第104章 杀年猪

  将之端过来，揭开盖在上头的湿布，田欢随手抓起一把肉馅在掌心里，轻轻那么一挤，一小团圆乎乎的肉丸子就从上端大拇指和十指圈成的小小缝隙里挤了出来。

    将肉丸子摘下来放到糯米上头，她就再去挤下一个。

    一会功夫，几十个大小均匀、胖乎乎圆滚滚的肉丸子就遍布在簸箕各处。

    三叔家的丫头小子们见她做得好玩，都凑过来看热闹。

    田欢就吩咐他们：“你们将这些肉丸子在糯米上滚一圈，让肉丸子外表均匀的沾上糯米。谁做得丸子最圆最好看，一会就多吃两颗！”

    “好呀好呀！”

    孩子们忙不迭点头，就按照她的吩咐去滚肉丸子。滚好的丸子放到蒸屉上，一会功夫就放了满满一屉。

    等凑够两屉，田欢就把蒸屉放到锅里，隔水开蒸。

    交代最小的孩子去灶膛跟前看着火，田欢继续和小家伙们一起搓丸子。

    当顾长水和三叔一道推着剩下的猪肉回来的时候。推开家门，他们就闻到一股扑鼻的肉香传来。

    三叔赶紧用力的嗅了几下，他赶紧问：“你们这是做什么呢？好香啊！”

    “水哥儿媳妇在做珍珠丸子呢！她说这是她爹之前去鄂州的时候学回来的。”三婶刚处理好了猪肠猪肺，她笑呵呵的回答。

    这个时候，所有的糯米丸子都已经捏成型。

    正好，锅上的屉里热气直往外冒，第一批珍珠丸子已经蒸好了。

    田欢连忙将最上层的一屉取下来，她用碗捡了几个，就送到顾长水手里：“你们回来的正是时候。来，尝尝吧！”

    顾长水赶紧把筷子送到三叔手里，三叔夹了一个送进嘴里：“唔，烫烫烫！”

    虽然这么叫着，但他还是三两下就把一颗肉丸子咬碎了吞进嘴里，然后双眼放光：“真好吃！明明是用纯猪肉做的，可味道一点都不腻，反倒清爽得很。水哥儿媳妇你手艺真好！”

    等三叔吃了，顾长水才自己尝了一口，他顿时笑眯眯的：“我媳妇的手艺还用说吗？只要是她出手，她想做出什么味道就能做出什么味道，而且肯定好吃！”

    “瞧你说的，我手艺哪有那么厉害？这珍珠丸子的做法都是鄂州那边的百姓积攒了几百年的经验才寻摸出来的最佳方法，我只是拾人牙慧而已。要是你给我一块猪肉，让我做出这么好的口感，至少三年内我是办不到的。”田欢连忙摇头。

    说话的时候，她又已经夹了一碗出来，喂给三婶一颗，自己吃了一颗，剩下的都给了三叔家的孩子们。

    一群孩子们尝到这清香鲜美的肉丸子，他们连也都欢呼雀跃个不停。一个个连筷子都顾不上用，就赶紧你一个我一个的用手抓起来往嘴里塞。

    顾长水将这一幕看在眼里，他又笑得一脸开心。

    “勇哥儿，秀姐儿，你们说，你们欢娘嫂嫂做的肉丸子是不是天下第一好吃？”

    “是！”几个孩子毫不犹豫的点头。

    顾长水就朝田欢努努嘴。“你听到了，这话可不是我说的！”