卷五十四

    钦定四库全书

    御定佩文斋广羣芳谱卷五十四

    果谱

    梅【梅花别见花谱】

    原─梅【说文作楳】一名?【广志云蜀名梅为?】实似杏【草木疏云梅杏类也实赤于杏而酸】大者如小皃拳小者如弹熟则黄微甘酸可啖生纯青酸甚【本草云花开于冬而实熟于夏得木之金气故其味最酸】多食泄津液生痰损筋蚀脾伤肾弱齿为脯含之口香造煎堪久子赤者材坚白者材脆种类不一白者有緑萼梅【实大五月熟】重叶梅【结实多双】消梅【实甘青止可生啖虽酢甚松脆多液无滓花重者实小单者大不宜熟亦不堪煎造】冠城梅【实甚大五月熟】时梅【实大五六月熟】早梅【四月熟】冬梅【实小十月可用不能熟】红者有鹤顶梅【实大而红】鸳鸯梅【梅谱云即多叶红梅也结实必双凡双果必双蔕惟此一蔕而结双梅尤异】双头梅【或结并蔕小实不堪啖】杏梅【实扁而斑味似杏】异品有冰梅【实吐自叶罅不花色如冰玉无核含之自融如冰佳品也】─增─范成大梅谱江梅【子小而硬】　─具区志─洞庭诸山佳种有吐花酸【实小味酸方吐花即可啖】脆梅【一名时里梅实圆而大可以蜜渍及蒸制】　按原谱各果名目杂

    采诸书间有遗阙续録于後其已见者更不重出　─原贾思勰曰梅实小而酸核有韲文杏实大而甜核无文采梅任调食及韲杏则不任此用世人或不能辨言梅杏为一物失之远矣

    彚考─原─书说命─若作和羮尔惟盐梅─传─盐咸梅醋羮须咸醋以和之　─诗周南─摽有梅其实七兮─传─摽落也盛极则堕落者梅也尚在树者七　标有梅其实三兮─传在者三也─笺─此夏乡晚梅之堕落者差多在者余三耳摽有梅顷筐暨之─传─暨取也─笺─谓夏已晚顷筐取之

    于地　─增─礼记内则─桃诸梅诸卵盐─注─人君燕所食也疏─桃诸梅诸卵盐者言食桃诸梅诸之时以卵盐和之王肃云诸菹也谓桃菹梅菹即今之藏桃也藏梅也欲藏之时必先稍乾之故周礼谓之乾?　梅杏─注─人君燕食所加庶羞也　脍兽用梅─集说─兽用梅以梅和兽也　食枣桃李梅弗致于核为恭敬也　─周礼天官─馈食之笾其实乾?注─乾?梅也　─夏小正─五月煮梅为豆实　─左传─晏子对齐侯曰和如羮焉水火醯醢盐梅以烹鱼肉燀之以薪宰夫和之齐之以味济其不及以泄其过君子食之以平其心　─吴志孙亮传注─亮方食生梅使黄门至中藏取蜜渍梅蜜中有鼠矢召问藏吏藏吏叩头亮曰黄门从汝求蜜耶吏曰向求实不敢与黄门不服侍中刁元张邠启黄门藏吏辞语不同请付狱推尽亮曰此易知耳令破鼠矢矢里燥亮大笑谓元邠曰若矢先在蜜中中外当俱湿里燥必是黄门所为黄门首服左右莫不惊悚　─南史柳恽传─恽尝与琅琊王瞻博射嫌其皮濶乃摘梅帖乌珠之上发必命中观者惊骇　─唐书萧仿传─仿自集贤学士拜岭南节度使南方珍贿丛夥不以入门家人病取槁梅於厨以和剂仿知趋市还之　─原─五代史赵匡凝传─杨渥方宴食青梅匡凝顾渥曰弗多食发小儿热诸将以为嫚渥迁匡凝海陵增─山海经─云山之上其实乾腊─注─腊乾梅也─淮南子─百梅足以为百人酸一梅不足以为一人和─世说─魏武行役失汲道军皆渴乃令曰前有大梅林

