第121章 神厨！

    “没有错，绝对不会错，他一定是恩师的衣钵传人，我们的小师弟！

    “稍安勿躁，俗话说‘烹小鲜如治大国’，举凡治国者，哪一步不是要小心谨慎、谋定而后动？

    周栋顿时怦然心动，体验和狗不理那种单项高技直接上身可大有不同。前次他初入砧板，就曾经耗费两千赞赏值体验了一把完美级刀功，虽然无法直接拥有这种级别的刀功，却在日后练习刀功时明显有所帮助。

    这就是眼界提升的好处，见多了天下五绝级的功夫，要回头领悟黄河四鬼的三流手段，那还不是轻而易举么？

    周栋猛然睁开双眼。

    此刻周栋脸上不慌不忙，绝对不是二把刀手忙脚乱下弄得锅里起火，而是有意用上了厨师的‘勾火’技能。

    接到电话的古亚楠足足用了十几分钟才收拾住狂喜的心情，拿起手机拨出一个电话：“哥，九州鼎食保星成功了！

    这……这可是神厨才有的气势啊！

    哥，九州鼎食绝对不能没有周栋。

    同时，盐、糖、酱油，各种调味料，完全看都不看就用炒勺迅速裹定，投入锅中。

    那根本就不是做菜，而是暗合大道！‘烹小鲜如治大国，大国治而破红尘’。

    就在刚才，他正要处理食材的时候，系统突然提示：‘宿主需知，面对五名挑剔的权威级评委，油爆双脆的单项高技体验无法保证你百分之百获得满分。

    怀良人则一脸的茫然。他毕竟年轻，没有见过‘胡师’当年的风采，只是身为百年少遇的厨界天才，他的本能却告诉自己，面前可能不是一个简单的对手，而是一座高山！

    如果有一次神厨级别的体验，哪怕不能因此提升他的基础水准，却可以开阔眼界、提升他的想象力，这甚至比提升基础水准更为重要！

    “我先来！”

    黄明举白了他一眼：“就这也值得你大呼小叫的，耐心看下去就是了。”

    除了黄、董二老，所有人都看得目瞪口呆。

    ‘带火入料，点材成兵！’

    只有董、黄二老看得目不转睛。

    “菜好了，各位评委请品鉴。”

    卢知味是鲁菜大家，走过来只看了一眼便惊呼道：“爆双脆的功夫首在留底，麻布花刀入料越深，这道菜的难度也就越小，反之则难度增大。

    系统估算，你将有七成可能获得90分，五成可能获得95分……一成可能获得满分……”

    周栋顿时气不打一处来，大话我都说出去了，你现在给我来这个？不知道躁郁症患者最不能接受的就是当众丢脸么，想我犯病？

    就在锅中火起后不过一两秒钟，周栋炒勺一挥，就仿佛生了眼睛一样，兜起猪肚鸡胗，在空中划出一个美妙的弧线，纷纷破开火团，径直入锅！

    “周栋这是在做什么，为什么半天不见动手？”

    怀良人哼了一声没接话，面对黄明举这样的老行尊，他倒也不敢狂妄。

    申公道也真是流年不利，先是一道‘带子上朝’惹的卢知味大大不喜，又遇到品尝过神厨级‘油爆双脆’的黄明举和董其深，能有如今的分数，这已经要感谢周栋出手相助了，否则只怕会更惨。

    锅中火焰熄灭，一盘油爆双脆已摆放在众评委面前。

    “只有一成机会得到满分？现在你才告诉我，是不是太晚了些？”

    “既然不是什么亏本的买卖，那么我接受，就用三次单项高技的体验机会，转换一次神厨级的体验机会！”

    “咦？这个时候就开始颠锅了？”

    黄明举斥责过怀良人，与董其深默默对视一眼，两人心中都是万分雀跃。

    两位老爷子哪里还敢再问下去，万一被恩师他老人家知道，肯定会不高兴的！

    可那就完全失去了颠锅的意义，变成了表演。

    真正的高厨，往往会追求留厚底，保证口感爽脆，可是小周师傅却已经突破了留底的极限，难道是要创造另外一个极限么？”

    所以，我有一个建议……”

    透过红黄色的火焰，看着这幅诡异到极点的景象，怀良人张大了嘴巴半天合不拢，忽然想起易知鱼对他说过的炒锅至高境界之一。

    这分数还能打？几个评委面面相觑，很想给个120分，可惜没有附加分啊？

    此刻他正与系统对话。

    最没品的是菜都掉桌上了还捡起来吃呢？评委的风范呢？”

    油爆双脆这道菜，说是要入口焦脆，但是真能做到发出咯吱声的百不见一，更别说是又脆又酥，享受过咀嚼过程后便立即化入口中了。

    可是就算要颠锅也应该是在主食材入锅以后吧？猪肚和鸡胗都还没下锅呢就开始颠，这算是什么操作？

    勾火是用来爆炒的技能，这本来没有错，可谁听过厨师做‘油爆双脆’的时候，居然敢用这个‘危险’的技能？

    怪不得恩师他老人家会传衣钵给小师弟呢，他这脾气性格都与恩师一般无二！

    这几个挑剔的‘毒蛇’一旦吃了第一口，哪里还停的下来？顿时你一口我一口争先恐后，筷出如灵蛇出洞，入口则地裂山崩，五双筷子在本就不大的菜盘中来回扫荡，其间都不知道打了多少回架。

    刚才没吃好啊，再做一次好不好呢？”

    就像当年恩师一般，举手投足间无不暗合自然之道，任何食材到了他老人家手中，都会发挥出完美的作用，他老人家往炉前一站，天下再无难为之菜。

    动手做才菜之前需要静心凝气、集中精神，这才是顶级厨师应有的姿态！”

    “咯吱咯吱……”

    厨师颠锅讲究的就是个一气呵成，你现在就开始，回头要下主食材的时候是否就要停下呢？

    就连一心想要挑周栋毛病的怀良人都只能皱着眉给了个满分，这样的菜品，不给满分都过不了他自己这关。

    “宿主选定，扣除一千个赞赏值……宿主在做完这道‘油爆双脆’前，将拥有神厨级的基础技法、眼界、想象力和气场……”

    颠锅，让食材在炒锅中自然翻动，配合炒勺就能够令食材受热更为均匀，也是厨师掌控火候的一种手法。

    油爆双脆和一般的菜色不同，辅料和配菜必须要先一步入锅，因为处理后的猪肚片和鸡胗片是无法在锅中呆太久的，甚至都熬不过配菜。

    也不知周栋是如何发力的，这些食材居然在离心力的作用下沿锅壁急转，尤如在... -->>
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