卷四百四十四 鳞介部八

    钦定四库全书

    御定渊鉴类函卷四百四十四

    鳞介部八【牡蛎　鳆鱼　鲎蟹　虾　水母】

    牡蛎一

    増本草曰牡蛎一名蛎蛤一名牡蛤一云是百嵗雕所化此物附石而生磈礧相连如房故名蛎房一名蚝山晋安人呼为蚝莆初生海边才如拳石四面渐长有一二丈者崭岩如山每一房内有蚝肉一块肉之大小随房所生大房如马蹄小房如人指面每潮来则诸房皆开有小虫入则合之以充腹海人取之皆凿房以烈火逼开之挑取其肉而其殻左顾者雄右顾者牝蛎耳陶隐居曰牡蛎皆以口向上腹向南视之则口邪向东谢灵运游名山志曰新溪蛎味偏甘有过紫溪者

    酉阳杂俎曰牡蛎言牡非谓雄也介虫中惟牡蛎是醎水结成　南越志曰南海谓蛎为蚝甲为牡蛎合涧洲圎蛎土人重之语曰得合涧一蚝虽不足豪亦可以高永嘉郡记曰乐城县新溪口有蛎屿方圎数十亩四

    面皆蛎其味偏好　异物志曰右贲灰牡蛎殻　唐韩愈诗曰蚝相粘为山千百各自生　宋戴复古诗曰堆盘牡蛎鲜

    牡蛎二

    増岭表録异曰卢循既败余党奔于海岛野居惟食蚝蛎叠殻为墙壁　泊宅编曰蔡襄造泉州石桥因闽中无石灰烧蛎殻为灰桥成多取蛎房散置石基上歳久延蔓相粘基益胶固矣元丰初王祖道知州奏立法取蛎者徒二年

    増诗宋梅尧臣食蚝诗曰薄宦游海乡雅闻静康蚝宿昔思一饱鑚灼苦未高传闻巨浪中碨礧如六鼇亦复有细民并海施竹牢采掇种其间冲激恣风涛咸卤与日滋蕃息依江臯中厨烈焰炭燎以菜与蒿委质已就烹键闭犹遁逃稍稍窥其户青襴流玉膏人言噉小鱼所得不偿劳况此铁石顽解剥烦锥刀戮力効一割功烈才牛毛若论攻取难饱食未为饕　杨万里食蛎房诗曰蓬山侧畔屹蚝山怀玉深藏万壑间也被酒徒勾引着荐他尊俎解他顔　刘子翚食蛎房诗曰蛎房生海壖坚顽宛如石其中储可欲虽固必生隙嵌岩各包藏碨防相附积中逢霹雳手妙若启扃鐍鑚灼谅难堪曷不吐余沥

    増令宋毛胜水族加恩簿曰令房叔化【牡蛎也】粉厠汤丸裹防丹器可豪山太守乐藏监固济丞

    鳆鱼一

    増本草曰石决明一名鳆鱼　又曰鳆鱼治青盲失精广志曰鳆无鳞有殻一面附石细孔杂杂或七或九郭璞注曰三苍曰鳆鱼似蛤偏着石　草木子曰石

    决明海中大螺也生南海崖石上海人泅水取之乗其不知用力一捞则得茍知觉虽斧凿亦不脱矣　顔之推曰石决明内旁一年一孔至十二孔而止以合歳数登州所出其味珍絶　倦游杂録曰海南之异者泡鱼大者如斗身有刺化为豪猪　纲鉴曰王莽以军师外破大臣内叛左右无所信忧懑不能食但饮酒啗鳆鱼伏湛传曰光武时张歩遣使随伏隆诣阙上书献鳆

    鱼　南齐书曰褚彦回元徽中授中书监侍中时淮北属魏江南无鳆鱼或有间关得至者一枚直数千钱有献彦回鳆鱼三十枚彦回时虽贵而贫薄过甚门生有献计卖之云可得千万钱彦回变色曰我谓此是食物非曰财货且不知堪卖钱聊尔受之虽复俭乏寜可卖饷取钱也悉与亲游噉之少日便尽