    饶子甘酸可以解渇士卒闻之口皆出水乘此得及前源　─语林─范汪能噉梅人尝致一斛奁留汪食之须臾尽　─述异记─邯郸有故邯郸宫基存焉中有赵王之果园梅李至冬而花春得而食　─笔谈─吴人多谓梅子为曹公以尝望梅止渇也又谓鵞为右军有士人遗醋梅与燖鵞作书云醋浸曹公一瓮汤燖右军两只　─埤雅张协七命云酤以春梅正言春梅者春实尚青味酢故也　─六帖补─前蜀王建判官冯涓好戏时凤翔遣张郎中通好来晨宴接王虑冯公先语而张子乘之或致失机乃令客将传逹旦请缄嘿坐既定而宾主寂然无敢发其语端者冯乃取青梅铿然一嚼之四座流涎因成大笑　─峩眉山志─山有梅子坡白云禅师道行偶渇索水不得望前坡有梅树拟此累累梅实可以回津至其地无一梅树而渇已止矣今建有茶庵後人援以名坡云

    集藻─五言古诗─增─宋梅尧臣青梅─梅叶未藏禽梅子青可摘江南小家女手弄门前剧齿软莫胜酸弃之曾不惜寜顾马上郎春风满行陌　─蔡襄和吴省副青梅─梅花畏高寒独向江南发那知汴阳墅青颗摘春月持之矜所无归思动楚越愿君侑清罇行恐新芳歇　─黄庭坚古风上苏子瞻─江梅有佳实结根桃李场桃李终不言朝露借恩光孤芳已皎洁冰雪空自香古来和鼎实此物升庙廊岁月生成晚烟雨青已黄得升桃李盘以远初见尝终焉不可口掷置官道傍但使本根在弃捐何能伤

    七言古诗─增─宋鲍照梅花落─中庭杂树多偏为梅咨嗟问君何独然念其霜中能作花露中能作实揺荡春风媚春日念尔零落逐寒风徒有霜花无霜质

    七言絶句─增─唐罗隐红梅─天赐臙脂一抹腮盘中磊落笛中哀虽然未得和羮便曾与将军止渇来　─宋梅尧臣送红梅行之有诗依其韵和─缀缀红梅肥似蜡蒙蒙飞雨洒如丝吴郎齿软食不得翻忆张公大谷梨　─黄庭坚戏荅晁适道乞消梅─青莎径里香未乾黄鸟隂中实已圆蒸豆作乌盐作白属闻丹杏荐牙盘　北客未尝眉自颦南人夸说齿生津磨钱和蜜谁能许去蔕供盐亦可人　─以梅馈晁深道戏赠二首─带叶连枝摘未残依稀茶坞竹篱间相如病渇应须此莫与文君蹙远山　渇梦吞江起解顔诗成有味齿牙间前身邺下刘公干今日江南庾子山　─杨万里梅熟小雨─风从独树忽然来雨去山前远却回留许枝间慰愁眼儿童抵死打黄梅　─元张宏范梅雨─轻云薄薄暗江干几阵纱窗送嫩寒浓醉呼童新摘得未黄梅子已微酸　─顾瑛谢静远惠蜜梅─江南烟雨未全黄谁使青酸堕蜜房娬媚已能知魏证典刑时复见中郎　─马臻西湖即事─园丁花木巧桮棬万紫千红簇绮筵折得青梅小如豆献来还索赏金钱

    诗散句─增─唐李白─郎骑竹马来遶床弄青梅─白居易黄鸟啼欲歇青梅结半成　─宋陆游─青梅荐煮酒緑树变鸣禽　─原─白居易食蘖不易食梅难蘖能苦兮梅能酸　─增─宋黄庭坚─要知春景深和浅试看青梅大几分─杨万里峯头?徧低隂处带叶青梅摘一枝　─元马

    臻─午睡醒来春事晚枝头梅豆已生仁　─原─明王世贞莫言子作书生酸要与君王调鼎实　─雷思霈─不应便杂夭桃杏半点微酸已着枝　─增─梁简文帝─摘梅多绕树　─周庾信─梅逐雨中黄─唐杜甫─红绽雨肥梅　四月熟黄梅　梅杏半传黄　─白居易─早梅结青实　─许浑─未腊梅先实─韩偓─齿软越梅酸─宋苏轼─金盘未荐含酸子　─朱松─冰盘青子渇争尝─元刘诜─纨扇晴嬉堕脆梅

