第173章 浓淡口味搭配

    卢翠玲没有立刻满足小孙女，而是轻声说：“现在还不行，因为桌子上有长辈在，我们要先等太爷爷吃了过后，才能吃的。”

    听到女儿的话，李菲儿赶紧说：“溪溪，你不可以这样说小朋友。”

    庄道忠听了微笑着点头：“没错，不过看着好像，我今天点的菜有点多啊。”

    庄道忠这次都没有自己先吃，而是接过了盘子过后，就先给大家直接分掉，每个小孩子碗里都分上几片，然后大人们也都分上，最后老人自己碗里是剩下几片。

    一边说，冯一帆一边将手上的菜放在了餐桌上。

    冯一帆淡然笑着说：“清炒菜肴的关键，便是要急火快炒，迅速锁住食材本味，而且必须要趁热吃，否则味道也就不行了，你还是赶紧去上菜。”

    林瑞峰忍不住惊叹：“原来视频里是真的啊，他们剪辑的时候没有加速啊？”

    坐在孙女旁边的卢翠玲，赶紧笑着跟小孙女说：“不要说话了，你把嘴里的给吃掉，然后你再好好去问小林叔叔。”

    冯若若拉了拉奶奶说：“奶奶，你给我夹那个，我要尝尝呀。”

    张壮壮的爸爸见到儿子这么个样子，也是有点哭笑不得，对比旁边三个小女孩简直不能看了。

    张壮壮在椅子上努力伸头去看，看到了盘子里红通通菜肴，顿时掩盖不住心中欢喜喊道：“哇，终于来好吃的，是红烧排骨吗？”

    这道菜制作过程有那么一点惊奇，上菜之后同样也是需要趁热吃的。

    冯一帆伸手让小胖子坐好，微笑回答：“不是红烧排骨哦，是一道水果味的烧鸭腿。”

    看着递过来的菜，虽说只是一道简单的素炒，但是依然是非常的漂亮，关键是就这么短短时间里，师父已经完成了烹饪，并且连摆盘都一起完成。

    等到打发完成，要下入凉油当中去定型了。

    冯若若听了奶奶的话，也是很快把嘴里的鱼片给吃掉，然后才问：“小林叔叔，这是什么啊？为什么这么快呀？”

    庄哲斌看到盘子又被带回后厨，有些惊讶问：“这么快就吃完了？”

    一瞬间，盘子里菜品甜香味就飘起来，勾起所有人的食欲，让大家会忍不住开始咽口水。

    所以反倒是荤菜和素菜不是那么重要，芙蓉鱼片显得就更加的重要，当然还有冯一帆准备要最后上的重头戏，烧河蚌。

    林瑞峰摇头说：“是师叔祖，把鱼片给大家分了。”

    其次是和蛋清混合打发，更加是对厨师臂力以及手法的一份考验。

    冯一帆笑着说：“果然还是师叔公会吃，芙蓉鱼片确实不能凉了吃的，所以应该是这样，上桌之后就要先分掉，因为凉得很快，分了之后让大家都趁热吃。”

    随后又转头对身边苏锦荣说：“锦荣，你们苏记这盘头还是这么足。”

    听到爸爸的话，小胖子有点不满地撇撇嘴：“这些菜壮壮都不喜欢，只有那个长鱼好吃。”

    因为被林瑞峰形容了一番，让孩子们误以为他上的这道菜很厉害，所以纷纷都想要尝一尝。只是结果是让喜欢吃肉的小朋友有点失望。

    听了这话，林瑞峰自然是不敢耽搁，快步就转身跑出去，把手上的菜给上到桌上。
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