    鳆鱼二

    増诗宋苏轼鳆鱼行曰渐台人散长弓射初噉鳆鱼人未识西陵衰老繐帐空肯向北河亲馈食两雄一律盗汉家嗜好亦若肩相差食每对之先叹息不因噎呕縁疮痂中间霸据关梁隔一枚何啻千金直百年南北鲑菜通徃徃残余饱臧获东随海舶号倭螺异方珍寳来更多磨沙瀹沈成大胾剖蚌作脯分余波君不闻蓬莱阁下鼍矶岛八月边风备蛮獠舶船跋浪鼋鼍震长镵铲处崖谷倒膳夫善治荐华堂坐令雕俎生辉光肉芝石耳不足数醋芼鱼皮真倚墙中都贵人珍此味糟浥油藏能逺致割肥分厌万钱厨决眦可醒千日醉三韩使者金鼎来方奁馈送烦舆台辽东太守逺自献临菑掾吏谁为材吾生东归收一斛包苴未肯鑚华屋分送羮材作眼明却取细书防老读　金刘迎鳆鱼诗曰君不见二牢山下狮子峯海波万里家鱼龙金鸡一唱火轮出晓色下瞰扶桑宫槲林叶老霜风急雪浪如山半空立贝阙轩腾水伯居琼瑰喷薄鲛人泣长镵白柄光芒寒一苇去横烟雾间峯峦百疉破螺甲宫室四面开蚝山碎身粉骨成何事口腹之珍乃吾祟郡曹受赏虽一言国史收痂岂非罪筠篮一一千里来百金一笑收羮材色新欲透玛瑙盌味胜可浥葡萄醅饮客醉颊浮春红金盘旋觉放箸空齿牙寒光潄明月胸臆秀气喷长虹平生浪説江瑶柱大嚼从今不论数我老安能汗漫游买船欲访渔郎去

    増令宋毛胜水族加恩簿曰令尔新餐氏【鳆也】疗饥无术清醉有材莽新妖乱临盘肆餐物以人汚百代寜洗尔之得氏累有由矣宜特补辅庖生　又令和羮长朱子房【石决明也】酒方沈酣臭薫一座挑筯少进神明顿还至于七孔赋形治目为最宜授怀寄令史

    鲎一

    増广志曰鲎鱼状如便面鹘眼眼在背上口在腹下其血碧色皮殻甚坚然性畏蚊蚊小螫之輙毙雌常负雄而行虽波涛终不解失雄则不能独活故号鲎媚在海中羣行輙相积于背高尺余如帆乗风而游藏伏沙上亦輙飞跃常逺行迹数歩如兔摆踪暴日中无害隙光射之则死出交阯南海中　郭璞云鲎形如惠文冠青黒色十二足长五六寸似蟹足悉在腹下腹中有子如粟而大中醢　刘欣期交州记曰鲎鱼其形如�j南方作炙食之　酉阳杂俎曰鲎常负雄而行渔者必得其双南人列肆卖之雄者少肉至今闽岭重鲎子醤殻上有一物高七八寸如石�骱鳉？晌�冠次于白角南人取其尾为小如意　岭表録异曰雄小雌大置之水中雄者浮雌者沈背负之方行若摘去雄者雌者自止腹中有子如菉豆南人取以为醤尾中有珠如粟色黄又曰烧其脂可以致鼠　北戸录曰其珠南人或带或磨饮之云利市　海录碎事曰鲎背上有骨如扇常偃高七八寸每遇风至即举乗风而行俗呼为鲎帆旧云观鲎制帆是也　畨禺杂记曰其众如簰筏亦名鲎簰寜波志曰鲎形如覆斗其殻坚硬腰间横纹一线软

    可屈折每一屈一行口足在覆斗之下其肠一直无曲甚腥醢时去之和以糟醤方可食　对类曰昔有渔者与妇不和一日获此既而悔曰是物也人或不如可乎归召妇与居礼之终身　吴都赋曰乗鲎鼋鼍同罛共罗　后山诗话曰韩退之南食诗云鲎实如惠文惠文秦冠也　杨万里诗曰鲎醤子鱼总佳客　方岳黄倅饟鲎诗曰剑客生劙珠一箪