    词─增─宋孙舣菩萨蛮─一声羌笛吹呜咽玉溪半夜梅翻雪江月正茫茫断肠流水香　含章春欲暮落日千山雨一点着微酸吴姬先齿寒

    别録─原─神异经─北方荒外有横公鱼夜化为人刺之不入煮之不死以乌梅二十七枚煮之即熟可已邪病增─风俗通─五月落梅风江淮以为信风　─风土记─夏至霖霪至前为黄梅先时为迎梅雨及时为梅雨後时为送梅雨　─原─抱朴子─绮里丹法用铅百斤煮以雄黄皆成金太刚猪膏煮之太柔梅煮之　─物类相感志─青梅小满前嫩脆过後则易黄　梅子与韶粉同食不酸不软梅叶尤佳　─本草─梅核能明目益气不饥　─种树书桑上接梅则不酸　─田家五行─梅实少秫亦少谚云树无梅手无杯　─制用─居家必要─取大青梅以盐渍之日晒夜渍十昼十夜便成白梅调鼎和虀所在任用青梅篮盛突上薰黑即成乌梅用以入药不任调食以稻灰淋汁润湿蒸过则肥泽不蠧亦可糖藏蜜煎作果乌梅洗浄捣烂水煮滚入红糖使酸甘得宜水内泡冷暑月饮甚妙或捣烂加蜜适中调汤微煮饮　梅酱熟梅十斤烂蒸去核每肉一斤加盐三钱搅匀日中晒待红黑色收起用时加白荳蔲仁檀香些少饴糖调匀服凉水极解渴　冰梅丸治喉闭五月五日合青梅二十个盐十二两先於初一日�娭脸跷迦杖∶分�拌白芷羌活防风桔梗各二两明矾三两猪牙皂角三十条俱为细末拌梅磁瓶收贮　糖脆梅青梅每百个以刀划成路将熟冷醋浸一宿取出控乾别用熟醋调沙糖一筋半浸没入新瓶内以箬紥口仍覆椀藏地深一二尺用泥上盖过白露节取出换糖浸　─增─北户録─岭南之梅小於江左居人采之杂以朱槿花和盐曝之梅为槿花所染其色可爱又有选大梅刻镂瓶罐结带之类取棹汁渍之亦甚甘脆

    【附録】海梅

    增─峩眉山志─海梅高仅三尺冬月开小花结实如樱桃

    杏【杏花别见花谱】

    原─杏一名甜梅【江南録云杨行密改杏名甜梅】树大实多形如弹丸有大如梨者生酢熟甜性热生痰及痈疽不宜多食小儿产妇尤忌　─增─格物丛话─杏实味香於梅而酸不及核与肉自相离其仁可入药　─原─种类不一有金杏【圆而黄熟最早味最胜一名汉帝杏谓武帝上林苑遗种也大如梨黄如橘出济南】白杏【熟时色青白或微黄味甘淡而不酢出荥阳】沙杏【甘而多汁即世所称水杏也】梅杏【黄而带酢】柰杏【青而带黄出邺中】金刚拳【赤大而扁肉厚味甚佳又名肉杏】木杏【形扁色青黄味酢不堪食】山杏【肉薄不堪食但可收仁用】巴旦杏【一名八担杏出回囘地今关西诸处皆有叶差小实小而肉薄核如梅皮薄而仁清甘鲜者尤脆美称果之佳者】又有赤杏黄杏【广志云出邺中】蓬莱杏增─述异记─句漏县有缥杏

