第425章 酱中之王！

    春伯笑道：“邢师傅现在也是国宴白案组的人，说起来还是周主厨你的手下呢。

    “不客气不客气，周面王是我们白案中人的骄傲，我这不都是应该的嘛？”

    三十年的酱，那还能吃吗？呕……”

    可见，这酱得是邢师傅您自己制的多年老酱！

    我听说晚清的时候，宫里的太监做过‘防火酱’，

    鲜咸冲鼻，令人食欲大开，这会儿已经是下午四点左右，看来商家是为他准备了厨师，这厨师也挺有意思的，没准备什么大鱼大肉，而是非常经典的老京都炸酱面。

    “哈哈，不愧是周面王啊，我老邢就知道，我的炸酱面做给周面王吃，那才叫宝剑赠给了壮士呢。

    周栋看了看邢道明又道：“如果制作、保存得法，二十年以上的老酱不是不能成就，可这酱也不是什么人都能用好的，炸酱的时候，必须用大锅多油，大勺翻腾，光是这锅勺上的功夫，没有个二三十年的练习想都别想，炸不透、炸不好的话，这种酸香可是出不来的！

    看厨帽下隐隐透出的发色应该是四五十岁的人了，可究竟是四十还是五十却让人分不清楚，因为那张脸被肥肉撑得圆滚滚的，没有一丝皱纹，也看不清岁月的风霜。

    邢道明笑嘻嘻地道：“您可还没回答我呢，怎么就看出我有三十年以上的白案经历的？”

    今天为您准备了老京都的炸酱面，是简单了一些，您就先填填肚子？”

    周栋看看商青雄：“你要是不爱吃，回头你那份归我？”

    邢道明白了商青雄一眼，心说你还真敢说，五十年的大酱我会舍得拿出来给你吃？

    周栋心有所感，若有所思地看了看邢道明：“邢师傅真是太客气了，这让我怎么好意思呢？”

    还有，像这种经年的大酱，那是必须要制酱的人时刻关注、才能妥善保存下来，太监们遗忘的防火酱也只是个例，如果不是在恰当的时间被发现，也就废了。

    商青雄在旁边听得差点没吐出来，忍不住问道：“老周，邢师傅，你们是在开玩笑吧？

    周栋想了想道：“起初闻到炸酱的香气，我初步判断这得是三年以上的老酱，可就在刚才，我又仔细闻了闻。”

    “呵呵，周主厨，那就这边请坐吧，我把酱和面给您端来。”

    “你小子也不用耍滑头，是不是你的意思春伯也管不着。

    周栋走进这个四合院的时候就闻到了一股炸酱的香气，

    随着话声，从西厢小厨房内走出一个腰系白裙的胖子来，

    邢道明也不觉对这个年轻人有些心折，只是这个年轻人一来就做上了国宴白案组长，还是让他有些酸溜溜的，就想着出个小小的题目考考周栋，如今看来，人家似乎是没被他难住……

    “你小子……”

    周栋跟邢道明都没搭理他，你就是个棒槌！三十年的面酱可不是想吃就能吃到的，那叫做酱中之王！普通人能闻一闻，那都算是有口福！

    “怎么样？”

    “京都白案邢道明，可是久仰周面王大名了。”

    春伯瞪了他一眼，转过头又对周栋道：“时间仓促，商家也一向过的清俭，可没为周主厨准备什么大鱼大肉，

    “哈哈，那我可就直说了。”

    可周栋后来种种行事都让他为之惊艳，以白案出身赢下国际金奖不说，随便酿个酒也能入了仓燕山的法眼？更别说... -->>
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