第八百二十章 一整个拿捏

    听着对方交谈，陈年就知道对方大概是要做一个黑椒牛肉，然后再用鱿鱼去做一道菜，只是陈年听到这里的时候，被对方发现了，亚拉伯罕一边笑着让陈年不要偷听一边压低声音开始小声讨论了起来。

    “陈年，如果让你来做甜品的话，你打算做什么？”

    在云南的时候，第一轮中，亚拉伯罕的团队就拿出了两样比较清淡的菜，但是最后被那一道用金桔调味做的烤鱼打败了。

    主持人听到这话之后又不禁问道：“那你吃了吗？”

    “首先我很喜欢它的造型，看起来很可爱，就像是艺术品一样，我都有点不忍心吃它了。”

    不过陈年看着对方的备菜，感觉他们大概是想在鱿鱼里面填馅儿。

    而姚广斌也看着这小南瓜，最后点了点头：“加个把儿确实好一点，那你们先弄着，我这边还得搞蛋饺。”

    这一次虽然他们拿到了花生油，但在这种点心上还是用猪油来做会更香一些。

    蓓蓓愣了一下：“我等一下可以帮你转达。”

    不过这一道甜品虽然名字里带着南瓜，但并不是用南瓜做成的，而是先把胡萝卜彻底蒸透之后碾成泥，再在里面加入澄面和起来，馅料则是用小的杏肉、蜂蜜以及白糖调成的馅儿。

    只是他们在吃完这几道菜之后，厨房那边继续上菜，看到这一次端上来的菜，他们几乎都没有多想就认定这绝对是中国厨师做的，因为他们意大利根本没有这种做法。

    “行，那就用陈年的这个摆盘。”

    除非在第三轮上中国厨师大翻车。

    “鱿鱼沙拉和茄子泥的搭配很有创意，但我觉得如果能把鱿鱼做成甜馅儿的是不是会更好一些？或许这道菜很好吃，但我觉得它还可以有更好吃的做法。”

    之后再在上面放上一朵由黄瓜皮卷出来的小绿花作为点缀，最后把南瓜摆在旁边。

    陈年这边的主要任务也是和面，因为除了蜂巢蛋饺之外，穆杰在第二轮上准备的这道菜是一个象形小南瓜，同样也是一道甜品。

    当意大利队的菜端出去之后，外面等了许久的顾客也开始品尝了起来。

    但陈年这边的做法则是将薄荷叶散开，然后直接把南瓜放上去，最后再把杏儿做的酱淋在上面些许。

    不过亚拉伯罕那边也不是吃素的，作为米其林三星的大厨，而且又是在自己的主场，所以他自然能够充分的利用现有的食材，做出顾客们爱吃的东西。

    接下来又是大家喜闻乐见的打分环节，在这一次上由于两份甜品都得到了来自甜品之国的意大利食客的喜爱，所以直接拿到了三十九分的高分，但相比之下亚拉伯罕就只拿到了二十九分。

    “上钩了。”穆杰开心的说道。

    考虑到先前他们已经吃过了主菜，所以在最后一道上，亚拉伯罕也打算拿两道甜品出来。

    而中国队这边在第二轮上同样也不顺利，因为蜂巢蛋饺是要炸的，也就是在用澄面活好之后把果脯包到里面去之后，再放入油锅中。

    在第二轮上，穆杰的想法是用先前拿到的澄面来做一个蜂巢蛋饺，这道菜是他们来意大利前就已经确定好的，而且更主要的一个原因是他们拿到了鸡蛋。

    这一次端上来的菜是由可可粉作为装饰打底，然后旁边还有陈年刚才在摆完盘之后，现炸出来的一些蛋松。

    最后再把蜂巢蛋饺放在上面，远远看去就好像是一个毛发有些凌乱的小黄鸡卧在巢中一样。

    虽然说其中肯定也有中国人吃不惯那些西餐的原因在，但更多的还是因为烤鱼的味道重。

    如果只差十分的话，他还能追一追，但这二十分怎么追？

    “哈哈哈，这都是老祖宗留下来的智慧，我也不过是站在前人的肩膀上罢了。”穆杰对于自己的战术很有信心。

    但陈年看着这小南瓜，总感觉缺点东西。

    “我能感觉得到牛肉在制作的过程中似乎加入了酒和奶酪进去，只是和刚才的这位先生一样，我也不是很喜欢它的熟度。”

    哪怕就是做一些中规中矩大家喜闻乐见的菜怎么着也能拿到三十分左右。

    穆杰左右看了看，感觉还是陈年这个弄得更好一点。

    陈年在得知分数之后，回来想了想，感觉还是意大利面做出来有些过于普通了，不过就算是普通他们也还是得做。

    可是看到这位外国小姐姐坚持的样子，蓓蓓也没有再说什么，只是说了谢谢，后边又去采访其他人了。

    只是这个时候姚广斌忽然开口了：“我感觉陈年好像也挺会做甜品的，要不然这一个让他来做？”

    还是刚才的那个不舍得吃蛋饺的小姐姐，但这一次似乎是经过了旁边顾客的提醒，虽然她有点不舍得，但还是吃完了。

    炸也就差不多是最后一步了，剩下的就只有摆盘，忙完这边之后，穆杰又让周济和陈年也设计几个摆盘的样式。

    结果这客人摇了摇头：“没有，我不舍得吃。”

    首先用澄面和水再加上猪油和在一起。

    通俗一点来讲就是有点偏柴。

    这对于他们来说可以算得上是一个大优势了。

    而自己想要拿五十分可太难了。

    “我很喜欢这个鱿鱼沙拉，尤其是里面和香肠的搭配让我感觉有点惊喜，我很爱吃香肠，或许有些主观，但我一定会在这道菜上打一个高分。”

    姚广斌那边很快就把点心都炸了出来。

    最后在穆杰等人的故意拖延之下，亚拉伯罕首先做好了菜品端了出去。

    和好面之后，除了姚广斌那边其他几人的手头上也空了出来，于是他们开始一起包馅儿。

    虽然这是在外国的比赛，但拍完之后还是要拿回中国去放映的。

    而在这一轮上做两道甜品也是他们策略的一部分。

    听到这个数字之后，亚拉伯罕心中都有点绝望了。

    而且等一下他们做的稍慢一点，那就得是意大利队先上菜，在他们吃过了这味道说重不重，但又没有那么淡的黑椒牛肉后再吃甜品，又... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读