    彚考─原─北周书孝义传─张元性亷洁南邻有杏两树杏熟多落元园中元悉以还主　─增─夏小正─四月囿有见杏─管子─五沃之土其木宜杏　─原─地理志─范蠡宅在洞庭湖中有海杏大如拳也　─元晏春秋─卫伦过予言及于味称魏故侍中刘子阳食饼知盐生精味之至也予曰师旷识劳薪易牙别淄渑子阳今之妙士也定之何难伦因命仆取粮糗以进予尝之曰麦也有杏李柰味三果之熟也不同时子焉得兼之伦笑而不言退告人曰士安之识过刘氏吾将来家实多故杏时将发糅以杏汁李柰将发又糅以李柰汁故兼三味　─祭法─夏祠用杏　─增─神仙传─董奉居庐山不种田日为人治病亦不取钱病重愈者使栽杏五株轻者一株如此数年计得十万余株郁然成林乃使山中百禽羣兽游戏其下卒不生草常如芸治也後杏子大熟於林中作一草仓示时人曰欲买杏者不须报奉但将谷一器置仓中即自往取杏一器去常有人置谷来少而取杏去多者林中羣虎出吼逐之大怖急挈杏走路傍倾覆至家量杏一如谷多少或有人偷杏者虎逐之到家啮至死家人知其偷杏乃送还奉叩头谢过乃使却活奉每年货杏得谷旋以赈救贫乏供给行旅不逮者岁二万余斛浔阳记─杏在北岭上有树百株今犹称董先生杏林原─荆楚岁时记─孙楚祭介之推云????一盘醴酪二盂今寒食有杏酪麦粥即其类也　─南岳夫人传─仙人有三玄紫杏　─冀州论─魏郡好杏地产不为珍─增─嵩高山记─嵩山东有牛山其山多杏至五月烂然黄茂百姓皆资此为命人人充饱而杏不尽　─原─朱超石与兄书─光武坟边杏甚美今奉送其核　─增─述异记─杏园洲在南海中洲中多杏海上人云仙人种杏处汉时常有人舟行遇风泊此洲五六日食杏故免死又云洲中别有冬杏　─文昌杂録─礼部王员外言昔见朝议大夫李冠卿说杨州所居堂前杏一窠极大花多而不实适有一媒姥见如此笑谓家人曰来春与嫁了此杏冬深忽携酒一樽来云是?家撞门酒索处子裙一腰系树上已而奠酒辞祝再三而去家人莫不笑之至来春此杏结子无数　─酉阳杂俎─杜师仁常赁居庭有巨杏树邻居老人每担水至树侧必叹曰此树可惜杜诘之老人云某善知木病此树有疾某请治乃诊树一处曰树病醋心杜染指于蠧处尝之味若薄醋老人持小鈎披蠧再三鈎之得一白虫如蝠乃傅药于疮中复戒曰有实自青皮时必摽之十去八九则树活如其言树益茂盛矣又尝见栽植经三卷言木有病醋心者　─原─桂苑丛谈─马燧子鬯以第中大杏馈窦文瑒文瑒以进德宗德宗未尝见颇怪鬯令中使就封其树鬯惧进宅为奉诚园增─文献通考─杏多实不虫者来年秋禾善五木者五谷之先欲知五谷但视五木故五果分五行所以表五谷也又按五果之义夏之果莫先于杏五时之首寝庙必有荐而此杏适丁夏之时故特取之杏之枝叶华果皆赤故古者鑚燧夏取枣杏之火也　─学圃余疏─杏花江南虽多实味大不如北其树易成实易结林中摘食甚佳　─兖州府志─杏山在寜阳上多杏　─南阳府志─杏山即抱朴子种杏处　─九江府志─太乙宫在德化宋名祥符观即董奉杏林也

    集藻─五言古诗─增─宋杨万里折杏子─天暖酒易醺春暮花难觅意行到南园杏子半红碧轻风动高枝可望不可摘耸肩跂一足偶尔攀翻得攀条初亦喜折条还复惜小苦已自韵未酸正堪吃聊将插鬓归空樽有余沥七言律诗─增─唐羊士谔州民有献杏者瑰丽溢目因感花未几聊以成咏─南郭东风赏杏坛几株芳树昨留欢却忆落花飘绮席忽惊如实满雕盘蛾眉半歛千金薄鷤鴂初鸣百草闲志士古来悲节换美人啼鸟亦长叹五言排律─增─唐钱起酬长孙绎蓝溪寄杏─爱君蓝水上种杏近成田拂径清隂合临流彩实悬清香和宿雨佳色出晴烟懿此倾筐赠想知怀橘年芳馨来满袖琼玖愿酬篇把玩情何极云林若眼前

    五言絶句─增─宋梅尧臣咏双杏子其核亦然─子核成双杏将寄同心人定栖鸳鸯魄为物岂无因　─苏轼和子由岐下杏─开花送余寒结子及新火关中幸无梅汝强充鼎和　─元马祖常谢人送杏子诗─杏子黄金色筠笼出蓟丘味甘醒午寝可是督诗邮

