第203章 请指点一二

    完美级尝味全面开启后，周栋这一小口一小口的品味过程，就仿佛是剥茧抽丝一般，穿过奶茶的每一个分子，就如同穿越了一条时间长河。

    有的说这种奶茶做法最早就是用没使用过的丝|袜过滤茶水，才保证了奶茶口感细腻，如丝般顺滑。

    周栋摇摇头，光头中年一看就不是行内人，看他的吃相就知道了，不明白细细品味的道理，简直就是牛嚼牡丹。

    而在喝过兰芳园的丝|袜奶茶后，周栋有了自己的一番见解。

    “小兄弟，你端着杯奶茶一小口一小口的喝，这得喝到什么时候去？换了是我两口就喝光了，看着替你着急啊……”

    佘玉龙的秘法说穿了就是层窗户纸，可这年头最贵的不就是创意么？周栋‘偷学’了人家的手艺，总要有所回报才能心安，所以并不介意指点他一二。

    与在大陆喝过的奶茶不同，兰芳园的丝|袜奶茶滑腻柔顺的令人发指，带给口腔和食道的那种触感可不就像是最上品的丝|袜一般么？

    看了眼菠萝包和菠萝油，卖相可以给十分，周栋先拿起菠萝包咬了一口。

    丝|袜奶茶得名的真正原因，周栋认为还是口味。

    周面王这三个字入耳，一直低着头跟烧鹅较劲的光头中年人居然也停下了口，抬起头认真打量着周栋。

    如丝般顺滑、如丝般亲肤贴肌，这恐怕才是丝|袜奶茶得名的真正原因。

    低下头，继续慢慢品味奶茶。

    佘玉龙一听脸色都变了，四处小心观察了一周，又看看满嘴油腻的光头中年，才暗暗松了口气，苦笑道：“周面王请嘴下留情啊，这可是我的秘方……”

    ‘咔咔’，菠萝包上方口感极佳的脆皮让周栋不觉一愣，果然不愧是菠萝包的灵魂啊，硬生生被他吃出了脆骨的感觉！

    如果先吃菠萝油，再好的菠萝包也会变得有些平庸。

    可能是菠萝包和菠萝油能够外带，所以销量比奶茶更多，而且出炉时间又长，经常会需要客人等待一些时间。

    所谓‘撞茶’，就是先用一个水壶烧水，另一壶中放入早已准备好的斯里兰卡红茶；其中上者用顶级红茶、中者用茶包、下者用茶沫。这里说的茶末是指最低廉的茶叶沫子，不是为了做丝|袜奶茶故意打成茶粉的好茶叶。

    中年厨师笑道：“我叫佘玉龙，是兰芳园的案头师傅，虽然是在茶餐厅工作，也算半个白案，又怎么能不认识周面王呢？

    佘师傅做的菠萝包，妙就妙在是做了两层脆皮……每一层，都是取最薄的标准，两两相加，薄厚刚好，而且口感又多了一层，对么？”

    佘玉龙笑着扯过一张椅子，坐在周栋身边道：“不过周面王既然到了，就请您指点一下玉龙，比如这菠萝包还有什么可以改进的地方没有啊？”

    在长河的另一边，他仿佛看到了一位厨师正熟练的操作着两只茶壶，手法快如翻花蝴蝶，在进行丝|袜奶茶必须经历的撞茶过程。

    不过嘛，我想这菠萝包还有可以改进的地方，不知道佘师傅愿不愿听呢？”

    “嗯？”

    “怪不得兰芳园的丝|袜奶茶最正宗，不光是厨师撞茶的手法高明，能够有这样浓郁鲜香的味道，是因为他们坚持用了鲜奶，而且……”

    周栋喝到一半的时候，热腾腾的菠萝包和菠萝油才送来。

    当菠萝包和菠萝油放在一起的时候，先... -->>
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