第164章 鲶鱼炖豆腐

    田欢扯扯嘴角。“他们这么护着小叔，就不怕等小叔日后成家立业了，却这也不会那也不会，遇到什么事情都知道躲？这样的男人，怎么撑起一个家？”

    “放心吧，爹娘会帮他撑起来的。”顾长水道。

    可是，公婆毕竟年岁大了，极有可能是要走在顾长杰前头的。那等他们走了之后呢？

    不过这就扯得远了。田欢只在心里过了一遍这个想法，她就回头将切好的嫩豆腐下到高汤锅里。然后手脚麻利的往锅里倒酱油、撒盐。

    有这个时间，她还不如认真点对待锅子里的菜。毕竟这是他们要吃进肚子里去的！

    顾长水也默契的不再提顾家任何人，而是改为说起柳先生那边的事情。

    “先生接到鱼糕和鱼丸后很高兴。尤其是鱼糕，他赞叹鱼糕看起来就十分的美味，而且白、黄、红三种颜色搭配在一起，层次分明，色泽均匀，很是好看，他当场还忍不住吟了一首诗呢！”

    刚才说着，他就摇头晃脑的把柳先生吟诵的那首诗重复了一遍。

    田欢和唐氏都听得忍俊不禁。

    田欢笑吟吟的。“先生喜欢就好。对了，你把吃鱼糕的法子也告诉他们了吧？”

    “当然告诉了。然后先生心情大好，叫嚷着今晚上就吃这两样东西了！然后……他又被师母骂了一顿。”

    想到柳先生那位脾气暴烈的媳妇，田欢又微微一笑。

    说着话，锅里的鲇鱼豆腐已经煮好了，田欢连忙用一只大碗盛起来。

    然后她再回头往所剩不多的小鱼里翻找一下，立马惊呼出声：“这里竟然还藏着一条大白鱼？太好了！”

    说着，她就把大白鱼给拿出来，手脚麻利的将鱼肉拆卸下来，简单腌制过后，上锅蒸熟。蒸熟后的鱼肉取出用筷子拨碎，放到一边晾凉。

    她再从火腿上割下来一小块火腿肉，拽来一把蘑菇温水泡发，再交代顾长水去园子里摘一颗大白菜回来。

    火腿肉切成丁，大白菜摘下来几片嫩叶子，和蘑菇一起切成细丝。

    此时田欢一声令下：“相公，烧火！”

    顾长水就迅速往灶膛里塞一把柴火。灶膛里的火星子遇到干柴，立马噼里啪啦的燃烧起来。

    等锅里的水烧干，田欢往里加油，将葱段煸炒出香味，再倒入高汤煮沸。然后她往高汤里倒入一勺黄酒、添加青菜和蘑菇、火腿丁，等到高汤再度煮沸后，就叫拨碎的鱼肉连同蒸鱼蒸出来的汤汁一起倒进锅里，均匀搅拌过后，再添上一点酱油，一勺盐。

    这边锅里还烧着火，田欢又抓起一只小碗，往里抓一把生粉，然后加水勾成薄芡。再捡起一个鸡蛋也打在碗里搅碎了。

    此时，她一边把锅铲在锅子里顺时针推动，一边徐徐将碗里的芡汁倒进锅里。

    等到芡汁倒完，她再调转方向，开始逆时针推动锅铲，再徐徐把蛋汁淋入。

    马上，锅子里的汤汁就变得粘稠透明，汤汁里头还漂浮着一片片鹅黄色的蛋碎，煞是好看。

    顾长水看着她不过搅拌几下，就把一锅汤给做的这么好看，他眼睛都看直了。