第278章 勤行‘兵器谱’

    如果输了，那自然是徒弟陈兴海背锅，如果赢了，勤行中人谁不得夸他宝刀未老？

    他已经封勺多年，今天终于遇到一个值得自己亲自出手的年轻人，倒是可以借徒弟的名义，与这个近来名声鹊起的周面王交交手，

    “怀小子，行啊，你居然还能认出这门刀功？”

    不仅鸡胗够脆，就连主味的猪肚也是入口脆爽，而且回味绵长，这就是王老留‘厚底’的好处吧？

    “嗯，如果是陈师傅这道菜的话，我想卢老应该也会给满分的。”

    周栋还没说啥，楚都精神病院都呆过，什么样的人和场面他没见识过？古亚楠却是肺都快要气炸了，小脸上一片铁青，小拳头握得紧紧地，大声道：“周栋，赢他啊，一定要赢了他！”

    “……这都行？”

    人家说好了只管砧板的，勤行的规矩是‘看刀不看板’，食材只要还没有离开菜刀，那就还是在砧板的范围内。

    这一方不大的刀背，就如同是平坦的锅底，鸡胗猪肚在刀背上轻轻滚动、翻转，就如同在锅中翻炒一般。

    勤行中做师傅的拉徒弟上位、替徒弟拔份儿，这是多年传下的规矩。

    陈兴海忽然走到王海滨面前双膝跪地，重重叩了三个响头，‘咣咣咣’三下，把刚刚走进后厨的古亚楠吓了一跳，真用力啊？也不怕磕成脑震荡……

    至于王老此刻的操作，那叫送料入锅，谁规定不能在火上走几回了？”

    什么是勤行宗师？

    心说果然是宗师啊，可惜只管砧板，要是全程由老爷子出手，说不定这道油爆双脆跟老周的就有一拼了。

    这家是私房菜馆，而且是按照最高标准开设的那种，讲究的就是从水台开始，砧板、打荷、上什、炉头都是由主厨一人包干。

    王海滨这辈子可不光做油爆双脆一道菜，绝对不可能像他这样在短时间内练习千万次，却一样可以做到这种地步，这是何等的厉害？

    怀良人看了周栋一眼，见周栋目光凝注、面色严肃，就知道王海滨的手法与他当日应该是相差不多，

    仿佛炫耀一般，压低了声音道：“老周，都说你厉害，我也感觉你挺厉害的，那你知道不知道这门刀功的名字？”

    陈兴海像是跟师傅演练过多次的样子，王海滨话音刚落，他手中炒勺已经带起阵阵油雾，迅速在锅口勾起一片了‘火海’来。

    王海滨说是帮徒弟看住砧板，其实却是凭借这门刀功帮助陈兴海几乎完成了九成的工作，陈兴海最后就是拿炒勺拨弄几下，直接出锅就算完事儿。

    这次竟不是送菜入锅，只见他运起菜刀，在油火烟气中几进几出，也不知是用了什么手法，就见刀背仿佛蜜蜂振翅般迅速抖动起来，

    看不懂啊看不懂，总感觉这些勤行的人像是生活在上个世纪。

    “看出来了，堂堂宗师不堂堂，他在耍诈帮自己的弟子……”

    这就叫里外不吃亏。

    老头儿也是狡猾狡猾的，不过身为勤行宗师，他却是不会在‘评审环节’拉自家的偏架，对于这一点就连周栋和怀良人也从未怀疑过。

    师恩比那泰山更高、比那黄河渊深，名虽为师、其实是父，徒儿俺在此立誓，日后俺们这一脉，就由弟子为师分忧！顶门立户，奉养师亲！”

    为了拉拔徒弟，比王海滨手段更为‘卑劣’的人多了，久而久之，大家也就习以为常。

    眼见在刀光卷动间，一份油爆双脆的主材料已经出现在王海滨的刀下。

    周栋摇头道：“王老，我不需要帮手。”

    王海滨可就比徒弟老成多了，没那么容易脸红。

    华夏神厨一日不出，那就是勤行中一言九鼎的大人物，更加没有人会质疑他们是否会行事公平、是否包藏私心，因为根本没必要，宗师自然有宗师的原则，会比任何人更加珍惜‘羽毛’。

    这老头儿，太欺负人了啊！

    “别叫师父，师父好好的呢，没让妖精给抓走。”

    怀良人由衷感叹：“老周，看出什么来了没有？”

    连我都是慕名已久，想着要学呢……”

    到了后厨，陈兴海就命人送来各种厨具、砧板、甚至就连火眼都让周栋先行挑过，

    周栋想了想道：“我当初的那道油爆双脆，如果是自己来打分的话，估计也就是90分左右，嗯，陈师傅的这道自然也是一样。

    王海滨笑道：“帮兴海的时候，我是他的师傅，做评委的时候，我是鲁菜宗师王海滨，这叫公私分明、公平的很呢，

    周栋和怀良人原本是来‘上硬菜’的，自然不会带上家伙，现在既然是比赛，他当然不能在厨具上占了便宜，甚至就连用的炒锅都紧着周栋先挑。

    虽然不能像自己像切土豆丝那样的轻松写意，还要用上许多推、拉技法，最终花费的时间却并不比自己多了一分一秒，

    “周小子，听说你在九州鼎食也做过一道‘油爆双脆’，卢知味那老家伙给了你满分，你看兴海的手艺比你如何，又能值多少分呢？”

    一直站在旁边瞪着俩大眼睛观看兼偷听的古亚楠听周栋这样回答，顿时感觉眼前一黑。

    勤行是老三十六行之一，跟梨园行、武行一样，都比较传统、老派，像这种老派行当，最是阶层分明。

    王海滨拿起陈兴海常用的菜刀，在手中颠了几下，找了找手感：“你今天的对手可是曾经让老卢给出满分的周面王，华夏勤行不世出的天才！

    堂堂勤行宗师既然说了会保证公平，那他做陈兴海的副手和同时担任评委就是风马牛不相及的两件事，这又有什么好奇怪的？

    不过啊，如果我现在再做这道菜，估计能做到一百分，

    “呵呵，也就是说你凭这道油爆双脆是赢不下兴海了？”

    以后勤行中人不会说是我帮徒弟赢了你，只会说是你输给了我的徒弟。

    周栋想了想，如实回答。

    “热油！”

    周栋不紧不慢地从陈兴海手中接过筷子，夹了片鸡胗送进口中，嚼了几下，微微点头，

    到了这一步，他和周栋的做菜程序才终于有了一些不同。

    “那是你的选择，不过这是我的一亩三分地，我师徒遇到‘强敌’，你来一个我们也是师徒齐上，你来一百个也是我们师徒齐上，可不是存心要占你的便宜。”

    可见不能因为身怀系统，就小看了华夏的勤行高手啊。

    葱姜香气刚起，王海滨手中的菜刀已化成横空雪练，却是裹起了鸡胗猪肚，直直破入火海中。

    这样的‘独门刀法’，就连他这个拥有完美级刀功的人也看得目眩神迷，果然能够在勤行称宗师的人，就没有一个是弱者，各个都有压箱底的功夫！