第265章 方寸之间 大匠洞天

    那份认真凝注的神态，就如同那些在鼻烟壶中画出清明上河图、在米粒上刻出兰亭序的精工匠人。

    犬养静斋‘真诚’地望着周栋：“如果周桑没有问题，那就开始我们的比赛吧，我的只是希望周桑会遵守承诺。”

    水箱里的这些河豚鱼中，恐怕能够形成脂肪肝的也就是这一条了，所以它的肝脏将会十分美味，比什么法国鹅肝都要美味很多。

    周栋选择的是最小号的雕刻刀，一手将河豚肝放在水台下不停冲洗，一手执刀穿破水幕，就在流水中进行微操，

    胡惟庸当年的这个方子流传到沿海一带，后被岛国倭寇获取带回了岛国，珍而重之地束之高阁，反倒是完整传承了下来。

    “脂……脂肪肝？”

    犬养家族的厨师连续三代被御所表彰，才可以长期拥有‘大膳师’的名位，在我的家族，这样的名位也只有三个！目前还空出了一个。

    这样的话我可要抢先一步了，承让承让。”

    因为血管极为细小，所以我们在下刀的时候就要万分小心，一旦碰破了任何一条毛细血管，都会令得肝毒流出，那这块肝就算废掉了。”

    吕绿馨啊吕绿馨，你是谁？

    周栋倒没注意她的脸色，摇头道：“放心，河豚肝这么危险，要试毒那当然是我这个大男人上，哪有让你上的道理。

    “对，就是脂肪肝，

    听说过医生给人切除病变肝脏的，却没听过医生在肝脏内下刀的，更何况这不是人的肝脏啊，这是鱼的……

    这家伙早就有了压箱底的手段做准备，却仍然如此谨慎，光是这份城府就让人不得不佩服、警惕了。

    老周，你确定自己是认真的么……

    周栋忽然长出一口气，放下了雕刻刀道：“最关键的时候到了，吕砧头，你去弄一大盆清水来，水量以你能够端动为限……”

    渐渐周栋的手法越来越是娴熟，一把雕刻刀就如识途老马，忽而左右盘进、忽而上下迂回，那块河豚肝就如一块璞玉，被他渐渐雕出了层次来，其中不乏有被去除镂空之处。

    吕绿馨就算瞪大了眼睛也只能勉强看清周栋的操作，就见他手中那把雕刻刀忽而从某个位置探进几毫米、忽而又抽出，改变位置切入，一开始虽然有些生疏，手却是极稳的，脸上也是一片淡然。

    听周栋这样说，吕绿馨噗嗤一笑：“你可真坏，犬养家可是出了名的一生养一刀，你这不是要人家的命么？”

    “‘花老板’，咱说话归说话，不骂人成不成，你认为我会输么？”

    就算是岛国历史上最伟大的‘神之膳师’武宫正田大人，也绝对做不到！

    吕绿馨见周栋直接就要下刀，顿时急得跳脚。

    以吕绿馨的眼光，渐渐可以在这些‘镂空’处看到无数密密麻麻的青色血管，有的如同人类发丝、有的甚至比发丝还要细。

    不过我想问一句，你这去河豚肝毒的中药汁怕是得自胡惟庸的古方吧？

    不过岛国人向来狡猾，居然肯拿珍若生命的菜刀来赌，只怕所求不小。

    在这三年时间内，周桑要以我犬养家族‘大膳师’的身份，为我的家族效力，

    这家伙可不简单，如果换了是自己，恐怕早就一口答应下来了，哪还会像他这样前后思量、权衡利弊？

    我如果没有猜错，你这道河豚肝料理恐怕是要最少三个小时才能做出来吧？

    犬养静斋不明所以，心说我问你话呢，你却老是看着我的菜刀做什么，眼神儿怪怪的……

    “周栋，你有没有搞错，这样处理河豚肝脏，你……你你你是不是真的想要毒死我啊？”

    “孔雀胆是什么，可以吃么？”

    而创出这个方子的华夏，却因为经历了某个特殊时期，很多古方被当成‘故纸堆中的旧物’付之一炬，再加上长达二十六年的河豚禁令，这道专去河豚毒的秘方竟尔失传。

    当年胡惟庸为了讨得李善长的欢心，不但精心研究了处理河豚鱼的刀功，更专门请教了中医能手，有一套用中药汁浸泡河豚肝，减弱其毒性的方法。

    你这把‘鬼泣’似乎与我有缘，如果你输了，这把刀就归我所有，如何？”

    “放心吧，你难道也不相信我的刀功？”

    轻轻拉了下周栋的袖子，压低了声音道：“你疯了？这可是最毒的野生河豚，你知道它的鱼肝有多毒么，听说过孔雀胆、鹤顶红没有？”

    可武宫大人是被天照大神眷顾的人啊，就算是天皇陛下想要吃到他做的料理，也是需要预约的，他又怎么可以与那位大人相比呢！”

    “这……周桑又是如何知道的？”

    “这怎么可能！”

    “我猜的，你既然刀功不到，不靠药物外力还能靠什么？

    “不不不，周桑的你要明白，这个世界上从来就没有天上可以掉馅饼的事情，我的提出这样的条件，是因为周桑的厨艺确实很高明！

    刚才几位老爷子看我的眼神儿都不对了，这次要是还让你上去试毒，我还算个男人么？”

    她倒不是真的担心自己会因为试毒而死，而是担心周栋年轻不知轻重，别再因为一场比赛坏了名声。

    八格，他怎么可以只靠刀功挑战七星豚的毒肝？

    却不知道周栋这个‘河豚圣手’技能，除了各种清理河豚的手法外，自然也包括各种去毒的秘方、古方，

    脂肪充塞在肝中，更有利于压缩肝毒，让肝毒在肝血管内更加集中，所以只要下刀的时候避开这些肝脏内的血管，就可以得到干净无毒的肝肉了。”

    周栋皱眉道：“‘大膳师’是什么？”

    你是大名鼎鼎的‘花老板’，横行千里吃肉的人物，怎么会说出这种话来，还要脸不要了，脸红不脸红？

    “我的菜刀？它叫做鬼泣，怎么了？”

    万一你要是输了就麻溜儿的去吧，我和楠楠都会理解你的。”

    周栋点头道：“这把刀不错，就是名字不太好听，回头我给它改个名字，一定要响亮的，要不你帮我想想？”

    “什么！难道他不要助手的命了，就不怕因为这道河豚肝料理身败名裂？”

    周栋情不自禁地又向犬养静斋腰间瞄了一眼，这把菜刀他是越看越喜欢，越看越觉得这把刀跟自己有缘。

    犬养... -->>
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