糟糕感觉。

    ‘人登天梯、得见仙境’！

    这泡发的鸭掌，又何尝不是如此？可惜很多人却忽略了这一点。”

    老怀果然没睡好，这多半就是自己的锅。

    可周栋却没有这样做，抬手向美女主持示意了下：“主持人，下面的操作涉及到这道菜的不传之秘，请关闭高清摄像头的近距离拍摄，只用远镜头。”

    可惜就连王海滨老先生，也忽略了这一点，或者说是以他的手法，也很难做到？”

    想通了这个道理，就算是怀良人、吕绿馨他们也会明白这道菜的真谛，当然就算是明白了，估计也无法做得出来。

    最近也不知道是怎么了，堂堂花老板、九州鼎食苏厨的‘大魔王’，动不动就会温柔一把，还学会了脸红，这太奇怪了。

    留下一句莫测高深的话，然后飘然离去，这才是‘小周菜刀’的主人应该有的样子。

    这是选手的权力，可以选择高清摄像头全程近距离跟拍，也可以要求在适当的时候改为近镜头。

    “其实人间的食材，本身都分为先天和后天两部分，

    那家伙竟然不是抽出鸭骨，而是在鸭掌下方开了个小口儿，手轻轻抖动了几下，便抖出了一小堆骨粉来……

    “哎呀，你就让我看一眼，大家都这么熟了。”

    “这家伙又在做什么？”

    高清摄像头现在也只能远距离拍到周栋在厨区内忙碌，并看不太清楚，怀良人实在好奇，自己的鸭掌泡发时间已到，他也不着急，却悄悄踱向了周栋这边。

    周栋认为这是... -->>
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