都吃不起啊。”
林瑞峰想了想又问:“师父,那如果不用纯净水的话,一般人能吃的出来吗?”
厨房里师徒俩忙碌,前面餐馆里婆媳俩也是同样在忙碌,张罗着准备今天的营业。
整体上,五丁包子和翡翠烧麦一样,吃起来是没有任何问题,味道也确实是非常美味的。可是包子中海参在咀嚼过后,同样会在口中残留下一丝丝的苦味。
秘书听到同时看向苏总,同样顺势扫了一圈整个富景楼的大厅。
富景楼的后厨里,谭雪莉一脸严肃将所有人召集起来,然后首先是询问前面服务员,食客们对今天富景楼早茶的一些反馈。
等到点的餐点上来后,苏澜馨还没有吃,看了一眼笼屉中的东西,眉头又再次紧锁。
当把每一样都吃了一遍,吃到翡翠烧麦的时候,谭雪莉的脸色陡然一变。终于发现了问题,翡翠烧麦的味道有一些不对。
冯一帆笑着说:“对,翡翠烧麦因为就是要用脆嫩菜叶,所以一定要保证菜叶口感,最好是使用纯净水汆煮,才不会在菜叶上残留异味,烧麦吃起来才能温柔熨帖、滋润利落。”
尝过了之后,白案师傅们却并没有发现问题所在。
点完了,等服务员离去后,苏澜馨问秘书:“你发现了问题没?”
……
冯一帆见徒弟在愣神,伸手将徒弟给唤回神说:“别愣着了,赶紧给我行动起来啊,该准备的东西都要准备,配料你都切好了吗?”
“厨师长,我今天接待的那桌,一家几代人都是每天必定来富景楼吃早茶的,那家的老人还专门跟我说了,今天的三丁包和翡翠烧麦以及千层油糕变得更正宗了。”
“厨师长,是真的,我们今天都是获得客人称赞。”
苏澜馨用筷子夹起翡翠烧麦,放到嘴边咬下去一口。只是咀嚼了一下,苏澜馨立刻拿起餐布挡着吐掉,一言不发站起身向后厨走去。
被提醒了过后,几个白案师傅也都再次认真尝了一遍。
这一份认真的态度,在林瑞峰看来,可能也是苏记一代代人所坚持的东西。
这个时候,后厨的人员,把今天的几样东西全部都呈上来。
与此同时,在苏记的后厨里,师徒俩正在进行着各种准备工作。
……
谭雪莉认真进行了一番检查,从外形上看绝对都是精品,几种包子完全附和要求,烧麦和千层油糕也没有发现任何问题。
秘书迟疑了一下,压低声音说:“苏总,似乎定价上稍微贵了一点,但是考虑到富景楼的地势,这个价位倒也还是能够接受吧?”
只是在谭雪莉他们彻查进行时,苏澜馨已经带着秘书踏进了富景楼大厅。
这次,就连秘书也跟着是脸色难看起来。
随后,谭雪莉又亲自品尝了一下。
林瑞峰回过神来,也是赶紧应道:“哦,好的师父,我这就开始的。”
没有过多的迟疑,谭雪莉叫上几个白案一起,决定去彻底的查一遍,看看究竟是哪个环节出了问题?
其中白案的领班开口说:“主厨,这没有问题啊?我们这完全按照标准来做的,不可能会有问题的,您是不是弄错了?”
领班开口,其他服务员也都站出来,纷纷表示确实食客都表示味道好了。
一个三丁包卖10元,而包子的个头竟然不是大包。至于20一笼的翡翠烧麦,一笼里面竟然只有四个。