特牲馈食礼

    特牲馈食之礼：不商谋卜筮之日。俟至卜筮之日，主人服玄冠玄端，于庙门外就位，面朝西。所祭者之子孙、兄弟亦玄冠玄端，立于主人的南边，面朝西，以北为上。专职司祭者及临时来助祭者亦玄冠玄端，面朝东，以北为上。于庙门中央短柱的西边、门槛的外边铺席。筮人于西塾取蓍草拿在手中，面朝东接受主人之命。群吏之长宰站在主人的左边传达主人之命，说：“孝孙某卜筮来日某之吉凶，往祭于其皇祖之庙，请皇祖某子享祭。”

    筮者应诺，转身就席而坐，面朝西。执卦之人在左边。卜筮完毕，将卦爻写于方版上。筮者执方版给主人看。主人接过来看后，还给筮者。筮者又还给执卦者，面朝东。接着按年龄之长幼次第占卜，完毕，告于主人：“占卜的结果是‘吉’。”倘若不吉，则要筮旬外之日，卜筮之礼仪和前面一样。宗人诰告卜筮之事结束。

    祭前三日之早上，以卜筮选择代死者受祭之人——尸，礼仪与以卜筮择日相同。群吏之长传达主人之命说：“孝孙某往祭于皇祖之庙，筮某之某为‘尸’。请享祭。”

    于是告“尸”祭日使其按时而来。丧主立于“尸”的外门之外。所祭者之子孙、兄弟立于主人之后，面朝北，以东为上。“尸”服和主人一样的衣服，出门立于左边，面朝西。主人避位，与众人面朝东，以北为上。主人两次向“尸”行拜，“尸”答拜。宗人傧者所致之辞和前面筮尸之辞一样，唯最后两句则为：“筮子为某‘尸’，占卜的结果是‘吉’，敢请祝告之‘尸’。”祝应诺，转告于“尸”。“尸”应诺，主人向“尸”两次行拜并叩首。“尸”入门的同时，主人退下。

    告宾祭日使其及时来到。宾客服和主人同样的衣服，出门立于左边，面朝西，向主人两次行拜。主人面朝东，答拜亦两次。宗人傧者致辞说：“某行岁祭之事，敬请贵宾莅临，请及时参加。”宾回答说：“某怎敢不敬而从命。”随之主人向宾行拜两次，宾答拜。主人退下，宾拜送之。请宾之次日晚上，将鼎陈设于门外，正面朝北，以北为上。有覆巾盖于鼎上。长方形无足的木承盘——棜置放在鼎的南边，南北放，亦以北为上，棜上再放兽（兔），兽的头朝东。祭牲豕放在棜的西边，牲头朝北，足朝东。设洗于东阶东南，设壶、禁于东序，设豆、笾、铏于东房，以南为上。设几、席、两只敦于西堂。主人和所祭者之子孙、兄弟即位于庙门外的东边，和初筮位相同。宾和众宾即位于庙门外的西边，面朝东，以北为上。宗人、祝立于宾的西北边，面朝东，以南为上。主人向宾行拜两次，宾答拜亦两次。主人又向众宾行拜三次，众宾答拜两次。主人进而拱手而入，兄弟从主人而入，宾及众宾又从兄弟而入，皆即位于堂下，所就之位与庙门外相同。宗人从西阶登堂，审视壶等是否洗净及豆、笾等是否设好，然后返身下堂，面朝东北，告主人及宾客祭器已洗净备妥。于是宾客出庙门，主人也出庙门，皆返回庙门外原位。

    接着宗人审查祭牲，诏告祭牲肥壮。雍人之长则以策触豕而视其声气，以知豕是否有病。宗人又举起兽尾，诏告兽完整无残缺；掀开覆鼎之巾，诏告鼎确洁净。宗人进而向主人请示祭祀的时间，主人回答：“次日天明肉熟时行祭。”宗人诏告祭器、祭牲等检视完毕，宾客辞出，主人拜送。

