第571章 华夏国菜（大结局）

国的地图模样。

    华夏美食独步世界、垂名已久，却始终没有一道公认的国菜，无非就是缺少一位威望足够令勤行人物敬服的厨师出面厘定国菜。

    不过也就是刚歇了十分钟不到，第一批蒸锅上蒸煮的米饭已经到了火候，这次周栋不用亲自动手，自有周爱国他们招呼厨工将米饭盛出放凉，然后放入干净的冰柜中‘上硬’。

    周栋也是笑了笑：“干脆我不从任何菜系选择，自创一道蕴含各菜系精华、华夏区域特色、百姓都离不开的美食，私心觉得，可为国菜！

    “周师傅！”

    吃到最后，炒饭特有的口感和浓浓的米香还是会占据我们的口腔。

    台下的各界人士和勤行中人看得两眼发直，周栋在此前一直保密，就是不肯说要当众厘定的国菜是什么，他们只能通过所用的厨具和食材来加以判断，可这厨具的数量也太惊人了吧？

    哪怕是当年的‘神锅侠侣’‘八门神厨’，也始终无非走出这最后一步。

    最好吃的米饭当然不是蒸出来的，不过此刻需要的米饭量大，而且是用来做炒饭，对米饭品质的要求可以略微降低，这也算是降低了这道国菜的操作难度，令其日后更容易推广。

    果然是华夏唯一的厨神，之前如果还有人对此有些疑问，此刻全部是心服口服！

    滋滋拉拉的爆炒声，持续了有七八分钟，就听周栋一声大喝：“装盘！”

    “滋啦啦！”

    华夏神厨，如果全力施展，可以操控十五个灶眼左右，而且还能够保证菜品水准不失！

    这，确实是我吃过的，最特殊的炒饭。”

    一阵阵炒饭声响起，周栋漫步行走在三十多口炒锅中，神态悠闲、犹如闲庭信步，各种炒、颠、顺、捻、勾火、翻锅，有条不紊的施展出来，竟是一人同时操控了三十多个炉眼、三十多口炒锅！

    华夏国菜的厘定，可是让我大伤脑筋啊，华夏八大菜系、上百个小菜系，挑谁的不挑谁的，好像都会得罪人。”

    普通的厨师，一人操控两个灶眼是基本功。

    直到周栋出世，光耀勤行，短短两年时间，从一名实习生，成为国际金奖获得者、勤行宗师、神厨，先后收服两大神厨为弟子，成为特一级厨师升级试总评委，最后甚至压服八门神厨蔡品隆，令这个出了名难缠的老家伙也心服口服。

    这是当场厘定国菜，还是大食堂的厨子备饭？

    半空中就见刀光纵横，似有一座座刀山平地而起，各种荤素食材被迅速分割成块、成片、成丝、成蘸，就像是变魔术一般，随着周栋刀功舞动，纷纷投入到几十口汤锅中，这些汤锅一开，各种香气顿时溢出，却是提前吊好的鸡汤、骨头汤、牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、豆腐汤，甚至还有酸菜汤、辣菜汤、高卤汤！

    一盘炒饭，就让我们吃尽南北东西、各大菜系，却偏偏只是老百姓餐桌上，最为常见的米饭！

    胡神厨笑着接口道：“但是最后不得不承认，这还是一份炒饭。因为那些具有地域色彩的味道，虽然有，却如风过林间，享受过了也就过了，而且层次分明，绝不胡混。

    商老微微一愣，有些奇怪周栋为什么弄来这么多大米，而且还不用阿姐谷培育出的‘乌云追雪’，想一想也就释然，毕竟这是要做国菜，能够代表一个国家的菜品，如果还要使用‘乌云追雪’这种极品大米，那就会失去了‘普世性’，会变成达官贵人才能享用的顶级美食。

    “真是巧妙啊，汤在饭中，保留了特殊的味道，却因为米饭上硬后被迅速爆炒，在米粒表面形成了隔离层，并不会被这些高汤完全同化，这样就可以在保留‘各地’风味的基础上，还保留了炒饭应有的味道！”

    （全书完）

    此刻十几口面盆中都已经装了大半盆米，厨工们用水龙注水后，便纷纷撤离，周栋挽起袖子，开始洗米。

    于是，第一个盘中的炒饭渐渐变得丰盈，却是从三十多口炒锅中分别盛了一到两勺饭拼出的一碟什锦炒饭。

    今天，我们华夏终于拥有了世界第一位厨神！”

    “我在鸡背处，吃出了手抓羊肉的感觉，微膻过后，却是满口清香……”

    但是……”

    无非就是因为罗宋汤既有独特美味，又是俄国人必不可少的餐桌佳肴，顶级的俄罗斯鱼子酱成不了国菜，正是因为那不是每个老百姓都能随便吃到的。”

    到了特二以上，如果全力以赴，可以同时操控四到八个灶眼。

    这也……这也太普通的一些，而且这炒饭也不算是菜啊？”

    周栋一炒勺下去，从第一口炒锅中盛出一勺炒饭，放入盘中，跟着走向第二口炒锅，捧盘的厨工立即跟上……

    甚至就连商老这样的重量级人物，都忍不住和身旁人窃窃私语，一脸的八卦。

    各种食材入锅后，周栋一个个汤锅巡视过去，这每个汤锅中所搭配的食材都有不同，所以有的是大火烹煮、有的是是小火慢炖，各种文武火变化，一一教授给三个弟子和一些优秀的厨工。

    才是有资格代表华夏的国菜！”

    米饭上笼开蒸后，周栋一声招呼，手执‘小周师傅的菜刀’，立即有厨工将提前清洗处理过的各种食材向他抛来。

    一口炒饭而已，我却吃出了酸菜白肉的鲜爽、猪肉炖粉条般的厚腻、竟然还有松江鲤鱼的特殊鲜脂口感？

    这，才是配成为华夏国菜的美味！

    冰柜中已经‘上硬’的米饭也被厨工们捧到一个个灶台前。

    “妙！妙！妙！

    真是举座皆吃货，往来有老饕。

    一趟走下来，第一盘炒饭已经摆在商老所在的桌上。

    只是周厨神究竟要定哪个菜系的菜品为国菜？事前竟没有透露出半点风声来，所有人都是无比的好奇。

    胡神厨和蔡品隆等几名神厨的桌上，也‘有幸’第一批分配到了这盘特殊的炒饭，除了这几位神厨外，餐桌旁还有董其深、易之鱼等资深宗师，代表着华夏烹饪美食界的巅峰。

    场面为一时之盛，前无古人，后不知是否能有来者。

    生米倒入面盆的时候，阵阵米香便扑鼻而来，在场的行家不少，从米香就可以判断出这些米虽然都是上品，却都是市场上可以买到的。

    能够同时操控十个灶眼以上的，那是宗师级别。

    不过台下的一些勤行人物，却是大惑不解，有人已经忍不住发问：“周厨神，您这国菜该不会是炒饭吧？

    “民有食，则江山多骄？

    商老哈哈大笑：“你这小子这次算是立了一功，不错！”

    说时迟、那时快，三十多个超大的餐盘装满炒饭后，三十口炒锅中的米饭已经见底。

    易知鱼瞪圆眼睛看向台上，忽然大声道：“那三十几锅高汤……明白了，我明白了！”

    光是炒锅就有七十多口，还有数量不少的蒸锅、汤锅，各种食材也是堆积了不少。

    代表着各大菜系的宗师们，更是从起初的猜测变为据理力争，一个个面红耳赤。