    鲎二

    増诗宋杨万里鲎醤诗曰忽有瓶罂至卷将江海来?霜冻�j殻红雾染珠胎鱼鲊兼虾鲊奴才更婢才平章堪一饭断送更三杯

    増令宋毛胜水族加恩簿曰令长尾先生惟吴越人以为用先生治醤华夏无敌宜授典醤大夫仙衣使者

    蟹一

    増广雅曰蟹蛫也雄曰□防雌曰博带　埤雅广要曰蟹八蛫而二螯水虫殻坚而脆团脐者牝尖脐者牡也外骨内肉旁行故里语谓之旁蟹梓人注曰仄行蟹属是也性走明漆见之而輙解名之曰蟹似出于此　尔雅翼曰八足折而容俯故谓之蛫两螯倨而容仰故谓之螯　周礼曰庖人共祭祀之好羞郑注好羞谓四时所膳食若荆州之防鱼扬州之蟹胥【说文胥蟹醢也释曰蟹醤也】汲冢周书曰海阳大蟹其殻专车　释典十二星宫有巨蟹焉　本草注曰硫黄及蟹烧烟可集鼠于庭　仙方曰以蟹投于漆中化为水服之长生以黒犬血灌之三日烧之诸鼠毕至　陶隐居曰蟹未被霜者甚有毒以其食水莨故也　淮南子曰释大道而任小数无以异于使蟹捕鼠【注云以艾灼蟹匡上纳置穴中热走穷穴适能擒得一鼠也】　抱朴子曰兵地生蟹者宜急移军太乙在主帐之中不可攻也　太?经曰蟹之郭索后蚓黄泉【范明叔言虽有郭索多足之蟹不如无足之蚓者以其用心之一也】　元中记曰天下之大物有北海之蟹焉举一螯能加于山上身故在水中　异物志曰昔有人行海得洲林木甚茂乃维舟登岸爨于水傍半炊而林没于水遽断其缆乃得去详视之大蟹也　续博物志曰蟹鬪精上有孔其中有子有泥食之杀人　陈藏器曰蟹脚中髓及脑殻中黄并能续絶筋骨碎之微熬纳创中筋即连　酉阳杂俎曰蟹八月腹中有芒真稻芒也长寸许向东输与海神未输芒不可食　又曰蟹腹下有毛杀人　岭表録异曰红蟹殻殷红色巨者可装为酒杯虎蟹殻上有虎斑可装为酒器皆产琼崖海邉虽非珍奇亦不易采得也　又曰水蟹螯殻内皆咸水自有味广人取之淡煮吸其醎汁下酒黄膏蟹殻内有膏如黄酥加以五味和殻煿之食亦有味赤蟹殻内黄赤膏如鸡鸭子黄肉白和膏寔殻中淋以五味?以细麯为蟹防珍羙可尚　岳阳风土记曰江蟹大而肥苐殻软渔人以为厌目云网中得蟹无鱼可卖人亦罕食近差珍贵　辽志曰渤海蟹红色大如碗螯巨而厚其跪如中国蟹螯　一统志曰临川水在崖州东一百三十里唐以水名县中产石蟹渔人采之初颇软出水坚硬如石　物类相感志曰柿煮蟹不红煮蟹以蜜涂之��干煮者则青糟酒醤蟹入香白芷则黄不散吃蟹毕以蟹须洗手则不腥　归田录曰淮南人藏盐酒蟹凡一器数十蟹以皁荚半挺置其中则可藏之经歳不沙　山家清供曰橙大者截顶去穰留少液以蟹膏入其内仍以顶覆之用酒醋盐水蒸熟既香而鲜使人有新酒菊花香橙螃蟹之兴因忆危巽斋积賛蟹云黄中通理羙在其中畅于四肢羙之至也此本诸易而于蟹得之矣今于橙蟹又得之矣　又曰蟹生于江者黄而腥生于湖者绀而馨生于汉者苍而清越淮多越掠故或枵而不盈　又曰圎脐膏尖脐螯秋风高圎者豪羮以蒿尤可饕　又曰海聆聆恶朝露寔筑筐噀以醋蟹谱曰北人以蟹生拆之酤以盐梅芼以椒橙盥手毕即可食目为洗手蟹　又曰吴人于港浦间用篙引小舟沈铁脚网取之谓之荡浦于江侧相对引两舟中间施网揺小舟徐行谓之揺江　又曰国家贡口实于逺方独蟹不贡者因螃蟹盛育于济郓商人辇负轨迹相继所聚之多不减于江淮奚烦逺贡哉尝见监御厨王染院云御食经中亦有煮蟹法但不常御锡命则进耳非谓无録而不在贡品　又曰蟹虽防类至于腹芒以朝其魁其得自然之礼欤嗜欲已足舍陂港而之江海其得自然之智欤虽外刚躁而内无他肠其得自然之正欤岂独以其滋味餍世人之口腹哉