    祭日一早起来，主人服玄冠玄端如前，立于门外东边，面朝南，察视杀祭豕。主妇则于西堂下观看炊黍稷。于门外东边烹煮豕、鱼、兽（兔），面朝西，以北为上。烹煮完毕，盛于鼎中，陈设于门外，其位和先前相同。酒壶设于室户之东，玄酒之壶在西边。将干肉、肉酱、菜羹等盛于豆、笾、铏中，陈设在房中，其位也和先前相同。诸执事之俎陈设在东西两阶之间，自北而南分为两排，以北为上。盛黍稷于两只敦中，陈设在西堂，敦下垫以细苇。几和席亦陈设在西堂，其位和先前相同。“尸”盥洗之水盛于匜中，匜又置于盥盘之中；“尸”拭手之巾放在箪中，凡此皆设在门内右边。祝设祭祀用席、几于室中西南隅，正面朝东。主妇包发插笄，着布制常服黑色缯衣，立于房中，面朝南。主人和宾客、兄弟、诸执事于门外就位，其位和先前一样。宗人告主人准备就绪。主人拜宾，拱手而入，就位，其礼仪皆和先前视祭器是否洗净时相同。佐食则面朝北，立于中庭。

    主人和祝登堂，祝先入室，主人从祝而入，面朝西，立于室内。主妇在房中洗手，继献两豆，一豆盛葵菹，一豆盛蜗酱，盛蜗酱之豆放在北边。宗人遣派佐食和执事洗手，出门，以俟抬鼎。主人下堂，和宾客之长洗手，出门。主人在右边，佐食在左边，抬起牲鼎。宾客之长在右边，执事在左边，抬起鱼鼎和兽鼎。除去覆鼎之幂巾。宗人执桑木制成的叉子——毕先鼎而入，正对着东阶而立，面朝南。鼎抬入后正面朝西放下，右边抬鼎者（丧主及二宾）抽出杠子，置放在鼎的北边。助祭者设俎于鼎西，加匕于俎上，右边之人用匕将牲体从鼎中升出，左边之人接过牲体载于俎上。佐食设敬尸之俎——肵俎于东阶之西，俎上覆盖幂巾。三鼎所盛祭品尽载于俎后，加匕于鼎上，毕亦加于鼎上。主人登堂，入室，返回原位。接着，将豕俎从东阶拿进室中，设在豆的东边。鱼俎拿进来后依于豕俎的东边而设，兽俎则特别设在豕俎、鱼俎的北边。主妇则将盛有黍和稷的两只敦设在俎的南边，以西为上；又将盛肉羹和菜羹的两铏设在豆的南边，依于豆而向南陈放。祝清洗酒爵、酒觯，斟上酒后，陈放在铏的南边，接着命佐食启开敦盖。佐食遵命启开敦盖，仰置于敦的南边，继而出室，立于户西，面朝南。主人行拜两次并叩首，祝则立于主人的左边为主人释辞于神。完毕，主人又行拜两次并叩首。

    祝迎“尸”于庙门外。主人下堂，立于东阶的东边。“尸”入庙门后站在左边，面朝北洗手。宗人授巾于“尸”拭手。“尸”走到阶前，祝请“尸”上阶登堂；“尸”登堂，入室；祝从“尸”入室，先于主人，主人从祝而入室。“尸”入室后即席坐下，主人向“尸”行拜。请“尸”安坐。“尸”答拜，取下祝置于铏南之酒觯而执之；祝请“尸”享祭，丧主向“尸”行拜两次并叩首如前。祝诏告“尸”行挼祭。“尸”左手执觯，右手取菹并醮以肉酱，于两豆之间行祭。佐食将黍、稷、切肺献于“尸”。“尸”以之行祭，继而祭酒，尝酒，诏告主人其味鲜美。主人向“尸”行拜。“尸”放下觯答拜。“尸”又以杂有野菜的肉羹行祭，品尝后诏告主人其味鲜美。主人又向“尸”行拜，“尸”答拜。祝命佐食将敦移近，佐食遵命将盛黍之敦移于席上，又设太羹肉汁于肉酱的北边，并举拿肺脊献于“尸”。“尸”接过来振祭，尝过后以左手执之；右手取食而食之。主人献上肵俎于兽俎之北。“尸”取饭三次后，诏告主人已吃饱。祝劝“尸”接着吃，主人向“尸”行拜。继而佐食献上牲助于“尸”，“尸”接过来振祭，尝过后还于佐食。佐食接过来放在肵俎上面；佐食又依次献上兽助和鱼一条，其献其受之礼仪也和前面一样。“尸”将先前左手所执食而未尽之肺脊置放在菹豆上面。佐食献上盛有豕肉等供品的四豆于“尸”，放在左边，以南为上，内有盛肉酱一豆。

