第129章 断章狗

    这汤汁既要能够与虾的鲜味抗衡，又不可以用虾汤，而且还要能够与虾的鲜味完美融合，在最大程度上减少对其余六珍的影响。

    他懂生活，崇尚素食，爱吃蔬菜，曾言‘笋是“蔬菜中第一品也，肥羊嫩猪，何足比肩？’

    周栋摇摇头道：“董老，我已经决定了。

    而且如果汁比面鲜，会体现不出面的鲜香；如果面比汁鲜，那‘鲜汁’就没有了存在感。”

    多少来，也有不少厨师潜心研究这道面，可惜终究还是无法找到真正的答案。

    八珍面共有八珍，可李渔却只说明白了七种！

    一直好奇没离去的程倩暗暗握紧了小拳头，她最讨厌的就是这种说话留一半的人了，没想到大名鼎鼎的李笠翁居然是这种人！

    这次没等几位老爷子开口，周栋已经摇头道：“恐怕很难。如果七种主料里没有虾还好，一旦有了虾，这鲜汁就不太好办了。

    “他真的会成功么？

    祝姓中年人哈哈大笑：“那好，我就一个星期后再来，相信小周师傅你一定会成功的！”

    “八珍面的问题不仅仅在‘鲜汁’，它的制作工序也是非常复杂的，光是将鸡鱼虾晾干研末，就要花费最少三天的时间，所以……”

    “可不就是故意的么！”

    分别是鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒！最后一种，他却是语焉不详，说是‘鲜汁’？这就是最大的机关了！

    有信心的男人最帅了。

    祝姓中年人一声慨叹：“看来我是吃不到原汁原味的八珍面了。”

    他李渔既然是要将这八珍面的食谱留传后世，为什么在最重要的地方却故意说得模模糊糊语焉不详呢？”

    可这位李老先生是怎么记载的？‘八珍者何？鸡、鱼、虾三物之内，晒使极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物，共成极细之末，和入面中，与鲜汁共为八种。酱醋亦用，而不列数内者，以家常日用之物，不得名之以珍也’……”

    周栋摇头道：“不行，如果那样还不如直接做碗海鲜面算了。

    八珍面完全被虾的鲜味盖住，那还叫什么八珍？”

    “小……周啊，你还是仔细想想再说，没必要去挑战这种几乎无法找到答案的难题。”

    董其深不觉皱眉，‘小师弟’厨艺好人又帅，简直就是苏省未来的‘厨界明星’，他可不想看到小师弟遭遇挫折，有损声誉。

    他毕竟是个外行，还没有看出李渔的机关所在，周栋仔细听完这段关于八珍面的描述，却不由陷入沉思，易老没说错啊，这真是个大坑。

    如果这个男人本身就很帅，那就是真正的男神。

    鲜汁究竟是什么汁？取用何物熬煮？又该如何用火用料？一碗面最重要的是什么，正是汤汁！

    周栋犹豫了一下道：“如果祝先生能够给我一个星期的时间，我或许可以试一试。”

    一直在旁边观看的程倩悄悄看了周栋一眼，芳心荡起一丝涟漪。

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