第498章 满锅尽带黄金甲！

不会动的，听力也没到达超越普通人的程度，可也架不住在造化后厨中经年累月的练习，‘三年’时间下来，这耳力也跟着练成了。

    周栋边说边开始分拣食材，挑出几根黄牛腿骨，稍做清洗后便挥刀开斩，将这些腿骨统统剁成了拳头大小的骨块。

    先不用说后面周栋如何操作，光是这第一步，就能将在场的厨师淘汰干净，哪怕武宫正田也难幸免！

    在众人聚精会神的注视下，锅中这些拳头大小的牛骨块渐渐变为金黄色，而且是通体金黄，正如满锅铺满黄金甲！

    你也不能！

    周栋斩切牛骨的同时，已经命人将一口大号铁锅支上，先用爆火烘锅，骨头切好后，锅中已见有淡淡火烟升起，先是将一块奶酪状的牛油扔进锅里，随即将这几十块牛骨统统倒入锅中。

    后厨内都是一些精英厨师，大家也都在心中暗暗估算，如果是换了自己使用这样的大铲翻炒几十块拳头大小的骨头，那是万万做不到满锅尽铺金黄、不带一丝异色的！

    “其实不是你的能力不够，只是没有时间练习而已，而且这原本就不是你们岛国厨师的强项。”

    在锅中放入洋葱、胡萝卜、细水芹，一律斩块斩段，加入清凉的泉城无名泉水，盖上锅盖、火力升至最大。

    “666，这时间掐算的，也太准了些！”

    顿时一阵‘哗啦啦、哗啦啦’的美妙翻炒声响起。

    “怎么可能，这样的炒功还是人能够做到的？”

    见周栋上了盖子，一些厨师已经明白为何周主厨要说没人能帮他看住火了，也都屏息静气地等待着，要看周栋究竟能不能猜准开锅的时候。

    大家都看得清楚，铁锅入油前就已经提前加热，入油后锅温也在一个可以煸炒的巅峰值，周栋这样做的目的是要在最快时间内将骨油、骨髓同时逼出来。

    周栋站在锅边，微微闭起双眼，两耳的耳垂都在微微抖动。

    “这简直就是魔鬼的手段，不不不，应该说是上帝的手段……”

    “不可思议啊，这就是我们与周主厨的差距吗，太打击人了。”

    而且是要在这锅骨头汤开锅的瞬间，汤面刚刚泛起一个‘蟹眼泡’的时候，就迅速开盖，说起来容易，做起来简直比第一步煸炒牛骨还要困难些。

    “神奇的东方人啊……”

    竟然没有一个提出异议，甚至连一个不满意的眼神都没有！

    骨油也就罢了，骨髓一出，厨师的炒功稍有瑕疵这些骨头上就会出现黑糊的颜色，不信的人可以试试，就算是你厨房经验无比丰富，手上功夫也是一流，炒出来的骨头一定是黑灰色部分比金黄色的要多！

    以岛国人的脾性，这还不得当场闹翻天啊？

    至于实际应用，就连武宫正田这样的阅历都没真正自己用过，他也是出道即震惊厨界的天纵奇才，这辈子哪会有机会做大锅饭呢？