第463章 刺身（2）

    在东瀛享受传统刺身的美味时，一般都会采用一种在东瀛这边同样很传统的调味料，那就是芥末。

    那即使是不沾任何调味汁，也能让人感觉到满口鲜嫩多汁、甘美爽滑的口感，也很快让得味楼的店堂之中，就接二连三的响起了阵阵赞美之声。

    很快，在这两个大厨的一阵刀光之后，试吃的刺身就被陆续做了不少出来。虽然由于是试吃，份量方面自然不可能太多，但他们还是很精心的给予摆盘。

    很快，店堂里的女服务员们就接到了相关试吃的指示，于是不管是已经在享受美食还是刚进店里的食客们都知道了这个消息。

    还有用料极为简单，仅有蚝油、白糖、白醋、香油和蒜末这几种原料组成的爽口汁等等一系列的调味汁就被两人调制了出来。

    虽然这一回他们所采用的食材都是一样，没了以前比试时的优势，但别忘了刺身这种食物，也是需要沾些酱汁进行调味儿的。

    所以，在分切完那些食材并摆好盘之后，秦晓伟与鲁志深两人默契的相视一笑，接着就开始为沾汁儿各自忙碌了起来。

    为了配合神庙计划的实施，秦晓伟这一次准备的食材虽然在空间小世界里算不上顶极，但对于现实的同类来说却依旧要胜出不少。

    之所以选择刺身来做为食材的试吃，主要还是因为这种饮食方法最能体现出食材本身的美味，而且也不用担心烹饪过程中营养方面的过多流失。

    更别说秦晓伟拿出来的这些食材，只不过是为了掩饰意思地冻了一下，实质上跟刚从空间小世界里拿出来的也没什么太大的区别。

    芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺|激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺|激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺|激作用。

    而绿芥末则源于东瀛，由山葵或者辣根研磨而成，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种非常独特的香气，深受东瀛人的喜欢。

    除调味外，民间还会用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛，外敷治疗关节炎等等多种用法。

    现在，芥末是东瀛料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，都是将芥末的根研磨之后，作成调味料。

    所以，甚至有人专门在码头海市上大批量的收购各种诸如三文鱼、金枪鱼等等之类，用来做刺身最为普遍的食材，然后送进冷库低温速冻。

    常见的绿芥末和黄芥末其实是两种完全不同的调味料。

    甚至于，有不少人认为，刚刚打捞或者宰杀的肉类，经由超低温冷冻之后，更能杀死那些对人体有害的细菌，食之才能无害。

    “这个……这一次寄来的食材份量虽然不少，但售卖的话估计也撑不了多久。这样吧，将每个品种食材总量的一半拿出售卖看看吧。”

    而新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。

    而做为顾客来说，对于... -->>
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