    “尸”又取饭三次，诏告主人已吃饱。祝劝“尸”再吃，和先前一样；佐食献上豕之后胫骨、兽之后胫骨、鱼一条于“尸”，礼仪和前面一样。“尸”又取饭三次，诏告主人已吃饱。祝又劝“尸”再吃，和前面一样；佐食献上豕之肩、兽之肩、鱼一条于“尸”，礼仪仍如前。接着佐食取牲、鱼、干肉之余盛于肵俎，祭豕和祭兽分别留下正脊一块、正肋一块和臑，鱼则留下三条；然后从菹豆上取下肺脊改放于肵俎之上，又将黍、稷返回原处。

    主人清洗角杯，登堂，斟酒，献于“尸”。“尸”拜谢后接过来，主人拜送。“尸”祭酒，尝酒，宾客之专以肝献“尸”。“尸”左手执角杯。右手从宾客之长那里接过肝，蘸盐后振祭，尝过后加于菹豆上面，接着饮尽角杯中酒。祝接过“尸”的空角杯，诏告主人说：“送爵，尸已饮尽酒爵中酒。”主人向“尸”行拜，“尸”答拜。祝进而斟酒授给“尸”，“尸”以之回敬主人。主人行拜后接过角杯，“尸”拜送。主人退而返位，佐食取“尸”所食黍、稷、切肺之余授于主人使祭。主人坐下，左手执角杯，右手取佐食所献祭品而祭之；接着祭酒，尝酒，又进至“尸”前静受“尸”的祝福之辞。佐食捏黍饭成团状授给祝，祝又授于“尸”。“尸”以菹豆接着，执菹豆亲授丧主，并祝福于主人。主人左手执角杯，行拜两次并叩首后接过菹豆，返回原位；进而奉纳于杯中，又放入左袖之中，并以右手挂左袖于左手小指；然后饮尽角杯中酒，拜谢“尸”。“尸”答拜。主人出室入房，将左袖中之饭团倒出。祝用笾接着。主人自房还入室，为祝铺竹席，席正面向南。主人斟酒献于祝，祝行拜后接过酒角，主人拜送。接着主妇设好菹和肉酱，佐食设好俎。

    祝左手执角杯，坐下以右手祭豆，起来取肺，坐下祭肺，尝肺后起来，加肺于俎上，然后坐下祭酒，尝酒，这时主人献肝于祝。祝左手执角杯，右手取肝蘸上盐后振祭，尝过后放肝于俎上，饮尽角杯中酒，拜谢主人。主人答拜，接过角杯，斟上酒后又献给佐食。佐食面朝北行拜后接过角杯，主人行拜相送。佐食坐下行祭，饮尽角杯中酒，拜谢主人。主人答拜，接过角杯；下堂，置空角杯于篚中；然后登堂，入室，返回原位。

    主妇在房中清洗酒爵，斟上酒，二次献“尸”。“尸”行拜后接过酒爵，主妇面朝北行拜相送。同宗之妇执一盛枣、一盛栗的两只笾坐在户外呈给主妇；主妇接过来设在敦的南边，盛枣之笾在西，盛栗之笾在东。祝从笾中取枣、栗献于“尸”。“尸”接过来以之行祭，又祭酒、尝酒。兄弟中之长者接着献上炙肉。“尸”接过来振祭，尝过后还于兄弟中之长者。献炙肉者接过来，加于肵俎之上，退出。“尸”饮尽酒爵中酒，祝接过空爵，命主妇拜送爵，和主人一样。“尸”换酒爵斟酒回敬主妇，也和回敬主人一样。主妇返回房中，面朝南。佐食将祭物置于地上命主妇行祭。主妇左手执酒爵，右手抚按地上之祭物而祭，祭酒，尝酒：进而入室，饮尽酒爵中酒，皆如主人之仪。接着主妇依次献笾于祝，献炙肉于祝，皆和先前之仪相同。至献佐食，其礼仪也和先前相同。完毕，执空爵入于房中。

    宾客三次献尸，其礼仪和主妇二次献“尸”相同。进而献炙肉，其礼仪也和主妇献时相同。“尸”于是放下酒爵... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读