第124章 大味至简

    “得嘞，您老人家缓着点儿啊，千万别现在就疯，我去去就来！”

    人类从狩猎采集，到开始学会了烧烤食物，可真正出现美食文化，还是在发现了盐和梅之后。

    你在做厨师的时候，当然还是要使用各种味料和香料；只是你要学会随时想一想，这道美食如果少用一些香味料是不是可以更好？如果一定要甜，可不可以不用蔗糖甚至是冰糖？

    对了，悄悄告诉您，我可是您的粉丝呢……”

    “我叫什么名字？”

    用蜂蜜行不行？甜酥梨行不行？熟透了的梅子行不行？

    “二十万年，一万代！

    知道么栋哥儿？人类美食史在相当悠长的一段时间里，是只有盐和梅这两种调味料的。

    周栋转身就出了病房，直奔食堂而去；半路上就听到各个病房中传来叮叮当当摔碎饭碗的声音，看来这位新来的厨师是真的惹怒了众疯，要出大事了！

    “能出什么事情啊张主任？都是新来的厨师弄得面不合大家的口味，你也知道精神病人最不能受刺|激了，何况关乎口粮？

    周栋很是宽慰，看来老爷子恢复的是真不错，都知道微信支付宝了，看这光景说不定很快就能出院了？

    “你是九州鼎食的小周师傅！

    周栋还真是被老爷子给难住了，在厨师学校的时候可没学过这些啊？就是到了九州鼎食后，遇到过镇店八鼎、甚至是‘三巨头’这样的勤行大人物，也没见他们说过这种莫测高深的话。

    张主任一眼看到周栋：“小周，你又来探视老何了？快离开这里，病区不稳定，要出事情了。”

    “老爷子，当年我还在医院的时间，您就总爱说些莫测高深的话，听都听不懂。

    周栋摇头笑道：“何爷爷你说的那个时代也太久远了吧？那时候人们只是还没有发明酱油、醋、还没有培育出姜和蒜，还没有各种香料而已，这也不能说人间至味就是梅和盐啊？

    盐给了我们咸、梅给了我们酸和甜；如果排除一些爱吃辣的地区，难道这些还不够么？

    现在的一些菜色，都是必须要用到某些味料和香料的，就好像水煮鱼片，如果没有辣椒还能吃么？

    哈哈，早说啊，小周师傅您请，这食堂从现在开始就是您做主，您怎么弄都成！

    你们几个，照小周的说法，先去安抚病人！小周，你跟我来！”

    遇到精神病人暴动，就靠他们上去按住捆上，然后阿茹这种小护士再上去打镇静针。

    张主任带着周栋风风火火地赶到食堂，把情况对新来的王师傅一说，王师傅当时就不乐意了。我做的面这么好，病人还闹？明明就是他们自己有病啊！

    还有这个年轻人你是哪位啊？你说进食堂就进，万一出了问题是你负责还是我负责？张主任？张主任说话也不管用啊，他可管不到我这一块儿！

    经过多年的发展，这种面食已经包括炸酱面、温卤面、大卤面、麻汁面、肉丝面、海鲜面、清汤面，几乎是涵盖了南北各地的面种，要选一种做给何爷爷吃，还真是挺难的。

    在保证菜品特色的前提下，尽量少用香料行不行？

    “臭小子就是聪明，还不快去啊？你何爷爷我随时会疯的。”

    “呵呵，不知道吧？告诉你小子，这样的生活模式，人类不过才经历了短短两代人！往回数到工业革命时代，也不过才经历了十代人！

    ‘人间至味是梅盐？’

    阿茹跟着张主任正急急忙忙往这边走着，身后还有五六名膀大腰圆的男护士，搁在精神病院里，这几位男护士人送雅号为‘力士’。>
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