第四十三章 面之一道

    而且，自己肯定还是以学徒的身份。

    终于，一团表面光滑白皙，而且还有弹性的面呈现在眼前。

    陈年没想到的是，这汤拌面也非常不错。

    自己吃而已，先买十来颗完全足够了。

    菜谱肯定会趁着某个月黑风高的夜晚，趁着自己睡着，然后直接把自己拉入梦境当中学习。

    万一像是少帅红烧肉一般的开放世界，陈年自己还得找店家，还得想办法让对方能收下自己。

    搭配上自己调制的酱汁，倒是也不难吃。

    然后这面就要醒一醒。

    然后第二天中午，还没有等老妈说中午吃什么，陈年就说中午吃面。

    到了晚上，还是面条。

    因为……陈年发现这面团十分粘手。

    而上面的红烧肉、绿色的葱花香菜，让这一碗面看起来似乎并没有那么差劲了。

    “这大晚上的，不给人添堵吗？”

    这天，陈年又吃了一碗面，准备离开。

    可事已至此，陈年也没有办法。

    想了想，应该是水放多了。

    就打算晚上趁着没人的时候，先练习练习。

    于是又加入一些面粉开始继续揉捏。

    几十秒之后，陈年的碗里就已经空了。

    第三天的中午，依旧是面条。

    可是渐渐的，陈年就发现这好像和想象中的面团有点不同。

    陈年自然没有理由将其拒之门外。

    陈年十分满意。

    先前菜谱上给出来的是两道菜，结果现在又出了一道主食。

    结果刚从桌子上拿起手机，就只听到一声震动。

    “怎么又软了？不行啊！”

    “你关注的up主【妙妙巫】更新啦，快来看……”

    而且，陈年完全觉得自己可以提前做好准备。

    陈年揭开保鲜膜。

    只留下陈年又独自熬了一人份的炸酱，给自己做了一碗老BJ炸酱面。

    陈年左右是想不通。

    而醒面就是在和面之后，把面放置一段时间，使得面团之内的蛋白质分子有重新变得松弛和重构的空间。

    而且，这一次人家是做白案的，就算是陈年红案上面基础功已经非常扎实了，可上手连面都和不好，那不是就相当于给秃子卖梳子，白费劲吗？

    揉着揉着，他又发现这些面粉好像有点干。

    轻轻拍了一巴掌，面团微微颤抖，上面留下一个浅浅的手掌印。

    “妈，为啥要喝粥？吃面不好吗？”

    第三天的晚上，冯红红实在是无法接受面条了。

    醒出来之后又有各种各样的问题。

    白洁的面粉，在陈年不断的揉捏之下渐渐成型，而后又随着陈年的上下其手不断的变换着形状，一会扁，一会圆。

    陈年想了想自己在学校学习过的那些之后，将保鲜膜盖在上面，保住其中的水分，再让其达到无氧的环境当中。

    到后面剩下还有半碗的时候，陈年索性端起碗来，呼噜呼噜的就如同是喝水一样，把面往嘴里划拉。

    至于鸡蛋和西红柿也要买一些了。

    最后，陈年只能把这些做成手擀面。

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