    蟹二

    増成都故事曰王吉夜梦一蟛蜞在都亭作人语曰我翌日当舎此吉觉而异焉使人于都亭��之见司马长卿至吉曰此人文章当横行一世因呼蟛蜞为长卿卓文君一生不食蟛蜞　洞冥记曰汉武帝时善苑国尝贡一蟹长九尺有百足四螯因名百足蟹煮其殻谓之螯膏胜于鳯喙之膏也　张敞集曰朱登为海东相遗敞蟹醤报书曰蘧伯玉受孔氏之赐必及乡党谨分斯贶于三老尊行者曷敢独享之　捜神记曰晋太康四年防稽郡蟛蜞及蟹皆化为鼠其众覆野大食稻为灾始成有毛肉而无骨其行不能过田塍数日之后则皆为壮　释名曰石崇冬月得蟹醤齐王恺货崇帐下求取法　世説曰毕卓字茂世尝谓人曰左手持蟹螯右手执酒杯拍浮酒池中便足了一生　又曰蔡谟初渡江见蟛蜞大喜曰蟹有八足加以二螯令烹之既食吐下委顿方知非蟹后诣谢尚说此事尚曰卿读尔雅不熟几为劝学死　述异记曰出海口北行六十里誊屿之南溪有溪水清澈照底有蟹焉筐大如笠脚长三尺宋元嘉中章安县民屠虎取此蟹食之肥羙过常其夜梦一少妪语之曰汝噉我知汝防被噉不屠民明日出行为虎所食余家人殡瘗之虎又发棺噉之肌体无遗此水至今犹有大蟹莫敢复犯　广五行记曰元嘉中富阳人姓王于渎中作蟹断旦徃观之见一材头长二寸许在断中而裂开蟹出都尽乃治断出材岸上明旦徃视之如前王又治断出材明晨徃视所见如初王疑此材妖异乃取笼中担归去家一二里闻笼中窣动声顾见向材叚变成物大面猴身一手一足语王曰吾性嗜蟹比实入破君断食蟹以此相负望君恕我我此山神当相祐助王曰汝犯暴人罪自应死何以多言此物曰君何姓名频问不已王终不荅去家转近曰既不放我又不告我姓名当何复许王至家以火焚之土俗谓之凶□知入妊名则能伤人耳　清异录曰炀帝幸江都吴中贡糟蟹糖蟹每进御则旋洁拭殻面以镂金龙鳯花帖上　大业拾遗记曰吴郡献蜜蟹二千头蜜拥劒四瓮作如糖蟹法　云仙杂记曰鹿宜孙食蛑蝤炙于寿阳盌内顿进数器　蟹谱曰初杭俗嗜虾蟇而鄙食蟹时有农夫田彦升者家于半道幼性至孝其母嗜蟹彦升虑其邻比闚笑常逺市于苏吴间熟之以布嚢负而归俄而杨行宻将田頵兵暴至乡人皆窜避于山谷粮道不接或多馁死独彦升挈嚢负母竟以解免时人以为纯孝之报焉　圣宋拾遗曰陶谷奉使吴越忠懿王宴之因食蝤蛑询其族类忠懿命自蝤蛑至蟛蚏凡十余以进谷曰真所谓一蟹不如一蟹也　清异录曰伪德昌宫使刘承勲嗜蟹但取圎殻而已亲友中有言古重二螯承勲曰十万白八敌一个黄大不得谓蟹有八足故云　又曰卢绛从弟纯以蟹肉为一品膏尝曰四方之味当许含黄伯第一后因食二螯夹伤其舌血流盈襟绛自是戏以蟹为夹舌虫　