第203章 请指点一二

时候，先吃菠萝包是最正确的选择，这是因为菠萝油会在菠萝包内夹上一片牛油，热腾腾的菠萝包和凉腻香滑的牛油放在一起，入口的时候，会给人一种冰火两重天般的快，感。

    香江也是华夏勤行的一部分，既然是周面王到了，今天您的单算我的了。”

    周栋摇头道：“那怎么好意思呢？”

    关于丝|袜奶茶的由来，周栋在度娘处得到的答案也是众说纷纭。

    等到烧水壶中的水已经达到了九十度左右，厨师立即执壶在手，将水从高处撞入放了红茶的壶中，而后两壶互相倾倒，相撞不休，至少要有三四个来回！

    “你认识我？”

    如果这层脆皮薄了，那么酥脆的口感就会过于短暂，如果厚了，就没有酥脆可言。

    用来炮制奶茶的过滤工具究竟是丝|袜还是棉布网其实并不重要，两者都有相同的功能，只是白棉网更卫生干净，丝|袜这种东西就算是没有穿过的，也是工业化产品，多半还是对健康没什么好处的。

    ‘吃透’了菠萝包后，周栋就可以放开一切心思，纯粹享受菠萝油了。

    周栋放下菠萝油，看了一眼站在身旁的中年厨师，见到他厨师服的胸口位置有‘兰芳园’三个小字，就知道这是正主儿来了。

    一杯丝|袜奶茶喝到半杯左右的时候，秘密已经被周栋喝出了个七七八八，剩下的半杯就更加不着急喝了，他还有一个猜测需要验证。

    听佘玉龙口音，祖上应该不是香江的原住民，多半也是从大陆来的，周栋感到十分亲切，刚好也想和他交流一下，于是笑道：“可以啊，菠萝包我已经吃过了，就先说说优点吧。

    周栋看得很‘清楚’，‘时间长河’中的那位厨师足足撞击了七次茶水，然后反复过滤八次，才进入配奶的程序。

    佘玉龙闻言，顿时面色一肃，看了眼坐在周栋对面的光头男子，一探身，把耳朵送到了周栋嘴边。

    菠萝包的灵魂，就在上面那层脆皮。

    拿起菠萝油，期待着那一小块牛油可能带给自己的感动，周栋正要下口，忽听有人道：“想不到华夏周面王竟然莅临小店，真是让兰芳园蓬荜生辉啊。”

    爽口的脆皮和浓香软糯的面包本体绝对形成了完美互补的作用，这时再喝上一口丝|袜奶茶，感受世上最完美的嫩滑芳香，绝对会开启一个美妙的早晨。

    “周面王千万别说不好意思，我今天要是收了您的钱，以后还不得被白案上的同行骂啊！”

    如果可以与这位做奶茶的茶餐厅师傅交流下，他就可以肯定自己的猜测了，可惜估计是没有这个机会的。

    号称正在减肥期的光头中年撕下一根烧鹅腿，正大口大口嚼吃着，转眼间一根烧鹅腿下了肚，拿起旁边的奶茶两口喝光，冲服务生招呼道：“加杯鸳鸯。”

    有的则说过滤茶水用的根本就不是丝|袜，而是白棉布做成的滤网，只是滤网用的久了，被红茶水浸泡变成类似丝|袜的褐色，丝|袜奶茶才因此得名。

    不过比起丝|袜奶茶的技术含量，菠萝包在周栋这位华夏面王的眼中就简单多了，一个菠萝包没有吃完，他就已经想出了改良提高的方法！

    “放心，这种做法没有高超的手艺是不行的，就算被人听到了，他也未必做得出来。

    一般的厨师也就是能够掌握三到四次撞茶，撞击的次数越多，如果没有高明的手法，反倒可能会影响茶色甚至是茶的味道，这本来就是件比较玄学的事情。