第八百八十七章 煲仔饭

    自己也不是吃不了。

    “那按照标准十个人一桌的话那就是十七桌。”霍甫云在电话那边算了算。

    “五六千吧。”陈年大概算了一下，这样的话，自己在婚宴的餐桌上大概就要花二十万左右，因为除了饭菜之外还有烟和酒之类的，这些同样也是大头。

    乔招妹摇摇头：“肯定是类型不一样的，师父，你完全可以做一个高端品牌，就像是一些品牌有不同定价策略，有一部分是给普通人买的，所以价格和产品都比较亲民，可还有部分是给有钱人买的，价格和产品的质量都高。”

    “请从以上几个名字中选择一个作为今天的宵夜。”

    越想陈年就觉得可行性越高。

    “首先就是你这边大概多少个人。”

    还有一些相熟的街坊邻居也要叫过去一起。

    目送众人离开之后，陈年这才开始准备给安红豆做好吃的。

    “对了阿年，在我们那有一种饭叫做煲仔饭，一般在结婚之前都会吃一次，这样寓意也好一点，你也可以试试，而且煲仔饭本身也很好吃。”

    陈年想了想：“行吧，三个也行。”

    紧接着，陈年准备好三份米饭，淘洗好之后分别放入砂锅煲中，又在里面加入了相较于米饭1.5倍的水。

    哪怕冯红红一直说着不用安红豆干这些活。

    等到香味散发出来之后，陈年下入鸡腿肉进行翻炒，等炒至肉微微断生，之后陈年又放入香菇。

    “行，那我们晚上见哦。”

    没过多久，安红豆回了消息过来：“这是什么呀，晚上要吃的菜吗？听起来都有些怪怪的。”

    因为到了九月份开始，结婚的人也会变得多起来，所以到时候很多东西都必须要提前预定。

    所以自己确实可以开一个主打高端菜的饭馆，装修的好一点，然后菜品的价格也贵一些，要不然，自己这一次在宫廷中所学到的那些菜也没有什么用武之地。

    大不了自己在五点多员工餐的时候少吃一点就好了。

    “没问题的，太麻烦霍师傅了，如果有什么需要我这边做的事情尽管说。”陈年连忙说道。

    “对，正常来说是十七桌，不过另外还是多准备两桌，万一有人带家人或者孩子来，还得准备一桌给摄影师主持人之类的工作人员吃的，另外厨房里的厨师也得一桌，这样的话就是二十一桌。”

    但既然是凉茶的话，那应该和加多宝、王老吉什么的差不多吧？

    陈年想了想，煲仔饭自己好像之前从来都没做过，倒是可以尝试一下。

    他们两边是打算一起办的，所以大家也就坐在了一起。

    “要一些吧。”

    陈年想了想，自己还真没喝过那边的凉茶。

    “那就再来一个窝蛋牛肉。”

    今天陈年打算做煲仔饭。

    “煲仔饭诶，我最喜欢吃下面的锅巴了，之前你在说的时候我就猜你可能要做这个，但也不敢完全确定，毕竟你会做的东西多，谁知道你又要搞什么稀奇古怪的东西，但没想到还真是。”

    【豉汁排骨】

    至于香菇滑鸡则是需要下油锅炒。

    虽说宴席上的菜谢玉已经都学的差不多了，但在质量上还是没办法完全达到陈年的标准，所以暂时还不能由谢玉主厨在店里做。

    “师父，那我们就先走了。”

    于是，陈年也发了几个名称过去。

    “那以后我们去了广州我请你喝，可好喝了！”安红豆热情的说道。

    “这也行，我这边随叫随到。”陈年没有丝毫的犹豫，这次对方帮了自己那么大的忙，自己怎么样感谢都不为过，再说人情就得是这样有来有往的才行。

    水与米的比例是关键。

    因为徒弟们现在已经能够独当一面了，至少就红红饭店而言，他们所会的那些东西已经可以将场面撑起来了。

    这样一来，大概就是八十多个人。

    先前在排骨上陈年用了蚝油、生抽、水淀粉、糖、香油等的调味料进行腌制，这样才能保证足够入味。

    陈年想了想，他之前就统计过，自己这边加上亲戚朋友同学大概有五十多个，红豆那边就要更多一些，因为红豆签约的是经纪公司，公司里有不少同事肯定得叫，那些领导也得叫上，另外还有圈子里的好朋友也要叫。

    把已经腌制好的去骨鸡腿肉从冰箱的冷藏中拿出来。

    煲仔饭陈年在旧金山的时候吃过很多次，包括那会在学校上学的时候，食堂里也有一个做煲仔饭的窗口，只不过后来那个老板家里有事就没有继续再开了。

    “那我选冬菇滑鸡和豉汁排骨可以吗？但是窝蛋牛肉感觉也不错，以前没有吃过……我可以选择三个吗？”

    所以，自己是否在这里其实并没有那么重要，今年真算起来，自己在店里的时间都没有一半，又是出去拍节目，又是出去旅行，还有和安红豆出去约会。

    “太辛苦霍师傅了，回头我一定得请你们吃饭。”

    “我这边的亲戚朋友大多都是四川人，还有几个山西、BJ那边的，红豆那边江苏的多一些，另外她的朋友那就多了，山东、广东、东北……基本上天南海北的到处都有。”

    陈年听着乔招妹的话，下意识的想道：“开分店啊，你是说再开一个同类型的分店还是……”

    “你以前吃过这个？”

    陈年也越来越有紧张的感觉了，随着日子越近，陈年就越感觉到一阵没由来的紧张，毕竟大家都是第一次结婚，虽然嘴上说着不紧张，但真到了这个时候，很少会有完全一点都不紧张不激动的。

    同样等到香菇也断生之后，陈年又在里面加了些调料和少许的水，煮至鸡肉变了颜色之后这才关火出锅。

    “厨师不用的，我们到时候有吃的东西的。”霍甫云说道。

    “儿子，在这边忙一会儿就早点回去吧，不要搞太晚了。”冯红红叮嘱道，现在她一开口说的就是回去，而不是回来。

    不过开分店的事情还是得再等等，现在肯定是不行的，等开起分店来怎么也得等到结婚以后了。

    首先要选好砂... -->>
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