宋列传曰曹翰从征幽州攻城东南隅卒掘土得蟹以献谓诸将曰蟹水物而陆居失所也且多足彼援将至不可进拔之象况蟹者解也其班师乎已而果騐　归田录曰国初通判尝与知州争权每云我是郡监有钱昆者余杭人也浙人嗜蟹尝求补外郡人问其所欲但得有螃蟹无监州处则可至今人以为口实　春渚记闻曰余杭尉范达夜梦甲胄而拜于庭者七人云皆钱氏时归顺人今海行失道死在君手幸见贷也既觉有人以蝤蛑七枚为献因遣纵之于江　闻见録曰仁宗内宴十门分各进馔有新蟹一品二十八枚帝曰吾尚未尝枚直几钱左右对直一千帝不恱曰数戒汝辈无侈靡一下箸需钱二十八千吾不忍也置不食　杂志曰东坡嗜蟹后有见饷者皆放之江中曰不以口腹苦生类也　梦溪笔谈曰关中无螃蟹元丰中秦人家收得一干蟹土人怖其形状以为怪物每人家有病疟者则借去县门户往往遂瘥不但人不识鬼亦不识也　墨庄漫录曰毘陵一士人尝为蟹诗云水清讵免双螯黒秋老难逃一背红盖讥朱勔父子　道乡集曰邹浩为蔡京所忌谪居昭州使役者濬感应泉一二尺许于乱石之下得蟹一枚自放于江曰予至五岭不睹此物数年矣乱石之下又非所宜穴处也何从而出邪易不云乎物不可以终难故受之以解蟹者觧也天实告之矣?恩归侍立可待也　鹤林玉露曰杨诚斋呼尤延之为蝤蛑尝寄诗曰文戈却日玉无价寳气蟠胷金欲流亦戏之也陈随隐漫录曰姑苏守臣进蟹待制程奎草批荅云新酒菊天惟其时矣上曰茅店酒旗语岂王言邪令陈藏一拟闻先臣援笔立成略曰内则黄中通理外则戈甲森然此卿出将入相文在中而横行之象也

    蟹三

    増干属　离象【上见后陆�j防蟹志　易离为蟹者言卦体外刚内柔而性又火躁故为蟹也又蠡海集虾与蟹坚在外离象也熟而色归赤离中含隂隂中不生故虾蟹之子皆在腹外】　从月畏雾【罗氏曰蟹腹中虚实应月之盛衰其性甚寒物类相感志落蟹怕雾又元池说林金陵极多】

    【蟹古传有巨蟹背圎五尺足长倍之深夜每出囓人其地有贞女三十不嫁夜被盗逃出遇巨蟹横道忽化作美男子诱之贞女怒曰汝何等精怪乃敢辱我我死当化毒雾以杀汝遂自触石而死明日大雾中人见巨蟹死于道上于是行人无复虑矣至今大雾中蟹多僵者】　易螯　退殻【造化权舆蟹易螯折其螯足后复更生　酉阳杂俎蝤蛑大者长尺余两螯至强八月能与虎鬪虎不如也随大潮退殻一退一长又埤雅广要蟹解殻故曰蟹】　敌虎　夹蛇【癸辛杂志江南蟹雄螯堪敌虎然处蒲苇间一灯水浒莫不郭索而来悉可俯拾捕蟹... -->>
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