第六十二章 一代倔驴

    桃宫美树远远看着说道：“菜酱，一定要将煎锅烧得很热，要到空锅冒烟的程度。”

    吉原直人嘿嘿笑着，直接决定道：“火锅太麻烦了，我们煎了吃！”

    星野菜菜答应了一声，调了调火，摆弄着牛肉，然后犹豫着问道：“美树姐，就这样空锅硬煎吗？是不是要再放点油？”

    不久后，浸了橄榄油的牛肉直接下了空锅，立刻滋滋直响，星野菜菜在心里默默计算着时间。

    要是他主厨，八成就一锅炖了，但这儿有现成的厨师，不问白不问。

    她聪明但不自负，发现了桃宫美树不负厨师之名后，严格按照桃宫美树的要求来做，一有拿不准便询问桃宫美树的意见。

    随后，她又按桃宫美树的教程开始加热平底锅，进行空锅预热。

    她没想到小月弥生这么好说话，顿时看她顺眼了三分，狐狸眼儿弯弯的将游戏和手办都紧紧抓到了手里，尽量沉稳着说道：“那我们尽快开始！”

    桃宫美树坐在客厅里观望着厨房，笑道：“菜酱，牛排是要断筋的，不然吃起来不嫩，做不到入口即化，但一般用拍打的方法断筋会造成肉汁流失，肉的香味和口感会降低一个层次，所以要用针刺法……我看你这里好像没有专用的刺肉针，那只好用刀尖来刺了。不过菜酱，刺的时候注意不要把牛排刺透了……”

    星野菜菜心思主要放在了肥美多汁的牛肉上，闻言也没多想，点头道：“如果你愿意当然可以，牛肉是你拿来的。”

    小月弥生有点蒙，迟疑着问道：“星野同学是要帮我提升偏差值吗？”

    桃宫美树看不见锅里的情况，听着声音指点她，“菜酱，可以把火调成中火了，火有些急了。你看着血水一冒出来就要翻面，必须要锁住汁！正反面煎完后侧面也小煎一下，那样味道更好。”

    星野菜菜点头道：“是的，小月同学，我把你的偏差值提高至少二十，交换游戏、腥红酱和这些东西，可以吗？”

    她嘴角带着一丝笑容——好多牛肉，至少可以吃两三顿，看着就幸福。

    星野菜菜拿着桃宫美树的教程细看下一步，随口道：“多练习就可以了。”接着她又问客厅里的桃宫美树，“美树姐，为什么要用刀尖刺牛肉？”

    不过，既然选择了交换，那也说明了这家伙是真不想和小月弥生交朋友——真是一代倔驴啊！

    在厨房中，星野菜菜套上了小猪围裙，小脸严肃，手指轻拭刀锋，眼神专注到牛肉之上，在心中模似了数次后，按桃宫美树的要求将牛肉去了筋膜，又切成两指厚的片状——切出了足够的片数后，她将余下的牛肉用保鲜膜包好，放到了冰箱恒温室中。

    小月弥生看着这“一家人”已经在商量着吃晚餐了，连忙捧起茶杯一饮而尽，低头说道：“叔叔、美树姐、星野同学，我该告辞了，多谢款待！”

    星野菜菜十分好学，一边在牛肉上涂着调料和油一边问道：“这么干烧锅感觉很浪费天然气啊，美树姐，这是为什么？”

    桃宫美树笑眯眯点头，而小月弥生怯生生举手道：“我也帮忙……可以吗？”

    桃宫美树很乐意展现自己的理料手艺，细心指点，而小月弥生在旁边打着下手，很有耐心的给一片片牛肉涂油抹调料。

    星野菜菜闻声也望了过来，桃宫美树和吉原直人相处了一会儿，加上问到了专业问题，羞意稍退，看着牛肉微笑着说：“这是块肋眼，就是牛第六根到第十二根肋骨之间的肋里肌肉，也叫肉眼、霜降牛肉。这种肉富含脂肪纹路，充足的油脂会让口感十分滑顺，切成薄片是制作寿喜烧最好的食材。”

    星野菜菜紧紧抿着嘴在一边用力点头——吉原直人决定了要吃煎牛排，她也没反对。

    她想要，但不贪心，不愿意白白占别人便宜，而是选择了花时间精力辅导功课做为回礼来“交换”，这就是讲究人！

    星野菜菜挺身而起，硬将口水吞下去后说道：“当然是我来！”这么好的牛肉给这傻狗糟蹋了就完了！

    她对自己脑子没信心，但考虑到这是加深关系的好机会，要是错过了就太可惜了，便硬着头皮低头道：“那就拜托星野同学了！”

    桃宫美树耐心解释道：“只有锅子烧得很热，牛肉入锅才能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样牛排吃起来才会有肉汁在舌尖上的爆炸感。而且，菜酱过会儿要注意不要一次把太多牛排放到锅里，那会瞬间降低锅子的热度，肉汁一但锁不住流出来，那就变成炖牛肉了，那这道料理就失败了。”

    桃宫美树肯定道：“是的，菜酱。牛排装盘后温度其实还是在上升的，大约会提升五度左右才会回落，放置一会儿锁汁效果更好……我们给牛排涂橄榄油、空锅... -->>
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