    七言絶句─增─唐白居易重寻杏园─忽忆芳时频酩酊却寻醉处重徘徊杏花结子春深後谁解多情又独来元张弘范青杏─落尽残红緑满技青青如豆酿酸时佳人摘得新尝怯一点春愁锁画眉

    诗散句─增─宋欧阳修─芳枝结青杏翠葆新奕奕　─黄庭坚─买鱼斫脍须论网扑杏供盘不数枚　─唐王维─董奉杏成林　─宋梅尧臣─仙人爱杏令虎守　─苏轼─花褪残红青杏小　─秦观─董奉栽成杏子丹　─陈师道─里中馈杏得新尝

    别録─增─野人闲话─翰林辛夤孙顷年在青城山居其居则古先道院在一峯之顶内有塑像黄姑则六代元宗之子也一夕梦见召夤孙谓曰汝可食杏仁令汝聪利老而弥壮心力不倦亦资于年夀矣汝可有道性又不终在此须出山佐理当代夤孙梦中拜请其法则与怡神论中者同元宗孙申天师元有怡神论语卷下卷中有神仙秘方三十首则甘草为首右食杏仁法次之杏仁七个去皮尖早晨盥漱了内于口中久之则尽去其皮又于口中暖之逡廵烂嚼和津液如乳汁乃顿咽但日日如法食之一年必换血令人轻健安泰夤孙遂日日食之至今老而轻健年踰从心犹多着述　─原─制用清异録─杏仁新水浸没生姜甘草丁香蜀椒缩砂白豆?盐花沉檀龙麝皆取末如面搅拌晒乾候水尽味透更以香药铺糁名爽团宿酲未解一枚爽然　─农桑通诀─杏熟时多取烂者盆中研之生布绞取浓汁涂盘中晒乾取下可和水为浆又和麫用　─本草─杏仁能使人血溢少误之必出血不已或至委顿故近世少有服者杏仁五月采破核去双仁者自朝蒸之至午便以慢

    火微烘之七日乃收贮每旦腹空时不拘多少任意噉之积久不止驻顔延年─释名─杏可以为油　─齐民要术─杏子仁可以为粥─种植─桃树接杏结果红而且大又耐久不枯

    桃【桃花别见花谱】

    原─桃实甘子繁故字从木从兆【本草云十亿曰兆言其多也】性酸甘热可食多食令人有热能发丹石毒生桃尤不宜多食有损无益性早实三年便结子五年即老结子便细十年即死以皮紧也若四年後用刀自树本竪劙其皮至生枝处使胶尽出则多活数年种类颇多有崑仑桃【一名王母桃一名仙人桃一名冬桃出洛中味甘美详见後洛阳伽蓝记】扁桃【出波斯国形扁肉涩不堪食核状如盒树高五六丈围四五尺叶似桃而濶大三月开白花花落结实如桃彼地名波淡树仁甘美番人珍之北户録云形如半月状出占卑国】新罗桃【子可食性热】方桃【形微方】饼子桃【状如香饼味甘】油桃【小於衆桃有赤斑点光如涂油花多子小不堪噉惟取仁出汴中】巨核桃【详见後拾遗记】金桃【形长色黄如金肉黏核多蛀熟迟用柿接者味甘色黄】银桃【形圆色青白肉不黏核六月中熟】鸳鸯桃【结实多双】李桃【形圆色青肉不黏核其皮光泽如李一名光桃】十月桃【形圆色青肉黏核味甘酸十月中成熟一名古冬桃又名雪桃按尔雅云旄冬桃疏云桃子冬熟者不旄当即此也】毛桃【即尔雅所谓褫桃小而多毛核黏味恶不堪食其仁充满多脂可入药】水蜜桃【独上海有之而顾尚宝西园所出尤佳其味亚于生荔枝】雷震红【张七泽云每雷雨过辄见一红晕最为难得】他如红桃缃桃白桃乌桃皆以色名五月早桃秋桃霜桃皆以时名臙脂桃络丝桃皆以形名王敬美有言桃种最多金桃蜜桃灰桃之类多植园中取果夀星桃树矮而花... -->>
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