第135章 姜汁撞奶

    “别啊小周，你既然说‘还不错’，那就是还有不足啊？你可是专业的，不能藏着掖着，你得说点东西出来才行啊？”

    人家于老师这么大的腕儿，能麻烦自己什么啊？周栋也只能收下了手串，于老师这才满意地笑了。

    姜汁撞奶，是南方一道著名的甜品，要选用全脂高蛋白的牛奶，加糖后煮到八十度，倒入准备好的姜汁中即成。

    在正式拍摄之前，蘑菇屋的气氛完全不像是在做节目，更像是闲暇之际约上了三五友人，在这个‘柴门闻犬吠、鸡鸣桑树巅’的地方享受几天慢节奏的生活。

    “在现有条件下，黄老师能做到这种程度已经是非常不容易了。”

    于老师笑道：“我就是个喝高沫的命，您这是抬举了。”

    可这姜不太对啊……俗话说‘姜还是老的辣’，黄老师用的这是新姜。倒不是说新姜就一定不好，可在这道甜品中用新姜，那就等于多了道工序。

    按计划是等另外一名嘉宾到来，才开始正式拍摄，这会儿导演也在旁边坐着呢，一听周栋这么说，忙问：“怎么又是我们节目组的锅啊？”

    周栋笑着点点头，黄老师大名在外，虽说是业余人士，估计真实水平也未必就低于三级高厨了，就算出于尊敬他也得认真对待，于是悄悄启动了大师级尝味。

    敢情是姜的问题，不是自己厨艺的问题？虽然被挑了毛病，黄老师还是很开心：“小周，你继续继续，第二个问题又是啥？”

    这就是我这个做哥哥的给你的见面礼，让你欠我个人情成不成？以后当哥哥的有事情要麻烦你，你别想着推辞就成。”

    “那可不能。”何老师嘿嘿一笑，两人一逗一捧，跟说相声似的。

    “姜汁撞奶，除了要用全脂牛奶以外，还得要是老姜，这样一撞就成，根本不用再蒸。奶我看了，你们的赞助品牌还是不错的，没欺骗消费者。

    周栋虽然不懂这东西，可就从这手串的厚厚包浆来看就知道是好东西，本有心推却，于老师却一瞪眼：“这东西也就是个玩意儿，咱哥们儿的交情还不值一条手串儿么？

    黄老师跟何老师打扮的很是家居，套头衫、大裤衩、清凉的人字拖，小H和小0带着它们的狗崽子在周栋腿边转来转去，摆出一副‘远方的客人请你留下来’的亲切姿态，‘彩灯’歪着脑袋望着周栋，嘎嘎叫了几声，不让群犬于前。

    “小周，给点意见吧，你可是大厨呢。”

    说实话，他以前在家里做这道甜点时也没次次都能买到老姜，所以就养成了每次都要上锅蒸的习惯，周栋的话算是让他豁然开朗了。

    黄老师嘿嘿一笑：“老于就会整这些没用的，小周你快请坐，尝尝我刚做的姜汁撞奶；钰琪，你也来一份，养颜驱寒的。”

    何老师笑着托了一把：“小周，这可是好东西，戴上后就别脱下来了，能养人性情。”

    要是我没看错，黄老师是发现一次没撞成凝固状的奶冻，所以又上锅蒸了？姜汁撞奶，讲究口感越嫩越好，哪怕只是蒸一... -->>
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