第267章 香煎河豚肝（下）

    82年拉菲名气很大、价格昂贵，其实在拉菲中的评分并非最高，至少有十个年份的拉菲都要强于它，其中又以59年和2016年的拉菲评分最高，分列一二名。

    或许我这道‘红酒香煎鹅肝’真有可以改良之处？

    河豚肝可说是‘成也毒血、败也毒血’，如今肝中毒血放尽，如果没有传说级洗菜技能维持着，只要稍稍离开他的手，品质就会立即下降，他是绝不允许这种情况出现的。

    行，算你有品位，也有运气。”

    老头儿的好奇心现在比三岁顽童还要旺盛。

    美女主持从耳麦中得到了组委会有关人员的回答，替周栋感到非常遗憾，帅哥厨师这么有品位，真是被这届组委会给拖累了！

    “不怕！我最怕是吃不到59年拉菲和顶级野生河豚肝做成的美食，那才叫死不瞑目。”

    好感动啊。

    “老周，没看出来你是越来越矫情了啊，弄个河豚肝而已，居然还要16年甚至是59年的拉菲？

    周栋接过怀良人手中的59年拉菲，微笑道：“呵呵，好东西啊，那就多谢了，

    被临时拉壮丁的怀良人不仅没有不满，相反还非常得意，

    蔡重九很想站起身仔细观看，想想自己的主评委身份，最终只能暗叹一声，又坐了回去。

    为此周栋昨天可是做足了准备工作，硬是拉上怀良人去了香江的一家法餐厅，逼着老怀亲自下厨做了这道菜。

    因为年老眼花，他可不比犬养静斋看得清楚，只是见周栋埋头在水台里迅速操作了一番，

    为了这一小口河豚肝，自命绅士的他可以跟吕绿馨这个‘弱女子’打一架……

    别拿82年的拉菲来搪塞我！

    周栋一笑：“老怀，客气了，这酒可不便宜啊。”

    他准备做的是‘红酒香煎豚肝’，做法与‘红酒鹅肝’差不多。

    随着豚肥在锅中渐渐化开，顿时一股奇香弥漫开来，

    周栋示意吕绿馨先暂时停下来：“拉菲中综合水准最高、评分最高的其实不是82年的拉菲。

    吕绿馨很是不满地盯着怀良人，这道河豚料理可是只有婴儿拳头大小，评委席上三十双眼睛都盯着呢，现在连姓怀的都要插一脚，自己岂不是连试吃的机会都没了？

    那可不是评分最高、口味最纯正的顶级拉菲，根本就配不上这块河豚肝！”

    ‘河豚圣手’作为单项高技，本来是无法在造化厨房中进行练习的，不过练习、改良煎鹅肝却不会引发系统的逻辑悖论，周栋昨晚可是在造化厨房中苦练了‘七个月’，如今不仅处理鹅肝是顶级水平，处理起河豚肝来也是得心应手。

    怀良人也不理她，在美食面前可没有女士优先的说法，周栋用这等顶级食材和美酒做出的‘红酒香煎河豚肝’用脚趾头想也知道是可遇不可求的绝世美食，这要是错过了，他会后悔一辈子！

    “取平底煎锅，不要给我那种不粘锅，就要铁制的，放几片肥豚肉进去，炼些豚油出来，等熟锅后倒掉，再重新炼制。

    这样做出的河豚鱼肝，能吃么？

    本来呢，我是想用它庆祝你胜利进入决赛的，现在给你当辅料用，倒是刚好。”

    美女主持先是听的满眼都是小星星，等听到周栋连82年拉菲都瞧不上了，顿时芳心更许，看看人家帅哥厨师，什么是品味？这就是！

    这可不是他故意显摆主厨的身份，

    关键是这种等级的好酒，必须遇到懂酒的人才值得打开，你这家伙还算不错，勉勉强强符合我的要求。”

    沉放在橡木桶中，一睡就是半个世纪的59年拉菲才是最顶级的，当然这种珍品估计你们也没有，那就2016年的拉菲吧，它其实比82年拉菲的品质更好，而且更便宜些。”

    “怀大厨，你的意思是要抢我... -->>
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