第461章 美哉当如画（上）

    商老暗暗称赞，鸡汤他是喝多了，而且多是黄思夏这位大厨亲手吊的鸡汤，自然差不到哪里去。不过今天的鸡汤除了鲜美之外，还有着令人惊奇的触感，以往无形的汤水就仿佛突然变成了有形之物，流到舌头上、牙齿上，就仿佛是被一只温暖的手轻轻抚摸了过去……

    在《红楼梦》中记载，贾府也是经常以鸡皮入汤的，例如什么‘酸笋鸡皮汤’‘虾丸鸡皮汤’等等，刘姥姥经常吃得是大呼小叫，惊叹贾府的奢侈。

    此刻他早就忘记了之前的种种担心，只觉肚子微微叫了两声，嘴里也涌出了好多口水，果然还是父亲有眼光啊，这小周果然是出手就不同凡响。

    除了这个莲蓬是整体都可以吃的，其余各处无不与真正的莲蓬一般无二，在莲蓬头上，有一个个鼓鼓囊囊的凸起，正是下面藏了莲子的样子。

    商老忽然童心大起，将这个莲蓬放在面前的餐碟上，拿起筷子向其中一个凸出的位置轻轻戳了下。

    书中说为了这区区一道汤菜，贾府就要支出二十两白银吧？

    周栋笑道：“商老，就像吃真正的莲蓬一样，拨开上面的莲蓬皮，就可以看到莲子了。”

    “小周师傅用心思了啊……”

    这还是菜吗？

    周栋没忘记把老黄加上，人家确实是出了大力的。

    “哦，如果是这样倒无不可，那我就来尝尝？”

    “哦，是《红楼梦》里的那道汤啊？

    周栋忙道：“商老放心，我们可没使用什么银制模具，这些应用的模具都是出自黄师傅之手，用冬瓜刻成的。

    莲蓬整体是主绿色系，自然是用了‘千翠滴’为主的米粉，另外两种米粉则是合理配比，或增其香、或加其甜，令其味道更具有层次感、口感更加丰富，

    其实除去这套十分繁琐的模具后，这道荷叶莲蓬汤就只是平民食物了，根本就算不上奢侈。”

    天青色的超大汤盆中，宛如盛放了一幅上佳的山水画作，先不要说吃，光是看上几眼，就已经是极大的享受了。

    然后才在口中化开，这个化开的过程是非常有层次感的，被两位大厨精心分离的鸡皮早已经完美的融合在汤中，却还没有完全化去，带着浓郁的胶原蛋白，与商老的口齿舌连续缠绵，化去的瞬间就仿佛道道暖流，迅速肠胃吸收、然后慢慢滋润着老人的身体。

    一口汤下肚，令人气定神闲，同时胃口大开！

    以商先生的见多识广，也还是第一次见到如此精美的摆盘；而且这能算是摆盘吗？再高明的摆盘也还带了个‘盘’字，可见菜是菜、盘是盘，终究是一物承载了另外一物，要做到完美相融谈何容易？

    真是让小周师傅费心了。”

    这种春雨润物般的变化是可以令商老清晰感受到的，如果让这位老人用一句话来形容此刻的感受，那就是喝了这口汤就仿佛从寒冬走入了春天，阳光是暖的、风是暖的、就连人心都是暖的……

    “哦？那就太有意思了，我试试。”

    在这池碧水之山，有几片青灵灵的荷叶浮现，荷叶之间，几个莲蓬头半探出水来，... -->>
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