写的操作守则做就行了,三四个月后就能看到成果了。
“立冬,你脑子就是好,我是想了半天,回家后问你姐才知道了是什么原因。”
他知道自家师兄是什么心思,就是眼馋副总厨的位置。
到如今你还是个白板帮厨,就没什么想法?”
王立冬立即到了隔壁。
“这田吉宏也想上位做副总厨?”
此时,田吉宏双手背在身后,对着老章鱼(总厨)道:
可是没想到,两人没说两句就吵了起来。
陈小虎听得有点迷糊:
建堆发酵步骤为:预湿-建堆-第一次翻堆-第二次翻堆-第三次翻堆-第四次翻堆-撤堆,共计:30天左右。
老章鱼被气的满脸通红,用手指着田吉宏点了半天,最后寒着脸,一声不吭的走了。
对了师兄,最近天凉的快。
因为来的比较早,所以占了个好位置。
“听说田吉宏靠上了李副局了,再加上外招了大半年,只招到小猫两三只,这不就有了底气了吗。
给我一根火柴,尽然想让我把你送上天,你想什么美事呢?”
“蘑菇这也就这段时间累点,后面就好了。
“梁静茹是谁,新来的副局还是处长?”
自己转身坐在座椅上,喝了几口茶,正准备找本书打发下时间。
香菇这边就是制作菌棒,需要的时间就短的多。
“以前是不错,不过自从我被批了以后,他们俩的关系就闹僵了。”
陈小虎点了点头,
看着2个书架上,摆满了一条条的菌棒,王立冬终于舒了口气。
“你跟我学了也有段时间了,基本功也算入门了。
不管了。
这十多天真是把王立冬忙坏了,雨水对他的意见也是越来越大。
“石头,你明年都21了,可还没个媳妇。
这两天王立冬正忙着蘑菇的建堆和香菇菌棒的制作。
原来是有日本外宾投诉,说他们玉渊潭做的日本料理不正宗。
要是复杂无比,那和现在有的技术有多大的区别?
不过香菇的生长期比蘑菇需要更长的时间,最终蘑菇所需的时间比香菇要短上一个多月。
王立冬知道自己说秃噜嘴了,打了个哈哈:
“就他一个三级的厨子,也敢染指副总厨的宝座,谁给他的勇气,梁静茹嘛?”
王立冬有点疑惑,这田吉宏和老章鱼以前的关系不是挺好的。
为此雨水都快要罢工了。
徒弟大了,有自己的想法,他最多就是提醒一声,自己又不是他爹。
陈小虎点头道:
立冬,这香菇就算好了,我们以后经常浇浇水就成了?这也太简单了吧。”
石头只能点头称是,说自己会努力的,明年争取拿到八级厨师证,不给师傅您丢脸。
“真是个猛人,敢想敢干。师兄瞧瞧人家,再看看你自己,知道差哪了吧。”
然后这投诉就转到了总厨老章鱼这里,老章鱼就来找日本料理的厨师长田吉宏。
师兄陈小虎这时候也凑了过来,王立冬开口问道:
陈小虎觉得自己的心思太明显了,忙打着哈哈道:
“扯淡,那是人家背后有人。”
王立冬本来还想再说两句,不过想想还是算了。
一阵阵吵闹声从隔壁传来过来。