第八百七十六章 丹巴风味

    “陈年，这里面的酸菜和玉米我认识，但是这个是什么？”安红豆夹起一块类似于油炸腐皮一样的食材问道。

    “这么夸张！”

    陈年是四川人，但也确实是第一次来这里。

    “天黑了啊，我们等一下再去广场那边看看，再看看折多河就回去休息。”

    在刚刚入口之后牛肉本身的存在感并不是特别明显，但上面的调料的味道比热拌鸡还要更重！

    “那我得跟你们说，这家饭店在在一个小区里，你得从单元门进去才行，外面找不到的。”

    特别嫩！

    不过老板这个时候又开口了：“你们两个人，我觉得你们再点一个菜或者再点一个汤就够了，多的话我怕你们吃不完。”

    上面还有香菜。

    这时，安红豆有些好奇：“为什么酒会酸啊？是放坏了吗？”

    饶是陈年从小就生活在四川，在吃辣上面很强，也不得不承认这个生拌牛肉真的很霸道。

    “丹巴其实就是我们这里的一个地名，我听你也是四川口音，但可能是成都重庆那边的，每年很多川渝的游客来这边耍，就是为了体验我们丹巴风味。”

    “两位。”

    但没有吃过的东西总是有一种特别的吸引力。

    看着天边的红霞铺洒在地上小城之中，柔和的橙红色光线慢慢地散播在每一个角落，在溜溜成的中央广场上，红色、橙色和黄色的光辉交织，明亮而绚丽。

    而且这个牛肉中放的料很多。

    “说是可以，但我帅这件事你不是早就知道了吗？”

    “他那青稞酒喝了没？”

    入口鸡肉肉质很嫩，鸡肉也已经充分的入了味。

    只不过，这道菜虽然叫玉米汤，但上面还有不少的其他食材。

    “是啊，那边的物价也很便宜，尤其是他们的早市，特别热闹，以后我们有时间了也去东北那边玩玩。”

    这个堂弟看着有一点像夫妻肺片，但夫妻肺片是凉菜，这个虽然也是拌菜，但却是热拌。

    因为炸蛋比较松软，但主皮在炸过之后再煮，就会变的很有韧性。

    很嫩。

    “你们是外地的还是本地的？”

    鸡肉的香味很浓郁，除了鸡肉本身的肉香之外，还有辣油和芝麻的香气。

    麻辣的感觉瞬间上头。

    如同司机师傅所说，这家饭馆就是开在一个有些老旧的居民楼里，只不过他们来的算比较早，这里还只有两桌客人。

    “来一个！”陈年对于这种没有吃过的东西都很感兴趣。

    “你饿吗陈年？要不然我们现在去吃你之前说的那个本地餐馆？”

    “老板，这里都有什么特色？”

    只不过，他们并没有喝太多的汤。

    “那就要点一个热拌鸡噻。”

    “行，大不了晚上去打吊瓶嘛。”安红豆和陈年的想法差不多，刚才也只是例行迟疑而已。

    “挺好。”

    而且这一个汤盆也特别大。

    汤的香味也很浓郁，有一些挂口，这大概也是里面有猪皮的原因。

    “放心吧老板，我们不是那种人。”陈年笑了笑。

    坐在这里，陈年感觉分外亲切，苍蝇小馆，也没什么太大的招牌，就连店名都是单靠一道菜来命名的，这种馆子通常都是全靠味道来吸引顾客。

    回答完之后老板就去忙了。

    “行吧东哥，我们接下来去哪里？”

    此时的陈年正站在太阳之下，安红豆看着陈年的侧脸……

    “也行。”

    “脸盲？你也是东哥吗？”

    “就是，有什么好怕的！”

    吃吃喝喝，逛逛买买，一下午的时间过去。

    紧接着二人先打车回酒店把东西放下，然后又出门打车去饭店。

    虽然陈年之前在船上的时候，路过夏威夷在那边也吃过一分熟的牛排，基本上就是只把外皮煎熟了，里面依旧是生的，那个时候甚至还狠狠的吐槽过。

    “对，那个确实不一样，稍微带着点酸。”

    陈年点点头，夹起几片牛肉来放入口中。

    都吃的陈年心满意足。

    “学酿酒啊？”

    陈年疑惑的转过头去：“怎么好端端的说这个。”

    “红豆，感觉如何？”

    “那……”安红豆有些迟疑。

    “行，那咱们就去吃东西。”安红豆说道。

    另外，陈年在吃的时候也在网上查了查，在丹巴那边吃的比较多的是酸菜和猪肉。

    第二道菜就是他们之前点的玉米汤。

    “确实，这个做法真的不错，回头我也研究研究炸猪皮。”

    “是把自己家开成饭店了？”

    陈年一边说着一边点评着。

    所以在这道名为玉米汤的汤中，又有猪皮又有酸菜。

    “小伙子，你是干啥的？怎么这些都懂？”

    “差不多，我们专业里有这个，我也认识专门学酿造方面的同学。”

    “你不知道吗？你不是因为我长得帅吗？”

    虽然生牛肉吃起来还是会有一种特别的口感。

    “我觉得很好吃，我好喜欢这种味道重的东西，还有之前的生腌也是，有些食材生着吃和熟着吃根本就不是一种口感！而且这个牛肉里面没有筋膜，吃起来一点也不费力，我现在唯一担心的就是过后可能会拉肚子。”

    “这个丹巴特色确实是不错，吃起来和自贡那边有点像，但本地风格又很明显，也就是咱们在这里呆的时间不长，不然我非得把丹巴特色的菜都吃一遍才行。”陈年有些遗憾的说道。

    “有，你们可以点这个玉米汤，也是嘉绒丹巴特色。”

    “那就坐这边。”

    说着，安红豆盛好了两个人的汤。

    虽然青稞酒的杀菌能力一般，但总是一个心理安慰。

    看着这店里的装修，同样很有人间烟火气，就像是老房子的装修一样。

    “啊？我以前知道吗？”

    “对了老板，什么是丹巴啊？”就在上第一道菜的时候，陈年好奇的问道。

    于是夹了一块放入口中。

    生拌牛肉是凉的。

    上车之后，陈年一说饭馆名字司机师傅就... -->>
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